আমরা কস্টকো থেকে গ্রিন প্যান নামে পরিচিত এই পরিবেশ বান্ধব নন স্টিক প্যানটি ব্যবহার করছি এবং আমি এটি নিয়ে কিছু গবেষণা করেছি, তবে আমি প্যানটির সুরক্ষিততাটি আবিষ্কার করে এমন কাউকে বা খুঁজে পাচ্ছি না বলে মনে হয়। আমি সেই সমস্ত তথাকথিত "পরিবেশ বান্ধব" পণ্যগুলির সম্পর্কে মাত্র আরও কিছু অর্থ দখলের বিষয়ে শুনেছি heard
তারা কি নিরাপদ? এটা কি অন্য টেফলন? কলস জন্য লোহা ভাল সমাধান হতে পারে?
উত্তর:
আমি এই প্যানগুলি স্থানীয় কোনও রান্নাঘর / হাউসওয়্যার স্টোরগুলিতে দেখেছি এবং একই জিনিসটি অবাক করে দিয়েছি। আমি এখন পর্যন্ত সবচেয়ে ভাল খনন করতে সক্ষম হয়েছি:
তাদের উপাদানগুলি সম্পর্কে গ্রিনপানের সরকারী বক্তব্য :
গ্রিনপান P পিটিএফই ব্যবহার করে না, তবে থার্মলন-নন-স্টিক প্রযুক্তি নিয়ে আসে বাজারের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প। থার্মোলন high উচ্চ তাপমাত্রা পর্যন্ত তাপ প্রতিরোধী। এর অর্থ গ্রিনপান এর একটি অতিরিক্ত সুরক্ষা বৈশিষ্ট্য রয়েছে; যদি আপনি আপনার প্যানটি অতিরিক্ত গরম করে থাকেন, এমনকি 450 ° C / 850। F অবধি, কোনও বিষাক্ত ধোঁয়া ছাড়বে না এবং লেপটি ফোস্কা বা খোসা ছাড়বে না।
স্পষ্টতই আমি অতিরিক্ত গরম এবং ধোঁয়া বা ফোস্কা / ছোলার অনুপস্থিতি সম্পর্কে দাবিগুলি যাচাই করতে পারি না, তবে একটি বিষয় অবশ্যই নিশ্চিত: প্যানগুলি তেফলন নয় । পরিবর্তে তারা একটি থার্মোলন যৌগ ব্যবহার করে , যা সত্যিকার অর্থে এবং সত্যিকার অর্থেই টিফ্লোন পণ্যের "ক্ষতিকারক" যৌগিক পিটিএফই ব্যবহার করে না।
অবশ্যই, আমরা সবাই জানি, এর অর্থ এটি নিরাপদ নয়। এই "থার্মোলন" স্টাফ বাজারে একেবারেই নতুন তাই বাস্তব-জগতের পরীক্ষা খুব কম হয়েছিল। এবং কেউ এটি সঠিকভাবে তৈরি বলে মনে হয় না। যদি আপনি প্রাথমিক উত্সগুলি দেখেন তবে আপনি তাদের "ন্যানো প্রযুক্তি" দিয়ে তৈরি করা নিয়ে তা প্রকাশ্যে দেখবেন, তবে আমি মাদার নেচার নেটওয়ার্কে একটি আকর্ষণীয় ছোট্ট টিডিবিট পেয়েছি :
আপডেট: থার্মোলনের নন-স্টিক সূত্রটি আসলে ন্যানো টেকনোলজির পণ্য নয় । দেখা যাচ্ছে যে সংস্থার একজন "অতি উত্সাহী" অনুলিপি লেখকরা সেই বিবরণটি পিছলে গেছেন কারণ এটি "উচ্চ প্রযুক্তির শোনায়," কারণ এটি সত্য ছিল না।
এই তথ্যটি সুপারইকোতে নিশ্চিত হয়ে গেছে বলে মনে হচ্ছে । তাদের কেউই একটি উত্স উদ্ধৃত করেনি, তবে দৃশ্যত এটি সরাসরি ঘোড়ার মুখ থেকে এসেছে (থার্মলন) - তারা ন্যানোটাচের দাবি নিজেদের খণ্ডন করেছিল।
সুতরাং আমরা এই সংস্থাটির সম্পর্কে একটি জিনিস জানি যে তারা কমপক্ষে একটি টাকের মুখোমুখি মিথ্যা করেছে। এটি তাদের সুরক্ষার শর্তে অভিযুক্ত করার পক্ষে যথেষ্ট নয় তবে এটি অবশ্যই তাদের উপর সন্দেহজনক আলো ফেলে। সংস্থাটি দক্ষিণ কোরিয়ায়ও রয়েছে - আবারও, সুরক্ষার কথা না বললেই নয় যে এর অগত্যা কোনও অর্থ হয় তবে এসকে একটি চমকপ্রদ ট্র্যাক রেকর্ড রয়েছে।
কিছু পর্যালোচনা পড়াও আকর্ষণীয়। আমি এমএনএন পৃষ্ঠায় বেশ কয়েকজনকে এভাবে যেতে দেখেছি:
স্পষ্টতই এই প্যানগুলি সম্পর্কে এই দুর্দান্ত মন্তব্যগুলি এমন লোকদের দ্বারা হয়েছিল যাদের সম্ভবত কয়েক মাস ধরে এই প্যানগুলি ছিল। তারা প্রায় 6 মাস ধরে দুর্দান্ত কাজ করেছে এবং তারপরে আমি যে রান্না করেছিলাম তা প্রত্যেকটিই প্যানগুলিতে আটকাতে এবং জ্বলতে শুরু করে।
অন্যান্য লোকেরা বলে যে এগুলি এক বছর, দুই বছর ইত্যাদির জন্য স্থায়ী হয়েছিল, তবে সকলেই একই বুনিয়াদি সত্যটি নিশ্চিত করে বলে মনে হচ্ছে: নন-স্টিক লেপটি সময়ের সাথে সাথে পরিধান করে। যদি এটি বন্ধ হয়ে যায় তবে এটি কোথাও যেতে হবে এবং কোথাও সম্ভবত আপনার খাবার রয়েছে। এই অবিশ্বাস্যভাবে ক্ষুদ্র পরিমাণে অনির্দিষ্ট করা সিরামিক উপাদানগুলি আসলেই বিপজ্জনক বলে অধ্যয়ন করা উচিত।
সুতরাং সংক্ষেপে বলতে গেলে বাস্তবতাটি যা বলে মনে হচ্ছে তা এখানে:
অন্য আপডেট: GreenPan ™ তাদের নতুন সাইট থেকে আরো প্রাসঙ্গিক তথ্য যোগ হয়েছে বলে মনে হচ্ছে greenpan.us যেহেতু এই মূল Q & A- ঘটেছে। তারা এখন তাদের লেপটিকে "সিরামিক" হিসাবে বর্ণনা করে এবং দাবি করে যে এটি একটি সূত্র যা বালি এবং পানির পেটেন্টযুক্ত সমাধান:
থার্মোলন হ'ল সিরামিক নন-স্টিক লেপ যা সমস্ত গ্রিনপ্যান নন-স্টিক কুকওয়্যারের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি একটি লেপ যা পিএফএএস বা পিএফওএ ছাড়া তৈরি হয় এবং এতে কোনও সীসা বা ক্যাডমিয়াম থাকে না। এটি সিলিকন (সিলিকন দিয়ে বিভ্রান্ত না হওয়ার জন্য) থেকে তৈরি করা হয়েছে, মূলত বালি যা স্প্রে-সক্ষম সমাধানে রূপান্তরিত হয়েছে এবং তারপরে চুলাটির প্যানে সেরে যায়।
তবে এটি আবার কিছুটা ভুল বলে মনে হচ্ছে। এটি থার্মোলন পেটেন্ট হিসাবে প্রদর্শিত হবে (গুগলের পেটেন্ট ডেটাবেস থেকে)। পেটেন্টটিতে লেপটিকে "সিলেন বা ওলিজোমার সেখান থেকে প্রাপ্ত", সিলিকন ডাই অক্সাইড, এক বা একাধিক "ট্যুরমলাইন, হলুদ ওচর, সেরিসাইট, নেশা, বাঁশের কাঠকয়লা, ওবসিডিয়ান, এলভান এবং লাভা", এক বা একাধিক "স্ট্রোটিয়াম, ভেনিয়াম, জিরকনিয়াম, সেরিয়াম, নিউডিমিয়াম, ল্যান্থানাম, বেরিয়াম, রুবিডিয়াম, সিজিয়াম এবং গ্যালিয়াম ", এবং রঙ্গক। সিলিকন ডাই অক্সাইড (মূলত বালি) মূল উপাদানগুলির মধ্যে একটি, অতিরিক্ত উপাদানগুলির মধ্যে কেবল সিলিকন ছাড়াও অনেক কিছু অন্তর্ভুক্ত রয়েছে ।
আমি যাচাই করতে পারি যে সবুজ প্যানটি উচ্চ তাপ পরিচালনা করতে পারে। আমার স্ত্রী দুর্ঘটনাক্রমে 8 ঘন্টারও বেশি সময় ধরে উপাদানটির উপর সবুজ প্যানটি রেখেছিলেন (তিনি সকালে প্যানটি উপাদানটিতে রেখেছিলেন এবং তারপরে কাজে যান এবং এটি সম্পর্কে সম্পূর্ণ ভুলে যান)। আমি যখন বিকাল ৫ টা নাগাদ পরে ফিরে এসেছিলাম, প্যানটি চুলায় ছিল উচ্চ উপাদানের সাথে এবং প্যানটি তার কাঠামোটি হারাতে গলেনি। আমি মনে করি একটি নন-সিরামিক প্যানের সাহায্যে ভাল সম্ভাবনা রয়েছে এটির ফলে আগুন লাগলে এবং ঘরটি পুড়ে যায়। তাই আমি কৃতজ্ঞ যে সবুজ প্যান তাপ সামলাতে পারে!