রান্না করা মুরগি আর কতক্ষণ ফ্রিজে রাখবে?

Question

আমার স্ত্রী এক দিনের চেয়ে বেশি দিন ফ্রিজে না রান্না করা মাংস ছাড়ার বিষয়ে উদগ্রীব হয়ে পড়েছেন (উদাহরণস্বরূপ চিকেন)। যদি আমরা মুরগির ব্রেস্ট কিনে থাকি এবং পরের দিন আমরা সেগুলি ব্যবহার করব না, সে সেগুলি ফ্রিজে রাখবে। আমি সবসময় তাকে বলি এটি কমপক্ষে এক সপ্তাহে ঠিক হওয়া উচিত, তবে তিনি মনে করেন আমি পাগল। আমি কি তার বিপরীতে ব্যবহার করতে পারি এমন কেউ আমাকে কিছু সত্যবাদী গোলাবারুদ দিতে পারে?

Comments

আমি বাজি ধরব যে এটি দোকানের ফ্রিজের মধ্যে এক দিনের চেয়ে বেশি সময় আছে, তাই আমি প্যাকটিতে তারিখের আগে সেরা হওয়া পর্যন্ত এটি কমপক্ষে ভাল বলব এবং সম্ভবত এর বাইরে কিছুটা ঠিক আছে। অন্যরা যেমন বলেছে, আপনার নাকটি ব্যবহার করুন এবং দুঃখিতের চেয়ে ভাল নিরাপদ। আপনার জমাট বাঁধতে সমস্যা কি?

— স্যাম হোল্ডার 9

@ সাম - আমার জমা হওয়া একমাত্র ইস্যু হ'ল এটি হ'ল ডিফ্রস্ট সময়। দেখে মনে হচ্ছে এটি হিমায়িত হয়ে যাওয়া সময় নষ্ট হবে, তারপরে এটি ডিফ্রোস্ট করুন যদি আমরা এটি কয়েক দিন পরে ব্যবহার করতে চাই ...

— ওভি টিসলার

হ্যাঁ সাদা মাংস 3 দিন পরে ভাল হয় না, হিমশস্য মাংসের ডিহাইড্রেশন এবং সেলুলার ভাঙ্গন সৃষ্টি করে এবং এটি আর কোমল / সরস থাকে না (লাল মাংসের জন্য এটি আলাদা যদিও এটি খাওয়ার আগে ডান টেম্পে 14 থেকে 18 দিনের বয়সের হওয়া উচিত)

— রেনো

শিরোনাম আমাকে হাসায়। যতক্ষণ আপনি এটি না বের করেন ততক্ষণ এটি ফ্রিজে থাকবে। ওহ, আপনি বোঝাচ্ছেন এটি কতক্ষণ ফ্রিজে নিরাপদে থাকবে !

— জন এরিকসন

Answer 1

দুঃখিত, ইউএসডিএ 1-2 দিনের রেফ্রিজারেটেড স্টোরেজ (40 ° ফাঃ) প্রস্তাব দেয়। এর বাইরে এবং আপনি ভাগ্যকে কিছুটা প্রলুব্ধ করছেন। আপনার এই স্ত্রীর জন্য আপনাকে কিছু নম্র পাই খেতে হবে (কেবল এখানে রেসিপিটি জিজ্ঞাসা করবেন না)।

সূত্র

Comments

আমার খাবার কীভাবে বাজে তা আমাকে বলার সরকার কে! ;) আমাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আমার স্ত্রীর নম্র পাইতে আমি গত সপ্তাহে ফ্রিজে রেখেছিলাম এমন মুরগির

— কোনওটিই

আমার বলতে হবে যে আমি মুরগি 2 দিনের বেশি ফ্রিজে রেখেছি এবং মারা যায় না। কারও কারও 3-4 দিনের মধ্যে "সর্বোত্তম আগে" তারিখ রয়েছে The গুণটি অবশ্যই স্পষ্টভাবে ভোগে এবং আমি নিশ্চিত যে কিছুটা ঝুঁকি রয়েছে তবে এটি সম্ভবত কম। ইউএসডিএ অবশ্যই এটি নিরাপদ খেলছে, তবে আমি মনে করি আমাদের মধ্যে যারা প্রচুর কাঁচা মুরগি পরিচালনা করেন তারা আমাদের নাক ব্যবহার পছন্দ করেন। মুরগির খারাপ হয়ে গেলে আপনি অবশ্যই গন্ধ পেতে পারেন।

— হারুনট

সঠিক উক্তি: "2 দিনের মধ্যে তাজা পোল্ট্রি, মাছ, গ্রাউন্ড মাংস এবং বিভিন্ন গোশত রান্না বা হিমায়িত করুন; অন্যান্য গরুর মাংস, ভিল, ভেড়া বা শুয়োরের মাংস, 3 থেকে 5 দিনের মধ্যে।" আপনি এখন যে দিন অপেক্ষা করছেন তার চেয়ে দু'দিন অবশ্যই বেশি, এবং কিছু মাংস আর ঠিক আছে! (এবং এটি খুব রক্ষণশীল ইউএসডিএ অনুসারেও।)

— ক্যাসাবেল

Answer 2

আমার অফিসিয়াল গাইডলাইনগুলি হ'ল:

• চিকেন / ফিশ - 3 দিন
• গরুর মাংস / মেষশাবক - 5 দিন
• বেকন - এক সপ্তাহ

তবে এটি কয়েক দিনের বেশি সময় হলে আমি সবসময় রান্নার আগে একটি স্নিগ্ধ দেব give

Comments

এগুলি আমার মতে খারাপ দিকনির্দেশনা নয় (যদিও আমি এক সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে বেকন রেখেছি) তবে আপনার সত্যিকার অর্থে তাদের উত্স দেওয়ার চেষ্টা করা উচিত; ইন্টারনেটে কয়েকটি জিনিস বেনামে এবং যাচাইকৃত খাদ্য সুরক্ষা দাবির চেয়ে বিপজ্জনক।

— হারুনট

অ্যারোনট, আমি সম্মত নিরাময়ের সাথে সাথে বেকনকে আরও দীর্ঘ রাখা যেতে পারে। বেনটনের বেকন প্রকৃতপক্ষে ঘরের টেম্পে জাহাজী করে এবং একটি নোট নিয়ে আসে যাতে বলা হয় যে এটি খালি না করে কয়েক মাস ধরে চলবে।

— ইওসোরিয়ান

Answer 3

ইউএসডিএ যা প্রস্তাব দেয় তা এখানে:

1. পোল্ট্রিগুলিতে তারিখগুলি মুদ্রণের প্রয়োজন নেই, তবে অনেকগুলি স্টোর একটি "ব্যবহার দ্বারা" বা "বিক্রয় দ্বারা" তারিখ মুদ্রণ করবে। এমনকি "দ্বারা ব্যবহৃত" তারিখগুলি সহ, তারা এখনও কিছু সময়ের জন্য ভোজ্য হতে পারে, তবে গুণমানটি নীচে যায়। মূলটি হ'ল (ক) মাংসের বয়সের অবনতি এবং (খ) তাপমাত্রায় যেখানে ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধি পেতে পারে is

2. আপনি যখন এটিকে বাড়িতে আনেন, আপনি যদি তাৎক্ষণিকভাবে এটি রান্না না করে থাকেন তবে এটি অনির্দিষ্টকালের জন্য স্থায়ীভাবে স্থির হয়ে যায় যদি না আপনি এটি খাওয়ার জন্য গলা না পান। সুতরাং অবিলম্বে এটি ফ্রিজে টস করুন এবং সেই মুরগির ক্রায়োজেনাইজ করুন (যা ভার্চুয়াল সমীকরণের বৃদ্ধির অংশকে থামিয়ে দেয়)।

3. যেদিন আপনি মুরগি খেতে চান, সেদিন সকালে এটিকে ফ্রিজ থেকে ফ্রিজে নিয়ে যান। এটি সারা দিন ফ্রিজে গলে যাবে, তবে 40 ডিগ্রি এফ থেকে নিচে নামবে না That এটিই মূল। ব্যাকটিরিয়া 40 এফ এর চেয়েও উত্তপ্ত হয়ে উঠবে (যা সমীকরণের ব্যাকটেরিয়া অংশকে সমাধান করে)।

4. আপনি যখন বাড়িতে পৌঁছে যাবেন এবং রাতের খাবারের জন্য প্রস্তুত হবেন তখন তা গলে যাবে এবং আপনার নিরাপদ ফ্রিজে আপনার জন্য অপেক্ষা করবে এবং আপনি এটি রান্না করে উপভোগ করতে পারবেন।

তবে আপনি যদি এটিটি ভুলে যান এবং আপনি এখনই খুব আক্রান্ত হন এখনই!!!!!!!!

1. এটি গলার জন্য একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করুন। মুরগির কিছু অংশ রান্না করতে পারে, অন্য অর্ধেক হিমায়িত রেখে যাওয়ার সময়, তবে মনে রাখবেন আপনি কেবল মুরগীর গলানোর চেষ্টা করছেন এবং এটি রান্না করছেন না। এটি গ্রিলটিতে টস করুন এবং এটি শেষ করুন।

2. হিমশীতল রান্না করুন। ইউএসডিএ অনুসারে, সরাসরি ফ্রিজ থেকে খাবার রান্না করা কোনও বিশেষ ঝুঁকি তৈরি করে না। সুতরাং প্যানে শীতল ব্লকটি টস করুন এবং রান্নার জন্য 50% বেশি সময় নিতে প্রস্তুত থাকুন (তবে এটি ফ্রিজের মধ্যে নিরাপদে বেরিয়ে আসার জন্য 10 ঘন্টা অপেক্ষা করার চেয়ে আরও দ্রুত))।

কী করবেন না তার একটি চূড়ান্ত নোট:

• কাউন্টার টপ এ গলাবেন না! একবার মুরগির তাপমাত্রা 40F এর উপরে চলে যাওয়ার পরে, কোনও ক্রাইওজেনাইজড ব্যাকটিরিয়া "জীবন" এ ফিরে আসবে এবং আপনি যে কল্পনা করতে পারেন তার চেয়ে দ্রুত গুন বাড়তে শুরু করবেন (এটি সমীকরণের ব্যাকটিরিয়া অংশ বন্য হয়ে গেছে ... আপনি ব্যাকটেরিয়া সমৃদ্ধ পরিবেশগত সুযোগ তৈরি করছেন) ।

• উষ্ণ জলের নিচে এটি গলাবেন না! এটা আরও খারাপ। আপনি ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধি করতে যেখানে একটি পরীক্ষা সেট আপ কল্পনা করুন। যদি এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে বাড়ছে না, তবে পরিবেশকে আরও খারাপ করে তোলে দুষ্টু জাদুটি দেখার জন্য। (আবার, এটি সমীকরণের ব্যাকটেরিয়া অংশটি ভুল হয়ে গেছে))

Comments

দুর্দান্ত সাধারণ সুপারিশ, তবে তারা প্রশ্নের উত্তর দেয় না। মুরগির সাথে কী করবেন তা নয়, তবে এটি কতক্ষণ ফ্রিজে রাখবে।

— রমটস্কো

সাইটটি স্বাগতম! স্টেভে!

— শেঠ রজার্স

Answer 4

আমাকে @ রায়ান এলকিন্স উত্তর থেকে সমস্ত লোকের সাথে এবং আপনার স্ত্রীকেও সম্মত করতে হবে। আপনি যদি এক দিনের মধ্যে রান্না না করেন তবে ফ্রিজের মধ্যে জিনিস রাখা আরও ভাল অনুশীলন, তবে আমার মতো কিছু ফ্রিজে শীতল বাক্স থাকে যা স্বাভাবিক টেম্পোর চেয়ে কম থাকে যে আমি আমার রান্না করা মাংসটি আরও খানিকটা বেশি রেখে দিতে পারি, তবে 3 দিন হয় সর্বাধিক