যদিও এই প্রশ্নের ইতিমধ্যে একটি স্বীকৃত উত্তর রয়েছে, আমি মনে করি আমি এই বিষয়ে আরও কিছু আলোকপাত করতে পারি (প্রকৃত বিজ্ঞানের সাথে, কেবল আমার মতামত নয়) ...
এখানে বিরল কয়েকটি অধ্যয়নের একটি ( http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1355601/ ) যা (সরল) কার্বস, অ্যামিনোসিডস (এএ), সম্পূর্ণ প্রোটিনের প্রভাব সম্পর্কে ভাল অন্তর্দৃষ্টি দেয় এবং কেটোসিসে অনাহার - যদিও এটি অধ্যয়নের আসল উদ্দেশ্য ছিল না।
ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড (উচ্চতর স্তর একটি "গভীর" কেটোসিসকে নির্দেশ করে) - অনাহার সময়ে সর্বাধিক, এএ এবং সম্পূর্ণ প্রোটিনের সাথে কম (এগুলির মধ্যে কোনও উল্লেখযোগ্য পার্থক্য নেই) এবং কার্বসের সাথে সর্বনিম্ন।
কেটোন সংস্থাগুলি (একটি উচ্চতর স্তর "গভীর" কেটোসিসকে নির্দেশ করে) - অনাহার সময়ে সর্বাধিক, সম্পূর্ণ প্রোটিনের সাথে কম, এএর সাথে এমনকি নীচে এবং কার্বসের সাথে সর্বনিম্ন।
এখন বিষয়গুলি যেখানে সত্যই আগ্রহী হয় এখানে:
ইনসুলিন (একটি উচ্চতর স্তর একটি "অগভীর" কেটোসিসকে নির্দেশ করে) - কার্বস এবং এএ (প্রায় একই) সহ সর্বোচ্চ, তবে সম্পূর্ণ প্রোটিনযুক্ত এবং অনাহার সময়ে (প্রায় একই) same
গ্লুকোজ (একটি উচ্চতর স্তর একটি "অগভীর" কেটোসিসকে নির্দেশ করে) - কার্বসের সাথে সর্বোচ্চ, এএর সাথে কিছুটা কম (তবে খুব বেশি নয়), এবং সম্পূর্ণ প্রোটিনযুক্ত এবং অনাহারের সময় (আবার প্রায় একই))
উপসংহার?
নিজেকে অনাহারে বা খাওয়া ছাড়া খাঁটি কার্বস কেটোসিস স্পেকট্রামের বিপরীত প্রান্তকে উপস্থাপন করে (আমরা ইতিমধ্যে জানি যে) সম্পূর্ণ প্রোটিন বা অ্যামিনোসাইডগুলির এক প্রকারে প্রোটিন গ্রহণের মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য বলে মনে হয়। প্রোটিনগুলি তাদের সহজতম ফর্মের (অ্যামিনোসাইডস) প্রোটিনগুলির জটিল জটিল রূপগুলির চেয়ে কেটসিসটিকে আরও মারাত্মকভাবে ভেঙে ফেলেছে বলে মনে হয়।
সুতরাং আপনি যদি শঙ্কিত হন যে আপনার কাঁপানোর কার্বস এবং অ্যামিনোসাইডগুলি আপনাকে কেটোসিস থেকে অনেক দূরে ফেলে দেবে - তবে কেবল গবেষণায় "সম্পূর্ণ প্রোটিন" গ্রুপের লোকেরা যা করেছে তা-ই করুন এবং তার পরিবর্তে একটি স্টেক খান। :)