প্রোটিন পাউডারগুলি কি কফির মতো গরম তরলগুলির সাথে মেশানো নিরাপদ? আমি কিছুক্ষণ আগে এটি করেছি এবং এটি কফির উপরে বসে একটি রাবারি ব্লবে পরিণত হয়েছিল। আমি এটি সন্ধান করার চেষ্টা করেছি কিন্তু খুব বেশি উপলভ্য ছিল না (সেই সময়ে, 2007)। যা আমি পেয়েছি তা দাবি করে যে প্রোটিনটি ভেঙে যায় এবং এটি বিষাক্ত হয়ে উঠতে পারে। তবে আমি এমন দেহ নির্মাতাদের সম্পর্কে পড়েছি যারা সারাক্ষণ প্রোটিন পাউডার দিয়ে বেক করে থাকে।
প্রোটিন গুঁড়ো গরম তরল মিশ্রিত করা কি নিরাপদ? এটি কি প্রোটিনের মান নষ্ট করে? পাউডারটিতে মলটোডেক্সট্রিন রয়েছে কিনা তা বিবেচনা করে?
আমিও তাই ভাবছি, আমি উত্তেজিত হয়েছি যে উত্তপ্ত হলে প্রোটিনগুলির কী হবে। উদাহরণস্বরূপ এটি একটি ডিম সিদ্ধ করার অনুরূপ বা পানীয় কি এমন কোনও কিছুর জন্য যথেষ্ট গরম নয়?
—
আইভো ফ্লিপসে
আমি আমার কাপে প্রোটিনের গুঁড়ো যুক্ত জল মিশিয়ে আলোড়ন দিলাম, তারপরে আমি কফি যুক্ত করে আবার আলোড়ন দিলাম। এটা ভালো ছিল.
আমি সন্দেহ করি এটি তাপমাত্রার প্রশ্ন হতে পারে। প্রচুর জৈব যৌগগুলি প্রায় 60 সেলসিয়াসের উপরে ভাঙ্গতে শুরু করে। সুতরাং আপনার যদি খুব গরম কালো কফি থাকে তবে আপনার কাছে শীতল সাদা কফির বিভিন্ন ফলাফল হতে পারে।
—
rthsyjh
কফিতে প্রোটিন যখন ভাল কাজ করে। আমি নিশ্চিত অন্যান্য ধরনের সম্পর্কে নই
—
pufferfish