পুষ্টিবিদরা কেন সয়া প্রোটিনের উত্স হিসাবে উত্সাহ দেয়? (বিশেষত পুরুষদের জন্য)


8

ইন এই পোস্টে , প্রশ্ন # 10 জন্য পুষ্টি ডিভা এর উত্তর "একটি নিরামিষ হিসাবে যথেষ্ট প্রোটিন পেয়ে জন্য কোন ভাল পরামর্শ?" সয়া অন্তর্ভুক্ত। যদিও তার বাকী উত্তরগুলি সর্বশেষতম গবেষণাগুলির সাথে দেখা গেছে (বনাম। অনেক চিকিত্সক / "বিশেষজ্ঞরা কী পরামর্শ দেন), এটি বিশেষত আমাকে চিন্তিত করে। (আমি এই পোস্টে প্রথমবারের জন্য টুইট করার জন্য @ কোডিংহোরারকে দোষ দিই :))

আমি যা পড়েছি তা থেকে, ফাইটোয়েস্ট্রোজেনগুলি ( যা নন-ফার্মেন্টেড সয়া অত্যন্ত উচ্চমাত্রায় ) পুরুষদের জন্য বিশেষত ক্যান্সার এবং উর্বরতার সমস্যাগুলির সাথে অনেক সমস্যার ক্ষেত্রে অবদান রাখার জন্য প্রদর্শিত হয়েছে। আমি বিশ্বাস করি মহিলাদের জন্য ক্যান্সার সম্পর্কিত সমস্যাগুলিও রয়েছে তবে বিষয়টিতে তেমনটি পড়েনি। দুর্ভাগ্যক্রমে, কোনও বই (উদাহরণস্বরূপ রাবার হাঁসের দ্বারা স্লো ডেথ ), না ভিডিও (যেমন দ্য غائب পুরুষ ) সহজেই সংযোগযোগ্য এবং অনুসন্ধানগুলি থেকে প্রাপ্ত এলোমেলো উত্সগুলি নিতে আমি দ্বিধাবোধ করি যেহেতু সেগুলি সত্যিকারের পিয়ার-পর্যালোচিত, নিরপেক্ষ ভিত্তিতে ভিত্তি করে না (অর্থাত্ অ-স্পনসরিত) অধ্যয়ন।

একই তথ্য আছে এমন কোনও (লিঙ্কযোগ্য) ইতিবাচক উত্স আছে কি?


পুষ্টি সম্পর্কিত প্রশ্নটি নতুন এফএকিউ অনুসারে বিষয়বস্তু ।
বার্ন

উত্তর:


18

প্রত্যেকটি পুষ্টিবিদের পক্ষে কথা বলতে পারি না তবে আমি সয়া (সংযমী এবং স্বল্পতম প্রক্রিয়াজাতকরণ) প্রোটিন উত্স হিসাবে সমর্থন করি কারণ:

  • এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ (প্রোটিন থেকে 33% সেল)
  • সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে (যেমন, এটি একটি "সম্পূর্ণ" প্রোটিন)
  • সস্তা, বহুমুখী এবং ভেগানদের জন্য উপযুক্ত।

বৃহত, স্বতন্ত্র সমীক্ষা দেখায় যে পরিমিত পরিমাণে সয়া প্রোটিন হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলিতে উপকারী প্রভাব ফেলে এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতেও সহায়তা করতে পারে। তবে, আমি এটিকে দিনে ২-৩টি পরিবেশনায় সীমাবদ্ধ রাখার প্রস্তাব দিচ্ছি, যা - আমি পর্যালোচনা করা প্রমাণের ভিত্তিতে - অন্তঃস্রাবের ভারসাম্য বা কার্যকারিতা নিয়ে কোনও বিপদ সৃষ্টি করে না।

এখানে কিছু উদ্ধৃতি যা আপনাকে আশ্বস্ত করতে সহায়তা করতে পারে:


2
দারুণ উত্তর @ মনিকা, পুষ্টির সাথে সম্পর্কিত কোনও কিছু এত
দৃ strongly়রূপে

আপনি যদি দাবিগুলির শব্দটি লিখেছেন তবে এটি আরও সঠিক পোস্ট হবে। আপনার তালিকাভুক্ত কাগজপত্রগুলিতে প্রমাণ পাওয়া যায় যে রোগের ঝুঁকি হ্রাস করা সয়া সেবনের সাথে সংযুক্ত, এটি (যেমন আপনি বোঝাচ্ছেন) এটি দ্বারা সৃষ্ট নয়।
জে উইন

1

আমি ভেবেছিলাম যে এই নিবন্ধটির (আরও সংযুক্ত লিঙ্কযুক্ত) পাশাপাশি একটি আকর্ষণীয় দৃষ্টিভঙ্গি ছিল। প্রাথমিক বিষয়টি হ'ল বর্তমান বিজ্ঞানটি অনিবার্য, তবে শৈশবকালে প্রচুর পরিমাণে ফাইটো-ওস্ট্রোজেন সম্ভবত একটি খারাপ ধারণা।

হাই-সয়া খাওয়ার ক্ষেত্রে এই সংক্ষিপ্ত বিবরণ ফাইটোয়েস্ট্রোজেনগুলির সমস্যাগুলিও তুলে ধরে:

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে 19 বছর বয়সের একটি পুরুষ একটি নিরামিষ ভোজনযুক্ত খাবারের অংশ হিসাবে খুব বড় পরিমাণে সয়া গ্রহণের পরে কমে যাওয়া, ইরেটাইল ডিসঅংশ্শন এবং কম টেস্টোস্টেরন বিকাশ করে। গবেষকরা অবশ্য গাইনোকমাস্টিয়া (ওরফে পুরুষ স্তন) এর উপস্থিতি সম্পর্কে জানাননি। এটিও লক্ষ করা উচিত যে রোগীর টাইপ 1 ডায়াবেটিস ছিল, কিছু স্তর বিপাকীয় কর্মহীনতা নির্দেশ করে এবং তার প্রাথমিক প্রোটিন উত্স হিসাবে সয়া উপর নির্ভর করে। তার ভেগান ডায়েট বন্ধ করার এক বছর পরে লক্ষণগুলি অদৃশ্য হয়ে গেল।

অন্য একটি সমীক্ষায় জানা গেছে যে 60০ বছর বয়সী একজন মানুষ ছয় মাস ধরে প্রতিদিন তিন কোয়ার সয়া দুধ খাওয়ার পরে স্তন, পাশাপাশি যৌন কর্মহীনতার বিকাশ ঘটায়। আবার সয়া খাওয়া বন্ধ করার পরে লক্ষণগুলি বিবর্ণ হয়ে যায়।

চূড়ান্ত কেস স্টাডি একদিকে, সয়া খাওয়াকে এশিয়ান পুরুষদের তুলনামূলকভাবে বেশি উচ্চ স্তরের স্তরের এমনকি স্বাভাবিক থেকে মাঝারি উচ্চ মাত্রায় নিরাপদ বলে মনে হয়। সমস্যাগুলি কেবল তখনই দেখা যায় যখন সয়া 9 স্তরে গ্রহণ করা হয় - একবারে বেশ কয়েক মাস ধরে 10 বার আদর্শ times

অত্যন্ত উচ্চ মাত্রায় গ্রহণ সমস্যাযুক্ত বলে মনে হয়, তবে নিবন্ধটি নোট হিসাবে উল্লেখ করেছে, "এটি ডোজ যা বিষকে পরিণত করে।"


... বিজ্ঞান বা শিল্প: পি দুঃখিত, এটি আংশিকভাবে একটি রসিকতা এবং বাস্তবতা ছিল, এই ক্ষেত্রে নিরপেক্ষ পুনর্নির্মাণ করা অত্যন্ত কঠিন। বৈজ্ঞানিক উপাদানগুলি প্রক্রিয়া করার জন্য এটি নিজের মধ্যে সিদ্ধান্ত নেওয়া বড় সমস্যা - আপনি যদি নিজের বস্তুগতভাবে মিলপ-প্রবলেমে অনেক প্যারেটো-অনুকূল পয়েন্ট পেয়ে থাকেন তবে আপনি যদি সত্যিই এই উদ্দেশ্যমূলকভাবে মাপ দেওয়ার চেষ্টা করছেন ... এবং প্রতিটি পদক্ষেপে আপনি ভুল করতে পারেন ...

-2

জড়তা, তথ্য প্রচারে এটি কিছুটা সময় নেয়। এছাড়াও, সয়া আদর্শের সাথে যুক্ত। এটির উত্তর, বিশেষত Vegans এর জন্য, তারা কীভাবে প্রাণী পণ্য ছাড়াই প্রোটিন পেতে পারে (যখন সুবিধামত উপেক্ষা করা / কখনই জেনে নেই যে গাছগুলিতে জন্মানোর জন্য আপনার সারে নাইট্রোজেন প্রয়োজন এবং অনুমান করুন যে নাইট্রোজেন কোথা থেকে এসেছে?) সয়া ক্ষতিকারক বলে তাদের বলার চেষ্টা করুন এবং তারা আপনাকে এড়িয়ে যাবেন ঠিক সেভাবেই যদি আপনি তাদের বলেন যে কিছু লোক উদ্ভিদ উত্স থেকে প্রোটিন পেতে এনজাইমের অভাব বোধ করে। কোনও নিরামিষকে বলার চেষ্টা করুন যে তাদের সয়া না খাওয়া উচিত এবং তারা আপনাকে দেখে খুব বিরক্ত হবে, কারণ এর অর্থ কোনও টোফু কুকুর, টফুরকি, টফু বার্গার, তোফু মুরগী ​​এবং ভারী প্রক্রিয়াজাত সয়া দিয়ে তৈরি প্রতিটি নকল মাংস নেই। এটি তাদের অনেকের জন্য বিজ্ঞানের চেয়েও বেশি ধর্ম।

যতক্ষণ না Vegans সয়া সাদাকে যাদুকরী শিম হিসাবে দেখেন ততক্ষণ সয়া কোনও গবেষণার মুখে সুপারিশ করতে থাকবে যা এটি আপনার জন্য খারাপ বলে দেখায়।


-1 আপনি বলছেন যে এগুলি তাদের জন্য বিজ্ঞানের চেয়েও বেশি ধর্ম তবে আপনার দাবির ব্যাক আপ করার কোনও যত্ন নেই। "ক্ষতির কোনও সিদ্ধান্তকৃত […] প্রমাণ নেই" ( উত্স )।
বারান
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.