দ্রুত খাবার ডিফ্রোস্ট করার উপায়?

Question

হিমশীতল খাবার খুব সুবিধাজনক তবে এটি ডিফ্রোস্ট করা ঘাড়ে ব্যথা হতে পারে। সাধারণত (বিশেষত ছোট আইটেমের জন্য) আমি হ'ল মাইক্রোওয়েভ দিয়ে হিমায়িত খাবারটি সহজেই ডিফ্রোস্ট করতে পারি , তবে আমি এটির নিজস্ব নই ! কেবল এটি বেঞ্চে রেখে দেওয়া কাজ করে তবে এটি ধীর এবং সম্ভবত অনিরাপদ (ধীর প্রক্রিয়া ব্যাকটিরিয়া বিকাশের জন্য উত্সাহিত করতে পারে)। অবশ্যই আরও ভাল উপায় আছে।

হিমায়িত খাবারের (বা অন্য কোনও কিছু) সহজেই ডিফ্রোস্ট করার দ্রুত, সহজ উপায়গুলি কি কেউ জানেন?

Comments

কিভাবে একটি মাইক্রোওয়েভ সম্পর্কে?

— ডনকিপার

@ ডনকিপার, অবশ্যই উল্লেখযোগ্যভাবে মূল্যবান, তবে আপনি যদি যত্নবান না হন তবে আপনি বাইরে খাবার রান্না করতে পারেন।

— ফেলিক্সপো

@ ফেলিক্সফিউ মাইক্রোওয়েভগুলিতে এমনকি সেই ডিফ্রস্ট সেটিংস রয়েছে (এটি ছাড়া এটি কখনও দেখা যায় না)। ডিফ্রস্টিংয়ের সময়টি মূলত খাদ্যের তাপীয় পরিবাহিতা দ্বারা দেওয়া হয়, যদি না কোনও উচ্চ প্রযুক্তির ডিভাইস জড়িত থাকে।

— টোমা জ্যাটো - মনিকা

Answer 1

একটি পদ্ধতি যে সত্যিই (স্টেক মত) ফ্ল্যাট জিনিসের জন্য ভাল কাজ করে একটি ফ্রাইং প্যান বা বেকিং ট্রে, তাদের স্থান হয় unheated । ধাতুটি সত্যই দ্রুত খাবারের মধ্যে তাপ চালায়। এটি অন্যান্য ফ্ল্যাট অবজেক্টের জন্যও কাজ করা উচিত।

Comments

হিমায়িত খাবারে তাপ চালনার জন্য যখন বস্তুর অনেক বেশি পৃষ্ঠ থাকে তখন এটি আরও ভাল কাজ করে। এইগুলি কীভাবে কাজ করে তা ব্যাখ্যা করার জন্য একটি পদার্থবিজ্ঞানের পোস্ট থাকতে হবে।

— ভোগেল 612

সেই প্যান বা ট্রে শীতল হয়ে গেলে, আপনি এটি নতুন রুম-টেম্পারেচার প্যান বা ট্রে দিয়ে স্যুইচ আউট করতে পারেন।

— ব্রেটফ্রমলা

Answer 2

আমি রান্নাঘরের সিঙ্কটি খুব গরম জলে ভরাট করে রাখি এবং সেখানে যা কিছু আছে তা হিমায়িত প্লাস্টিকের প্যাকেজটিতে রাখি। হিমায়িত মুরগির অংশগুলির প্যাকেজগুলি প্রায় 15 মিনিটের মধ্যে গলে যায় এবং প্রায় 5 মিনিটের মধ্যে স্বতন্ত্র সালমন ফাইলগুলি।

Comments

আমি যখনই কিছুটা অন্তরঙ্গভাবে ডিফ্রস্ট করতে পারি তখন আমি সর্বদা এটি করি

— মারিও গার্সিয়া

Answer 3

আমার বাবা জিনিসগুলি ডিফ্রোস্ট করার জন্য যা করে তা হ'ল এগুলি ডুবে রেখে, প্রবাহিত জলের নীচে। তিনি এটি সঠিকভাবে করার সময়, এটি জাতীয় খাদ্য সংরক্ষণ কেন্দ্রের জাতীয় কেন্দ্রের কয়েকটি সতর্কতার সাথে আসে :

ঠাণ্ডা জলে গলে ফ্রিজে ফেলার চেয়ে সময় কম তবে বেশি মনোযোগ প্রয়োজন। এটি কেবলমাত্র তখনই ব্যবহার করা উচিত যদি জল ঠান্ডা রাখা হয় (70 ° F এর চেয়ে কম) এবং খাবারটি 2 ঘণ্টার মধ্যে গলে যাবে। খাবারটি অবশ্যই লিক-প্রুফ প্যাকেজ বা প্লাস্টিকের ব্যাগে থাকতে হবে। ব্যাগটি ফুটো হয়ে গেলে বাতাস বা আশেপাশের পরিবেশের ব্যাকটেরিয়াগুলি খাদ্যের মধ্যে প্রবর্তিত হতে পারে। এছাড়াও, মাংসের টিস্যুগুলি স্পঞ্জের মতো জলও শোষণ করতে পারে, ফলে জলস্রোত ফল হয়। ক্রমাগত প্রবাহিত পানির বিকল্প হিসাবে, খাবারের ব্যাগটি ঠাণ্ডা কলের জলে ডুবে যেতে পারে, প্রতি 30 মিনিটের পরে খাবারটি গলা ফেলার সাথে সাথে জল পরিবর্তন করে।

গলার জন্য ইউএসডিএর ফ্যাক্টশিটটিও দেখুন ।

.... যদিও, উইকিহো অনুসারে, মাংস ডিফ্রাস্টিংয়ের দ্রুততম এবং সহজতম পদ্ধতিটি মাইক্রোওয়েভ ; যদিও আপনি নিজের অভাবের দ্বারা এটি ইতিমধ্যে বাদ দিয়েছিলেন। চলমান জল মাইক্রোওয়েভের দ্রুততম বিকল্প বলে মনে হচ্ছে , তবে এটি আরও কিছুটা মনোযোগ নেয়। :)

Answer 4

বেশিরভাগ মাইক্রোওয়েভের খাবার গরম না করেই ডিফ্রস্টের সেটিং থাকে st এমনকি এটি মাখনের কঠোর আইসক্রিমটি কিছুটা নরম করতে ব্যবহৃত হতে পারে।

Comments

ভেবেছি আমি যুক্ত করব: মাইক্রোওয়েভগুলি বাইরে থেকেও উত্তাপ দেয়, তারা যাদুতে খাবারটি প্রবেশ করে না। উপরে @ ডনকিপারের কাছে আমার মন্তব্যটি দেখুন।

— ফেলিক্সপো

বেশিরভাগ মাইক্রোওয়েভের জন্য একটি ডিফ্রস্ট সেটিংস রয়েছে যা এর জন্য ব্যবহৃত হয়।

— জে মিসার

@ ফেলিক্সফিউ মাইক্রোওয়েভগুলি আসলে খাবারটি প্রবেশ করে। জাদুকরী নয়, কেবল শারীরিকভাবে। সেই কারণেই খাবারটি এত অসমান গরম হয়ে যায় এবং কিছু জিনিস মাইক্রোওয়েভে পপ বা বিস্ফোরিত হতে পারে।

— কেভিন

@ কেভিন তারা সীমিত মাত্রায় খাবার প্রবেশ করে তবে বাইরের অঞ্চলগুলি এখনও (বেশি পরিমাণে এক্সপোজারের কারণে) দ্রুত রান্না করে (বা গলা ফাটিয়ে), এমন পরিমাণে যে বাইরের রান্না শুরু করতে পারে ভিতরে ভিতরে এমনকি ডিফল্ট হওয়ার আগেই। আমি বব ভলকের খাদ্য বিজ্ঞানের উপর একটি দুর্দান্ত বই থেকে এটি খুঁজে পেয়েছি (এবং এই বিষয়ে আমি আমার ডিফ্রস্টিং টিপও পেয়েছি) ।

— ফেলিকস্পু

সাম্প্রতিক সম্পাদনা অনুসারে এটি আর প্রশ্নের উত্তর দেয় না (এটি প্রশ্নটিকে বিষয়বস্তু করে তুলেছিল)। দুঃখিত!

— শোকেত

Answer 5

@ মাইক্রেলপ্রি আমি দ্বিতীয় উত্তরটি রেখেছি, কারণ এটি উভয় ক্ষেত্রেই প্রাসঙ্গিক ছিল তবে আপনি উভয়টিকে মুছে ফেলেছেন বলে মনে হয়। আমি বুঝতে পারে আপনি মোছার এক অথবা একটি লিঙ্ক সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন। সেখানে মন্তব্য করা আমার পক্ষে অসম্ভব।

আমি আমার উত্তরটি এই এক জায়গায় পুনরাবৃত্তি করছি যাতে নিয়মগুলি ভঙ্গ না হয়।

আমার ওভেনের একটি ডিফ্রস্ট সেটিংস রয়েছে যেখানে এটি খাবারের উপরে শীতল বাতাস বইায় - এটি প্রায় দুই ঘন্টার মধ্যে গোটা সংশ্লেষের মাংস ফেলে দেয় - মুরগির একক টুকরা গলা ফেলার জন্য যথেষ্ট দ্রুত হওয়া উচিত এবং এটি মোটামুটি নিরাপদ। আপনার চুলা আছে কিনা দেখুন? আমার একটি স্নোফ্লেকের আইকন দ্বারা নির্দেশিত; সম্ভবত আপনি আপনার চুলা এটি লক্ষ্য করেনি?