গত মাসে আমি একটি শিরোনাম গোলমরিচ হিসাবে পরিণত একটি শিরোনামহীন মরিচ বিট। আমি পরের দুই ঘন্টা আমার মাথা জ্বলন্ত পানিতে ভরা ডুবে কাটিয়েছি, আমার মুখ জ্বলছে, চোখ টিপে উঠেছে, এবং আমার গাল লাল হয়ে গেছে এবং ফুলে গেছে।
এটি ব্যথার খুব ভাল প্রতিকার ছিল না। মশলাদার খাবারজনিত ব্যথা হ্রাস বা অপসারণের আরও ভাল কোনও উপায় আছে কি?
উত্তর:
মশলাদার খাবার থেকে ব্যথার কারণ প্রায়শই ক্যাপসাইকিন (যা মরিচে) বলে। অন্যান্য সম্ভাবনার মধ্যে রয়েছে পাইপারিন (মরিচ) বা আইসোথিয়োকানেট (ওয়াসাবি এবং সম্পর্কিত)
ক্যাপসাইসিন পানিতে দ্রবণীয় নয় এবং পানীয় জল কেবল এটি আপনার মুখের মাধ্যমে আরও ছড়িয়ে দেয়। পরিবর্তে এটি চর্বি এবং ফ্যাট-ভিত্তিক লোশনগুলিতে দ্রবণীয়।
একই কথা অন্যান্য উল্লিখিত রাসায়নিক যৌগগুলিতে প্রযোজ্য। কিছু সহজে ইথানলে দ্রবণীয় (অ্যালকোহল হিসাবে ভাল পরিচিত)।
তদনুসারে আপনি যা করতে চান তা হ'ল দুধ পান করা, দই বা অনুরূপ ফ্যাটযুক্ত খাবার খাওয়া ব্যথা কমাতে। বিকল্পভাবে আপনি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় চেষ্টা করতে পারেন, তবে এগুলি কম ধরণের "হট" এর বিরুদ্ধে কার্যকর
আমার পক্ষে যা কাজ করেছে তা হ'ল শীতল দুধ পান করা বা রুটি খাওয়া ।
জল সাধারণত আমাকে সাহায্য করে না; কখনও কখনও এটি আরও খারাপ করে তোলে।
এর দুটি উত্তর আছে। প্রথম, জন্য
পবিত্র ওমেগ আমি কেবল নিজের সাথে কি করেছি
উপরে বর্ণিত হিসাবে পোড়ানো, দুধ এবং দই সেরা বিকল্প mentioned দ্বিতীয়টি
আমি আবার অভিজ্ঞতা করতে চাই না
আপনি আপনার তাপ সহনশীলতা বৃদ্ধি করা ভাল। প্রথমত, আপনি কী খাওয়াতে পারেন এবং খেতে পারেন তা নির্ধারণ করুন তবে প্রথম প্রতিকারের প্রয়োজন ছাড়াই আপনি যে স্তরের বার্ন সামলাতে পারবেন তা অনুভব করুন। তারপরে তাপটি সামান্য বাড়িয়ে নিন এবং আগুনের মতো পোড়া হওয়া অবধি চালিয়ে যান। যতক্ষণ না আপনি শীতল হওয়ার জন্য সাহায্যের প্রয়োজন ছাড়াই হাবেরেনো খাচ্ছেন না পুনরাবৃত্তি করুন। কেবল একটি সতর্কতা, এটি সময় নেয়। জলপিয়োস থেকে হাবানেরো যেতে আমার এক বছর সময় লেগেছে। আমি প্লেইন ক্রিম পনির এবং পনির সাথে মিশ্রিত তাজা জলপিয়োসের সাথে ব্যাগেলগুলি খাওয়া শুরু করেছিলাম। আপনার তাপ সহনশীলতা বৃদ্ধির কারণ দ্বিগুণ। প্রথমত, আপনি উত্তাপটি কী সরবরাহ করছে তার স্বাদটি স্বাদ নিতে এবং উপভোগ করতে সক্ষম হবেন। হাবেরেরো মিষ্টি আছে তা জানার জন্য আমাকে উড়িয়ে দেওয়া হয়েছিল। দ্বিতীয়টি হ'ল বার্ন, এমনকি আপনি যখন আপনার আরামদায়ক অঞ্চলের বাইরে খান তখনও কেবল কম আঘাত করবে না, তবে কম সময়ের জন্য।
মরিচের প্রাথমিক ব্যথা প্রতিরোধ করার জন্য আপনার দুধ পান করা উচিত। এত মশলাদার কিছু খেয়ে আপনার পেটে জ্বলন্ত জ্বল থাকলে দুধেরও এটি সহায়তা করা উচিত that
রুটি, ভাত বা ক্র্যাকার খাওয়াও বেশ ভালভাবে সহায়তা করবে। এর মধ্যে একটি চেষ্টা করার পরে, আপনি বরফ স্তন্যপানও করতে পারেন - কেবল প্রতিক্রিয়াগুলির সাথে সহায়তা করার জন্য।
সংক্ষিপ্তসার: একটি গরম গোলমরিচের উত্তাপের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, আপনার সেরা বিকল্পগুলি হ'ল দুধ বা কিছু প্রকারের রুটি বা স্টার্চি পণ্য। এবং আপনি যা করেন না, মশালার বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য জল পান করবেন না, এটি কেবল চারপাশে উত্তাপ ছড়িয়ে দেবে।
আপনি কাঁচা আদা খাওয়ার চেষ্টা করতে পারেন কারণ এটির একটি শক্তিশালী গন্ধ যা আপনি সহজেই মশলাদার খাবার এবং জ্বলন্ত সংবেদন সম্পর্কে ভুলে যেতে পারেন। এতে শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং হজম রস এবং এনজাইমের প্রবাহকে উদ্দীপিত করে যা আপনাকে আপনার মশলাদার খাবার হজমে সহায়তা করে। বিশ্বের কিছু অংশে, পোড়া রোগের চিকিত্সার জন্য আদা রস ত্বকে প্রয়োগ করা হয় (সুতরাং আপনার এখনই এটি প্রয়োজন :)
আকর্ষণীয় সত্য হিসাবে, সুশিতে আদা কেবল একটি গন্ধ-বৃদ্ধিকারী হিসাবেই ব্যবহৃত হয় না, তবে এটি অংশগুলির মধ্যে অর্জিত স্বাদকে হত্যা করতে ব্যবহৃত হয় ।
আপনার পেট থেকে খারাপ খাবার নিরপেক্ষ করার জন্য, কিছু অ্যাক্টিভেটেড কাঠকয়লা নেওয়ার চেষ্টা করুন যা আপনার লিভারকে অকার্যকর না করে বিষাক্ত পদার্থগুলিকে গ্রহণ করবে।
আমি যখন ছোট ছিলাম তখন আমি চিলিতে আসক্ত ছিলাম, কোনও কিছুই যথেষ্ট মশলাদার ছিল না; তবে ইদানীং আমি কিছুটা অসুস্থ হয়ে পড়েছি এবং চিলিসহ অনেক কিছুতে সংবেদনশীল হয়ে পড়েছি। আমি স্বাদ উপভোগ করি কিন্তু আমার ঠোঁটের ত্বক, আমার মুখ, জিহ্বা এবং খাদ্যনালীতে আজকাল কিছু নির্দিষ্ট চিলির তীব্র মশলাদার হাত পরিচালনা করতে খুব দুর্বল। আমি শিখেছি যে আপনি এগুলি এড়াতে পারেন বা আপনি প্রচুর ভাত খান বা পান করুন / পোড়াতে সাহায্য করার জন্য সত্যিই ক্রিমযুক্ত কিছু খান (আমি দুগ্ধ খাই না তাই আমি সাধারণত একটি বাটি বাষ্পযুক্ত চাল বা এক গ্লাস সোমিল্ক বেছে নিই বা একটি সয়া দই)। পেটের সেরা প্রতিকারটি হ'ল কিছু প্রোবায়োটিক এবং অ্যালকা-সেল্টজার বা এর মতো। আমার দাদিমা কেবল ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা (বেকিং পাউডার নয়!) এক 1/2 গ্লাস জলে মিশিয়ে পান করতেন যে প্রতি 2 থেকে 4 ঘন্টা পান করে, তবে প্রতিদিন এই 1/2 গ্লাসের মধ্যে সাতটির বেশি নয় ,
পূর্বে উল্লিখিত হিসাবে দইয়ের মতো দুধ এবং দুধজাত খাবার খান বা পান করুন। আপনি যদি অ্যালার্জি বা দুগ্ধ সম্পর্কে অসহিষ্ণু হন তবে বেশিরভাগ বা সমস্ত সাধারণ দুধের বিকল্প এবং তাদের পণ্যগুলিও কাজ করবে।
নারকেল দুধ প্রায়শই কিছু এশিয়ান খাবারে ব্যবহৃত হয় এবং এ জাতীয় খাবারের সাথে খুব ভাল মানায়।
আপনার যদি পরিসীমা থাকে, কম ফ্যাট বিকল্পগুলি কিছু বা আরও চর্বিযুক্তগুলির চেয়ে কম কাজ করবে।
এছাড়াও নিজের অভিজ্ঞতা থেকে, রুটি বা প্লেইন ভাত, বা মশলাদার নয় এমন অন্য সরল খাবার খান। সিদ্ধ আলু প্রায়শই কাজ করে, যে সিমগুলি সসের সাথে মেশানো হয় না তারা কৌশলটি করতে পারে।
মুখ যেমন সালাদে পূর্ণ হতে পারে, বিশেষত যদি এতে ড্রেসসিংয়ে কিছুটা ফ্যাট থাকে।