সংক্ষিপ্ত উত্তর
বুকের দুধ নিরাপদে খাওয়া যাবে যখন এটি জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় হয়েছে 6 থেকে 8 ঘণ্টা মোট চেয়ে, যার মধ্যে সব সময় দুধ ফ্রিজে তাপমাত্রা উপরে ব্যয় করুন। সুতরাং, যদি আপনি এটি ঘরের তাপমাত্রা পর্যন্ত গরম করেন, তবে অর্ধেক সময় পরে এটি ফ্রিজে রেখে দিন, আপনার অ্যাকাউন্টে:
- দুধ গরম করতে সময় লাগে
- দুধ ফ্রিজের বাইরে সময় কাটায়
- দুধের জন্য শীতল হয়ে উঠতে যে সময় লাগে তা একবার ফ্রিজের অভ্যন্তরে। প্রাথমিক টেম্প, বোতল আকার এবং ফ্রিজ টেম্পের উপর নির্ভর করে এটি আরও 30+ মিনিট সময় নিতে পারে।
বুকের দুধ যত বেশি রেফ্রিজারেটেড তাপমাত্রার উপরে থাকবে, কম সময় এটি ফ্রিজে কার্যকর হবে। গাইডলাইনস বলছে যে ফ্রিজে দুধ 5-8 দিন স্থায়ী হতে পারে তবে পাম্প করার পরপরই দুধ সঠিকভাবে ফ্রিজে রাখলে সেই সময়টি যথেষ্ট কম হবে। বিপরীতে, দুধ যত বেশি ফ্রিজে থাকে, ঘরের তাপমাত্রায় এটি কম সময় কার্যকর হয় । আরও ব্যাখ্যা এবং বিশদ জন্য পড়া চালিয়ে যান।
দীর্ঘ উত্তর
খাদ্য পরিষেবাতে, তাপমাত্রা যা মাইক্রো-অর্গানিজমের প্রজননের জন্য আদর্শ, তাদের ড্যাঞ্জার জোন বা অনুরূপ কিছু বলা হয় । বিভিন্ন খাবারের বিভিন্ন ধরণের সময় থাকে যেগুলি ব্যাকটিরিয়া / জীবের উপর / তার মধ্যে বাড়ার ধরণের ভিত্তিতে বিপদ অঞ্চলে ব্যয় করতে পারে।
একবার কোনও খাবার বিপদ অঞ্চলে নিয়ে যাওয়ার পরে, আপনি তার রেফ্রিজারেটেড মেয়াদোত্তীকরণের তারিখও ছোট করে দিন। তাত্ক্ষণিক ফ্রিজের মধ্যে রাখা তাজা বুকের দুধটি 5-8 দিন স্থায়ী হতে পারে, রুম টেম্পে 2 ঘন্টা অতিবাহিত একটি বোতল কেবল তার পরিবর্তে কেবল 3-4 দিন স্থায়ী হতে পারে।
ঘরের তাপমাত্রায় কতক্ষণ কেটেছিল তার উপর ভিত্তি করে বোতলটি ফ্রিজে আরও কত দিন টিকে থাকবে সে সম্পর্কে আপনি কোনও হার্ড ডেটা পাবেন বলে আমি মনে করি না। এটি কিছু খুব নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষাগুলি হতে হবে যা শেষ পর্যন্ত খুব বেশি উপযোগিতা দেয় না।
আপনার প্রশ্নের উত্তর দিতে, আমাদের অবশ্যই থাকা ডেটাগুলির সাথে কিছু অনুলিপি করতে হবে।
উদাহরণস্বরূপ, আমরা এও জানি যে আপনি যদি প্রকাশিত দুধকে একেবারে হিমশীতল করে রাখেন, তবে আপনি এটি ছড়িয়ে দেওয়ার পরে এটি অবশ্যই 24 ঘন্টার মধ্যে খাওয়া বা বাইরে ফেলে দেওয়া উচিত।
সুতরাং, আমরা জানি:
- উচ্চ তাপমাত্রায় দুধ রাখার পরিমাণ হ্রাস পায় যে এটি কতক্ষণ কম তাপমাত্রায় স্থায়ী হবে
- কম তাপমাত্রায় দুধ রাখার ফলে উচ্চতর তাপমাত্রায় প্রাথমিক সর্বাধিক নিরাপদ সময় সংরক্ষণ করা যায় না
এটি একসাথে রাখা এবং কিছু সাধারণ অনুমান:
দুধ যত বেশি ফ্রিজে থাকবে তত তাড়াতাড়ি খারাপ হয়ে যাবে। যদি এটি কেবল এক দিনের জন্য ফ্রিজ হয়ে থাকে তবে এটি প্রায় 6 ঘন্টা ঠিক থাকা উচিত। এটি যদি 5 দিনের জন্য থাকে তবে আমি কেবল এটি 2 ঘন্টা দেব।
আপনার স্ত্রীর দু'ঘন্টার মধ্যে দিনের পুরানো দুধ ব্যবহারের বিষয়ে চিন্তা করা উচিত নয়। আপনি কমপক্ষে চার ঘন্টা না পেলে আমি অবাক হব । তবে, ঘরের / দুধের তাপমাত্রা যদি 77 এফ / 25 সেন্টিগ্রেডের চেয়ে বেশি হয়, তবে এটি উল্লিখিত 6 ঘন্টাের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে কম থাকবে।
অন্যান্য বিষয়গুলি মাথায় রাখতে হবে যা দুধ কত দিন স্থায়ী হবে তা প্রভাবিত করবে:
- পাম্প করার আগে / সময় স্তনের স্তনের পরিচ্ছন্নতা
- স্টোরেজ কনটেইনারগুলি পুনরায় ব্যবহারযোগ্য হলে তারা কতটা স্যানিটাইজড
- পাম্পের টুকরোগুলি কতটা স্যানিটাইজড এবং রক্ষণাবেক্ষণ করে যা দুধের সাথে যোগাযোগ করে
- আপনি এটিকে ফ্রিজের পিছনে রাখুন বা না রাখুন (কারণ ফ্রিজের দরজাটি প্রতিবারই উন্মুক্ত থাকায় সম্মুখভাগটি গরম বাতাসের সাথে মিলিত হয়)
- ঘরের তাপমাত্রার উপরে যদি এটি "পরিবেশন করা" হয় তবে আপনি দুধকে কতটা গরম করেন
ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা
আমাদের কখনই রেফ্রিজারেটেড দুধের 1-2 ঘন্টার মধ্যে সমস্যা হয় নি। যখন আমার ছেলেটি 1 বছরের কম বয়সী ছিল আমরা প্রায়শই রাতে তাঁর বাড়িতে cুকেছিলাম একটি বোতল। তিনি যেগুলি শেষ করেননি সেগুলি 4-6 ঘন্টা পরেও ঠিক থাকবে। আমরা সাধারণত করা হয়নি দিতে আবার ওর কাছে কিন্তু সে জেগে উঠে সামনে আমরা সেখানে কোন সমস্যা ছিল না তা গ্রহণ সুযোগ ছিল বোতল শেষ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে পারেন। কদাচিৎ, যদি কখনও হয়, দুধটি 2 দিনের বেশি ফ্রিজে থাকে।
যাইহোক, আমাদের সময় ছিল যখন বরফের প্যাকগুলি সহ একটি উত্তাপ কুলার ব্যাগে দুধ সঞ্চিত ছিল তখন আমাদের প্রত্যাশার চেয়ে দ্রুত গতিতে নষ্ট হয়ে যায়, যা আমাদের বেশ কয়েকটি দীর্ঘ গাড়ী ভ্রমণের আশ্চর্যজনকভাবে আরও কঠিন করে তুলেছিল।
