ব্যক্তিগতভাবে, আমি মনে করি না যে কোনও বয়সের জন্য সন্তানের জন্য বিশেষ খাবার প্রস্তুত করার জন্য প্রচুর প্রচেষ্টা ব্যয় করা আমাদের বোধগম্য হয়, তাই আমি তার হাঙ্গেরি বানর বইয়ের ম্যাথু আমস্টার-বার্টনের নির্দেশনার সাথে একমত হই।
যখন তা বোঝা যায়, তখন আমরা আমাদের শিশুদের খাবারের লবণের পরিমাণগুলি মজাদার উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করে (প্রধানত চাল, আলু বা সম্ভবত মটরশুটি যা খুব বেশি পাকা হয়নি) reduce কম ভারী লবণযুক্ত খাবারের জন্য, আমরা এমনকি এতদূর যাই না।
আমাদের ছেলের বয়স প্রায় 6 মাস বয়স থেকেই সেভাবে খাচ্ছে। যখন আমাদের চিকিত্সা ধীরে ধীরে 4 থেকে 6 মাসের মধ্যে শক্ত খাবার প্রবর্তনের পরামর্শ দিয়েছিলেন, আমরা বেশিরভাগ তাকে ভাতের পোড়ির মতো জিনিস দিয়েছি যেটা আমি লবণাক্ত করা বা সিজনিংয়ের আগে রান্না করছিলাম এমন কিছু খাবার থেকে অল্প পরিমাণে টানা খাবার দিয়েছি, তবে আমি এখন খুব কমই খাবারটি অন্যদিকে টেনে থাকি যদি না আমি মজাদার এক অস্বাভাবিক স্তর ব্যবহার করার পরিকল্পনা করুন এবং তিনি এখন প্রায় 9 মাস বয়সী।
আমি যেভাবে রান্না করি, সেই কারণে আমি যে সমস্ত খাবার রান্না করি সেগুলি যে জাতীয় উপায়ে রান্না করছি তার প্রাকৃতিক গন্ধের দিকে মনোনিবেশ করার ঝোঁক থাকে, তবে আমি সিজনিং থেকে লজ্জা পাই না। আমি যাইহোক যাইহোক বিভিন্ন উপায়ে পরিচিত উপাদান প্রস্তুত; এমনকি সিজনিংয়ের কোনও সামঞ্জস্য ছাড়াই, ভাজা বনাম ব্লাচেড বনাম গ্রিলড শাকসব্জী আলাদা স্বাদে আসবে।
মরিচের বিষয়ে আমি যেহেতু একটু সতর্ক থাকি তা ছাড়া লবণ ছাড়া অন্য একমাত্র মরসুম হ'ল তারা যেহেতু আমাদের পুত্র এবং বেশিরভাগ ছোট বাচ্চাদের জন্য অস্বস্তিকর ঠোঁট এবং ত্বকে এক প্রজ্বলিত জ্বলন্ত সংবেদন রাখে। সুতরাং আমরা তাকে মরিচ-ভারী খাবার দিই না, তবে এটি কোনও মরিচের সাথে তিনি "কখনই" কিছু খান না তা বলা উচিত নয়। কখনও কখনও তিনি বেশ উত্সাহের সাথে এমন জিনিস খান যাগুলির মধ্যে মরিচের ছোঁয়া রয়েছে।
সুতরাং, আমার উত্তরটি মূলত এটি: আপনি যখন নিজের খাবারে মশলা ব্যবহার করেন, তখন আপনার সন্তানের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া ঠিক । বাচ্চা হওয়ার মতো দেরি করার অপেক্ষা রাখে না।
আমরা দু'বার জাপানি পণ্য বাদে বাচ্চাদের খাবারটি কিনিনি যা মূলত নরম, সহজেই ম্যাস্টেবল ক্র্যাকার যা আমরা বেশিরভাগই মধ্যাহ্নের খাবারের মধ্যে ব্যবহার করি। সুতরাং আমি কেনা জিনিস নিয়ে বেশি মন্তব্য করতে পারি না।
তবে আমার চিন্তাভাবনা খুব সহজ: আমাদের কাছে পুরোপুরি আলাদা আলাদা খাবার প্রস্তুত করার মতো বিলাসিতা নেই, আমরা কেবল তাঁর জন্য বিশেষ সুবিধামত খাবার কিনতে চাই না, এবং আমরা চাই যে আমরা যেভাবে খাব তার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে শিখি to । এছাড়াও, পুরোপুরি রান্না হওয়ার আগে খাবারটি একপাশে টেনে আনলে কখনও কখনও খাবার খাওয়া শক্ত হয় কারণ শাকসবজি কিছুটা অতিরিক্ত রান্নার সময় না খেয়ে পর্যাপ্ত কোমল হয়ে উঠতে পারে না। আমি অবশ্যই খাবারটি আরও সূক্ষ্মভাবে কেটে, ম্যাশিংয়ের পাত্রগুলি, একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে বা ক্ষুদ্র জিনিসগুলির সাথে অল্প পরিমাণে পাকা খাবারের মিশ্রিত করে খাপ খাইয়ে নিতে আগ্রহী willing
2015 সংযোজনএ থেকে আরও কয়েক বছর পরে, আমি বলতে পারি যে আমাদের উভয় বাচ্চা 2 থেকে 3 বছর বয়সের মধ্যে অগ্রাধিকার-ভিত্তিক চালিত আচরণের মধ্য দিয়ে গিয়েছিল, কিন্তু অবিচ্ছিন্ন এক্সপোজার, কাজোলিং এবং আলোচনার ফলে বাচ্চারা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আমাদের যা খায় তা ফল পেয়েছে যদিও তারা আমাদের বনাম অন্যদের জন্য পরিবেশন করা এক বা দুটি খাবার পছন্দ করতে পারে (আমার রান্নার ধরণে সাধারণত খাবার প্রতি 3-5 টি ছোট খাবার থাকে, যদি না আমরা পাস্তার মতো কিছু করি না)। সত্যি কথা বলতে কি, আমাদের খাবারটি আমি সাধারণত 6 বছর আগে করা খাবারের চেয়ে খানিকটা কম আক্রমণাত্মকভাবে পাকা হয়েছি, তবে আমার ছোট বাচ্চা আজ রাতে কেবলমাত্র এক টন মরিচ-চুনযুক্ত মশলা বাদাম খেয়েছে, তাই এটি মিশ্রণের মাত্র একটি আলাদা শতাংশ। আমি প্রচুর পরিমাণে মরিচ জড়িত জিনিসগুলি সম্পর্কে এখনও কিছুটা সতর্ক রয়েছি, তবে উভয় বাচ্চা মাঝে মধ্যেই এই দৃ strongly়-স্বাদযুক্ত কিছু খাবার খাওয়ার পছন্দ করবে। অতিরিক্তভাবে, উভয় বাচ্চাদেরই আলাদা আলাদা পছন্দসই শাকসব্জী এবং সিজনিং রয়েছে এবং সেই পছন্দগুলি সময়ের সাথে সাথে পরিবর্তিত হতে থাকে। আমরা এটিও খুঁজে পেয়েছি যে কিছু বিষয় যা একটি প্রসঙ্গে ভাল না যেতে পারে অন্য ক্ষেত্রেও তা ঠিক আছে; বয়স্ক ব্যক্তি পুদিনা বা শিসো পাতগুলি দেখতে পাবে না তা প্রত্যাখ্যান করতে পারে তবে সে ভাতের উপর পুদিনা চকোলেট আইসক্রিম বা শিসো / উমেবোশি ফুরিকাকে খাবে। সে জাপানি তরকারি খাবে তবে অনেক ভারতীয় স্টাইলের থালা রান্না করে দেয়।