এশীয় শহরগুলিতে (আধুনিক / প্রথম বিশ্বের শহর যেমন সিঙ্গাপুর সহ) প্রচুর খাদ্য কেন্দ্র রয়েছে যা শালীন, তবে খুব সস্তা ব্যয়বহুল বিক্রয় করে। উদাহরণস্বরূপ, সিঙ্গাপুরে তাদের হকার সেন্টার বলা হয় । এটি পুরো শহর জুড়েই প্রচলিত এবং খাবারটি কেবল মাত্র $ 3 ডলার হিসাবে কম হতে পারে (আমি বলব, মধ্য-পরিসরের রেস্তোঁরাগুলিতে খাবারের 1/5 অংশ এবং সম্ভবত এটি নিজেরাই রান্নার ব্যয়ের সমান)। আপনি খাওয়ার জন্য প্রচুর ব্যয় করতে না চাইলে এটি খুব সুবিধাজনক, তবুও আপনি রান্নার প্রচুর সময় ব্যয় করতে চান না।
এখনও অবধি পশ্চিম ইউরোপীয়দের (বা উত্তর আমেরিকান) বড় শহরগুলিতে আমি তেমন কিছু পাইনি। কিছু খাবারের দোকান এবং স্টল রয়েছে যা রেস্তোঁরাগুলির তুলনায় কিছুটা সস্তা, তবে পার্থক্য রেস্তোঁরা বনাম হকার কেন্দ্রগুলির মতো বড় নয়।
পশ্চিম ইউরোপে এর সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ কিছু আছে কি? তা না হলে কেন? এমন লোকদের অবশ্যই থাকতে হবে যারা দামী রেস্তোঁরাগুলিতে সর্বদা খেতে চান না, তবুও রান্না করাও পছন্দ করেন না?