ফাস্ট ফুড সম্পর্কে কথা বলার সময়, আমি অনুমান করি আপনাকে দুটি বিভাগে বিভক্ত করতে হবে: সেই রেস্তোঁরাগুলি (আন্তঃ) জাতীয় চেইন এবং "স্ট্রিট ফুড" দ্বারা পরিচালিত। কেন?
অচেনা দেশে যাওয়ার সময়, বেশিরভাগ লোক স্বাস্থ্যবিধি বিবেচনার কারণে তারা প্রথমে যে জায়গায় আসে খাওয়া সম্পর্কে অস্বস্তি বোধ করে। উদাহরণস্বরূপ, চীনে স্টারবাকস যখন খাবারটি নিরাপদ এবং টয়লেট পরিষ্কার রয়েছে তা নিশ্চিত করতে চাইলে যাওয়ার প্রধান জায়গা হ'ল - বিশেষত দেশের আরও প্রত্যন্ত অঞ্চলে - আপনার কাছে নামীদামীদের সন্ধানের জন্য সময় নেই অবস্থান। তবে আপনি সাধারণত সেই জায়গাগুলিতে যা পান তা স্থানীয় খাবার নয়। বৃহত্তর, জাতীয় চেইনগুলি পরিচালনা করতে একটি প্রায়শই একটি শক্তিশালী ব্র্যান্ডের প্রয়োজন হয় যা জনসাধারণের মধ্যে আঁকতে পারে আপনাকে ম্যাকডোনাল্ডস বা কেএফসি-র একটি কাউন্টারের পিছনে দেখতে পারেন এমন পরিশীলিত রুটিনগুলিকে ন্যায্য প্রমাণ করতে হবে। তার মানে এই নয় যে আমেরিকান অ-আমেরিকান ফাস্টফুড চেইন নেই। ভিয়েতনামে ফো নুডল চেইন, জাপানে রামেন চেইন ইত্যাদি রয়েছে তবে অতিরিক্ত সুরক্ষা বোনাসের জন্য, আপনি নিজেকে দ্রুত বৃহত্তর দেশগুলিতে সীমাবদ্ধ রাখবেন যেখানে এই জাতীয় ক্রিয়াকলাপটি বোঝায় এবং সেখানে দেশটির আকার এবং উন্নয়নের অবস্থার উপর নির্ভর করে স্থানীয় ফ্র্যাঞ্চাইজিগুলির 1-2 ব্যাতিক্রমের ব্যতিক্রমধর্মী মার্কিন সংস্থাগুলিতেও রয়েছে। এরপরে, আপনি খাদ্যকে আরও সংকীর্ণ নির্বাচনের মধ্যেও সীমাবদ্ধ রাখবেন, যেহেতু এই রেস্তোঁরাগুলির প্রতিটি দেশব্যাপী একই মেনু সরবরাহ করবে। ম্যাকডোনাল্ডসের মতো সংস্থাগুলি জাপানে কিছুটা পরিবর্তিত মেনু পরিবেশন করতে পারে তবে জাপানের মধ্যে থালা - বাসন বেশিরভাগই একই থাকে।
সুতরাং প্রতিটি অঞ্চল বা এমনকি শহর যে জাতীয় অফার দিতে পারে তার সাথে সত্যিকারের স্থানীয় অভিজ্ঞতা পেতে, আমি ফাস্ট ফুডের পরিবর্তে রাস্তার খাবার শব্দটি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই । এবং সেখানে, আপনি খুব দ্রুত একটি বিশাল ওয়েব সাইট, তালিকা এবং ডিরেক্টরি অনলাইনে পাবেন যা আপনার প্রতিটি ইচ্ছা পূরণ করবে - তবে আপনাকে খাবারের স্বাস্থ্যবিধি বিবেচনায় চোখ খোলা রাখতে হবে। যেহেতু স্ট্রিট ফুড বিক্রেতাদের প্রায়শই বাথরুম থাকে না, সেই সমস্যাটি নিজেই সমাধান করে।
এবং বিনিময়ে সেই অনুসন্ধান আপনাকে কোনও দেশের প্রতিটি অঞ্চলে (কীভাবে জাপানের রামেন বলি) জন্য কী কী খাবারগুলি জনপ্রিয় তা সন্ধান করতে দেয় এবং তারপরে আপনি গুগলে ফিরে যেতে পারেন এবং "জাপানি রামেন চেইন" উদাহরণস্বরূপ অনুসন্ধান করার জন্য কিছু খুঁজে পেতে পারেন আরও সুসংগত মানের সাথে।
সুতরাং রাস্তার খাবারের জন্য কয়েকটি ভাল তালিকা হ'ল উইকিপিডিয়া এবং এমনকি রেস্তোঁরা গাইড । এছাড়াও ট্র্যাভেল চ্যানেল নেটওয়ার্ক থেকে আসা অ্যান্টনি বোর্দাইন প্রতিটি দেশে তার সফরে সাধারণত এক ধরণের স্ট্রিট ফুড খাচ্ছেন। এমনকি আপনি ওয়ার্ল্ড স্ট্রিট ফুড কংগ্রেসের ওয়েবপৃষ্ঠাটি একবার দেখে নিতে পারেন । ফ্লিকার একটি গ্রুপ রয়েছে যা আপনাকে আরও চাক্ষুষ অভিজ্ঞতা অন্বেষণ করতে দেয়। এবং সর্বশেষে তবে সর্বনিম্ন নয়, রাস্তার খাবারের জন্য গুগল দেওয়াও একটি বৈধ বিকল্প।
