ইংলিশ সমর্থিত না হলে থাইল্যান্ডের পর্যটন পথ থেকে দূরে সরে যাওয়ার জন্য "নিরাপদ" সাধারণ খাবারগুলি?


19

আমি এখন খুঁজে পেয়েছি যে পর্যটন অঞ্চল থেকে দূরে, থাইল্যান্ডে কথ্য এবং মেনু উভয় ক্ষেত্রেই ইংরেজি বিরল।

আমি এটিও পেয়েছি যে আমরা পশ্চিমে যে থালা-বাসনগুলি থাইল্যান্ডের পক্ষে আদর্শ বলে মনে করি সেগুলির মধ্যে এমন কিছু জায়গা পাওয়া যায় না যা "ফারাং" গ্রাহকদের প্রত্যাশা করে না। এর অর্থ "প্যাড থাই" এবং "টম ইয়াম" উপলভ্য নয়।

এখানে সুরত থানিতে আক্ষরিক অর্থেই সব জায়গাতেই খাবারের জায়গা রয়েছে, আমি হকারদের স্ট্যান্ড চেষ্টা করেছি (যেমন এটি মালয়েশিয়া বা সিঙ্গাপুরে জানা যাবে) এবং দুটি ছোট ক্যাফে রয়েছে, তাদের মেনু ছিল তবে কেবল থাইতে।

থাই একটি মেনু ফটো

( উচ্চতর-সংস্করণ সংস্করণ )

সুতরাং যখন আমি স্থানীয় খাবারগুলি চেষ্টা করতাম, এমনকি যখন তারা "অভিনব" না হয় তখনও আমি পশ্চিমা খাবার হিসাবে আমি যা খেতে চাই তা খেতে চাই না। আমি মশলাদার খাবার পছন্দ করি তাই সমস্যা নেই।

তবে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা আমি এড়াতে চাই organs এশিয়ার অন্যান্য দেশে আমি মেনুতে এই সমস্তগুলি দেখেছি।

আমি অশুচি, নষ্ট হওয়া বা লোকদের অসুস্থ করার উচ্চতর প্রবণতা থাকার জন্য বিশেষ সুনাম রয়েছে এমন কিছু এড়াতেও চাই। আন্ডার রান্না করা মুরগি এবং শুয়োরের মাংসের মতো জিনিস, এমন জিনিস যা সম্ভবত বেশ কয়েক ঘন্টা আগে প্রস্তুত করা হয়েছিল এবং উষ্ণ রাখা হয়েছিল ইত্যাদি

ভাজা ভাতের জন্য বসতি স্থাপনের চেয়ে আমি কিছুটা বেশি সাহসী হতে চাই - থাইল্যান্ডের এই জাতীয় খাওয়ারগুলিতে সত্যিকারের খাবার সাধারণত কোনটি?


3
এই গুগল অনুবাদ অ্যাপ নেই যা স্ক্যান করে এবং ছবি অনুবাদ করে?

2
আমি যখন থাইল্যান্ড ভ্রমণ করি তখন আমি যে ডিশটি প্রচুর পরিমাণে খাই তা হ'ল "গরু পাহা মূ" বা শুয়োরের ভাজা ভাত। এটি বলা সহজ, এবং আপনি কসাই করলেও, তারা সাধারণত প্রসঙ্গে আপনাকে কী বোঝায় তা জানে know
জোনাথন ল্যান্ড্রাম

2
@ জোনাথানলানড্রাম: হ্যাঁ! আমি ঠিক সেই ধরণের জিনিস খুঁজছিলাম। এই জাতীয় খাবারের ক্ষেত্রে খুব সাধারণ, তবে পশ্চিমা দেশগুলির থাই রেস্তোঁরা থেকে জানা যায় না। মুখরোচক, পাশ্চাত্য নয়, কোনও অফ-উপাদান নেই। এটি লাওসের সস্তা সস্তা ইটারিগুলিতেও সাধারণ।
হিপ্পিট্রেইল

1
@ জোনাথান ল্যানড্রামের সাথে "গরু পাহা মো" এর মতো একটি নাম রয়েছে, আমি গরুর মাংস ব্যবহার করে কিছু আশা করছিলাম!
অ্যান্ড্রু গ্রিম

1
উভয় পয়েন্ট মেলা; আমি অগত্যা বলছি না যে সসেজের উৎপত্তি ইউরোপ / আমেরিকাতে হয়েছিল, কেবলমাত্র এটি এই গোলার্ধের খুব সাধারণ খাদ্য, সম্ভবত কিছু অঞ্চলে একটি প্রধান
উপাদানও

উত্তর:


25

প্রথমত, আপনার ভয় কিছুটা দাবানল করে। থাই রন্ধনসম্পর্কীয় চিত্তাকর্ষক হিসাবে তেমন "অদ্ভুত" নয়, বলুন, কিছু অংশ এবং দুর্ঘটনার কারণে আপনার বহিরাগত কিছু খাওয়ার সম্ভাবনা নেই। যদিও কোনও অফাল না খাওয়া কিছুটা সীমিত হতে চলেছে ... কেন এটি শট দেবেন না এবং আপনার দিগন্তকে কিছুটা প্রসারিত করবেন কেন?

যে কোনও হারে, আমি উইকিভয়েজের থাই খাবারের বর্ণনা দিয়ে শুরু করব এবং প্রধান ধারণা এবং তাদের থাই বানানগুলি শিখতে চাইছি । (অথবা লোনলি প্ল্যানেটের থাই শব্দগুচ্ছটি তুলুন, এটি বরং আরও কমপ্যাক্ট এবং একটি চিমটিতে কর্মীদের দেখানোর জন্য কার্যকর)) থাইয়ের কিছু প্রধান খাবারের শব্দগুলি যথেষ্ট স্বীকৃত:

  • F ( ফাট , একটি শক্ত পি সহ), "ভাজা" এর অর্থ "স্ট্রে-ফ্রাই" এবং খাওয়া প্রায় সর্বদা নিরাপদ। আপনার মেনুতে প্রথম দশ বা তাই আইটেমগুলি কোনও একরকম স্ট্রে-ফ্রাইস।
  • উদাহরণস্বরূপ, ข้าว ผัด ( Khao Phat ) বিশ্বাসভাজন পুরাতন ভাজা চাল, 2nd আইটেমটি আপনার মেনুতে 35 বাত এ মূল্য নির্ধারণ করা হয়। নিম্নলিখিত শব্দের তালিকাটি আপনার বিকল্পগুলি: chicken ( কাই ) মুরগি (এটি মুরগির মাথার মতো কিছুটা দেখাচ্ছে না?), หมู ( মিউ ) শুয়োরের মাংস (মাটিতে তার দাগ দিয়ে সমস্ত চৌকোটি), กุ้ง ( কুং ) চিংড়ি ইত্যাদি change বিনিময়যোগ্য মূল উপাদানের এই তালিকা সহ যে কোনও মেনু আইটেম এটির পরে নিরাপদ হবে।
  • K ( কুয়ে টিয়াও ), ফ্ল্যাট রাইস নুডলসের অ্যাকসেন্টগুলিতে দুটি সামান্য প্লাস চিহ্ন রয়েছে। এই বিশেষ দোকানে কোনও চাল নেই যেহেতু তারা ভাত করে, নুডলস নয়।
  • দু'জনকে একসাথে রাখুন এবং আপনি সুস্বাদু, সুস্বাদু ভাজা ভাত নুডলস পেয়েছেন: ก๋วยเตี๋ยว ผัด
  • Ry ( কাং ) তরকারীর জন্য থাই এবং আবার প্রাথমিকের জন্য ধন্যবাদ স্পট করা সহজ แ (আপনার মেনুতে শেষ দুটি এন্ট্রি দেখুন))
  • যখন এটি (প্রায়) পুনরাবৃত্তি হয়, তখন এটি แกง เเ ดง ( কাং দ্যাং ), বা লাল তরকারী!

সেগুলি সত্যিই ভয় ছিল না, কেবলমাত্র আমি যে সমস্ত দেশগুলিতে মেনুটি পড়তে পারি
সেগুলিতে

আমি আমার সাথে লোনলি প্ল্যানেটের থাই বাক্যাংশপুস্তকটি নিয়ে এসেছি এবং এটি অবশ্যই গতকাল আমার ডে প্যাকের বাইরে পড়ে গিয়েছিল) -: তাদের অন্যান্য বাক্যাংশের তুলনায় থাই স্ক্রিপ্টটি সাধারণত রেস্তোঁরা আলোতে পড়ার পক্ষে খুব সুন্দর too আমি এখন আরও সীমাবদ্ধ থাই তথ্যের সাথে আমার ফ্যালব্যাক লোনলি প্ল্যানেট দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার পাঠ্যপুস্তকে রয়েছি।
হিপ্পিট্রেইল

আমি অফালে আগে একটা শট দিয়েছি। আমি এটি বাজি জিততে বা আমার শক্ত প্রমাণ করার জন্য খেতে পারি d-;তবে আমি এটি উপভোগ করি না এবং দীর্ঘ কঠিন দিন শেষে আমি এমন কিছু চাই যা আমার জানা পছন্দ করে না।
হিপ্পিট্রেইল

আমি সেই নির্দিষ্ট জায়গায় ভাজা ভাতের জন্য বন্দোবস্ত করেছি কারণ সেখানকার লোকেরা প্রায় ইংরেজিতেই এটি বলতে পারত, তবে প্রতিবার পর্যটকদের পথ থেকে দূরে থাকায় এটি খাওয়া একটু মুশকিল, যা আমাকে এই প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে অনুপ্রাণিত করেছিল। তবে আমি চাই যে আমি জানতে চাই যে লাল কারিটি মেনুতে ছিল! আমি ভাবছিলাম যে প্যাড থাই এবং টম ইয়াম গুং এর মতো হবে এবং কেবল পর্যটন জায়গাগুলিতে। এখন আমি আরও ভাল জানি!
হিপ্পিট্রেইল

1
দুর্ভাগ্যক্রমে এটি এই নির্দিষ্ট জায়গায় মেনুতে নেই, এবং আমি শেষের দুটি কারি কি তা বুঝতে পারি না ... মি (_ _) মি তবে দেশব্যাপী লাল তরকারি বেশ জনপ্রিয়।
ল্যাম্বশান্সি

6

সেই মেনুটির দিকে তাকিয়ে এবং আমি বলতে পারি যে আপনি যে কোনওটির অর্ডার করতে পারেন এবং এটি "ফারাং" এর পক্ষে বেশ নিরাপদ। আপনি যদি মশলাদার খাবার না খেতে পারেন তবে আপনি কেবল "মাই পেড" যুক্ত করতে পারেন।

সর্বাধিক সাধারণ জিনিস এবং সম্ভবত সবচেয়ে নিরাপদ খাবারটি হ'ল "ক্রা পাও" উদাহরণস্বরূপ, "ক্রা পাও গাই (চিকেন)", "ক্রা পাও মু (শুয়োরের মাংস)"। আর থাই লোকেরাও প্রতিদিন এটি খায়।

আপনি যদি কারি পছন্দ করেন তবে সঠিকভাবে বলার অর্থ হ'ল "পানেং" যা কায়েং দায়েং বা লাল তরকারী। আপনি যদি কায়েং দাংয়ের জন্য জিজ্ঞাসা করেন তবে আপনি অন্য কিছু পেতে পারেন। অথবা আপনি যদি থাই সবুজ তরকারি পছন্দ করেন, আপনার "কায়েং কাওহান" แกง เขียวหวาน চাওয়া উচিত เขียวหวาน

কিছু লক্ষ্য রাখবেন, কিছু রেস্তোঁরা "সোম টম" রান্না করতে পারে না আপনি দেখতে পাচ্ছেন তাদের দোকানের সামনে মর্টার রয়েছে কিনা। যদি তাদের না থাকে তবে তারা আপনার জন্য এটি রান্না করতে সক্ষম হতে পারে তবে এটি ভাল হবে না। সোম টামকে কখন জিজ্ঞাসা করব আমরা সেভাবেই খুঁজছি।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.