আপনি ঠিক সেই প্রশ্নটি ঘুরিয়ে দিতে পারেন: বেশ কয়েকটি সেট নিফ এবং কাঁটাচামচ নিয়ে বিরক্ত করার যুক্তি কী? খাবারের মিনিটের চিহ্নগুলি অবশ্যই কোনও বড় সমস্যা নয় এবং এটি কেবল পরিষ্কার করার জন্যই নয় তবে পরিষেবা কর্মীদের জন্যও প্রচুর কাজ জড়িত। একটি উপায় বা অন্যভাবে, এই জাতীয় জিনিসগুলি প্রথাগতভাবে হয় এবং এটি কেবল আপনাকে অদ্ভূত হিসাবে আঘাত করে কারণ আপনি অন্য কোনও কিছুতে অভ্যস্ত।
এটি বলেছে যে, ফ্রান্সের বেশিরভাগ রেস্তোঁরাগুলিতে প্রকৃতপক্ষে একটি পরিষ্কার ছুরি সরবরাহ করা হবে এবং কাঁটা এবং অভিনব রেস্তোঁরাগুলিতে টেবিলের কাছে ইতিমধ্যে বেশ কয়েকটি সেট পাত্র এবং ইতিমধ্যে একটি প্লেট থাকবে। আপনি বাহ্যতমতম সেটটি দিয়ে শুরু করুন এবং তারপরে পরবর্তী একটিতে যান। প্রধান থালা জন্য কাটলেটগুলি "স্ট্যান্ড-ইনস" হয়, আপনি খাবার আনার আগে শীঘ্রই আপনি যে আদেশ দিয়েছিলেন তার উপর নির্ভর করে কর্মীরা এগুলিকে সঠিকগুলি দিয়ে প্রতিস্থাপন করবে। একইভাবে প্লেটটি সরানো হবে এবং খাবার সহ প্রকৃত প্লেট প্রতিস্থাপন করা হবে।
সরল রেস্তোঁরাগুলিতে কোনও প্লেট এবং একক সেট ছুরি / কাঁটাচামচ থাকবে না এবং প্রয়োজন মতো কেবল মাংসের ছুরির মতো বিশেষ পাত্রগুলি নিয়ে আসবে (সম্ভবত এটি প্লেটে নিজেই রেখে দেওয়া হয়, যেমন এটি স্টকে রাখার জন্য একটি স্টেকের নীচে ফলক সহ)। আমি দেখেছি যে সস্তা ক্যাফে-রেস্তোঁরাগুলিতে সম্ভবত কিছু ব্রাসারি বা চেইন রেস্তোঁরা। এটি আমাকে বিরক্ত করে না তবে আমি এটি ফ্রান্সে সাধারণভাবে বলতে পারি না।