যারা সার্ভিস ইন্ডাস্ট্রিতে কখনও কাজ করেননি তাদের জন্য কিছু দৃষ্টিভঙ্গি যুক্ত করুন।
অনেক সার্ভার ন্যূনতম মজুরির জন্য কাজ করছে। এটি এমন একটি অংশ যা সার্ভারগুলি টিপস তৈরি করতে শেষ করে। মনে রাখবেন, তাদের প্রায়শই বারটেন্ডারের কাছে পরামর্শ দেওয়া উচিত যারা পানীয় তৈরি করে পাশাপাশি রান্নাঘরও।
এর অর্থ আপনার খাবার / পানীয়গুলির জন্য একটি $ 100.00 বিল, সেই সার্ভারটির একটি শতাংশ দেওয়ার প্রয়োজন পড়ে (বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি সাপোর্ট স্টাফের উপর নির্ভর করে 5% -10% হয়, অনেক সাপোর্ট স্টাফ সহ বড় রেস্তোঁরাগুলিতে এটি প্রায় সর্বদা 10% থাকে) রান্নাঘর, বাস্টার, ত্বরান্বিত এবং বা বারেন্ডেন্ডারে to
যদি আপনি সেই সার্ভারে 10% টিপ না করেন তবে প্রতিবার টিপস না দেওয়ার জন্য তাদের পকেট থেকে অর্থ প্রদান করতে হবে। এর অর্থ হ'ল আপনি যদি আপনার বিলে 10% টিপ দেন তবে সেগুলিও ভেঙে যায় এবং কোনও টিপস দেয় না, বলা হয়ে থাকে যে 18% আসলে বাড়ীতে যাওয়ার জন্য তাদের পকেটে গড়ে মাত্র 8% হয়ে যায়।
সিস্টেমটিও রাতের মোট বিক্রয় ভিত্তিক। সুতরাং আপনার রাতের শেষে আপনার .00 100.00 বিলটি আপনার কাছে অপ্রাপ্তবয়স্ক বলে মনে হতে পারে; তবে যদি 10 টেবিলগুলি প্রতিটি প্রতি 100 ডলার করে তোলে এবং প্রতিটি টেবিলের জন্য আপনার কাছে কোনও টিপস নেই এবং আপনাকে প্রতিটির জন্য 10% টিপতে হবে। এটি তাদের নিজের পকেট থেকে .00 100.00 প্রদানের জন্য যুক্ত করে কারণ লোকেরা টিপিংয়ের আশেপাশের শিল্প নীতিগুলি অবহেলা করে এবং বুঝতে ব্যর্থ হয়।
আমি 8 বছর ধরে সার্ভার হয়েছি এবং এটি প্রথম দিন থেকেই আমার কাছে সুপরিচিত। যতটা অন্যায় বলে মনে হয় যে পরিষেবাটির জন্য আপনি কারও কাছে টিপ দিতে হবে যা আপনার মনে হয় যে তাকে বাধ্য করা উচিত। আপনার বুঝতে হবে যে এটি অন্যায্য শিল্প মানগুলির কারণেও যে সার্ভার হিসাবে আমাদের উপর নিয়ন্ত্রণ খুব কম।
যে লোকেরা আমার সেবার স্তরের প্রশংসা করে, কেবল ন্যূনতম ন্যূনতম টিপ দিতে অস্বীকার করে এবং কেবল আমার কাজ করার জন্য আমার নিজের পকেট থেকে অর্থ ব্যয় করে তা দেখে বেদনাদায়ক।
আপনি যদি কোনও সার্ভার / বারটেন্ডারকে সঠিকভাবে পরামর্শ দিতে না পারেন তবে আপনি প্রথম স্থানটি পান করে / খাওয়া-দাওয়া করতে পারবেন কিনা তা জিজ্ঞাসা করার জন্য আপনাকে সত্যই দ্বিতীয়টি নেওয়া উচিত।
আমি কেবলমাত্র লোকদেরই আগে বা তার চেয়ে বেশি মানের যে ধর্মীয়ভাবে টিপ সার্ভার দেখেছি, তারাই এই শিল্পে রয়েছেন বা বর্তমানে রয়েছেন।
এটি টিপিংয়ের নীতিমালা আসে যখন তাদের (ভোক্তার) ব্যক্তিগত ব্যয় নিয়ে হতাশাগুলি থেকে আমাদের (সার্ভার) অপমান করে না।
এটি শিল্পে কাজ করা লোকগুলির কঠোর বাস্তবতার প্রতি আন্তরিক অন্তর্দৃষ্টি; আক্ষরিকভাবে আপনার হাত এবং পায়ে অপেক্ষা করে; আপনার টেবিল থেকে চশমা এবং প্লেটগুলি কেবল পরিষ্কার করে না; তবে ছিটানো পানীয়, ছিদ্র, রক্ত, প্রস্রাব; এবং কখনও কখনও, এমনকি মেঝে থেকে বিষ্ঠা; আপনার ব্যক্তিগত স্বাস্থ্য এবং সুরক্ষার জন্য যিনি আইনগতভাবে দায়বদ্ধ তিনি নির্বিশেষে আপনি কতটা দায়িত্বজ্ঞানহীন আচরণ করেন এবং আপনার নিজের সম্পর্কে খুব সামান্যই বিবেচনা করা উচিত।
একটি কেরিয়ার সার্ভার থেকে সমস্ত গ্রাহকের কাছে একটি টিপ এখানে। আমাদের টিপ দেওয়ার বাধ্যবাধকতা বোধ করে যদি কোনও সমস্যা হয় তবে আপনি বাড়িতে থাকতে পারবেন। আমরা পারি না।
বিনীত,
সেই সার্ভার যিনি আপনাকে দেখে হাসলেন এবং এখনও বলেছিলেন "ভিতরে আসার জন্য ধন্যবাদ, নিরাপদে বাড়ি ফিরে আসুন।" আপনার সেবার জন্য অর্থ হারানো সত্ত্বেও।