ইকুয়েডরের গিনি পিগ আমি কোথায় খেতে পারি?

Question

দক্ষিণ আমেরিকাতে, চুই (গিনি পিগ) একটি স্থানীয় বিশেষত্ব এবং এটি খরগোশ বা মুরগির মতো স্বাদ গ্রহণ করার কথা। উইকিপিডিয়া দাবি করেছে যে এটি ইকুয়েডরের উচ্চভূমি অঞ্চলে পাওয়া যাবে, তবে উপকূলীয় অঞ্চলে এর সহজলভ্যতার বিষয়ে খুব একটা ব্যাখ্যা করা হয়নি।

^{চিত্র উত্স - উইকিপিডিয়া}

সুতরাং, আমি সাধারণভাবে ইকুয়েডর সিয়েরায় রেস্তোঁরাগুলিতে সাধারণ দৃশ্য কিনা তা আগ্রহী, তবে বিশেষত গুয়াকুইল এবং আশেপাশের অঞ্চলে - আমি অবশ্যই সেই মিষ্টি, মিষ্টি ইঁদুরগুলির মধ্যে একটিতে চটকাতে চাই! এছাড়াও, সামান্য অফ-টপিক, গিনি শুয়োরের মাংস খাওয়ার সাথে কি কোনও স্বাস্থ্য উদ্বেগ রয়েছে (এটি এখনও শূকরের মাংস বলা হয়?) যা আমার কোমল ইউরোপীয় পেটে প্রভাব ফেলতে পারে?

Comments

সুতরাং আমরা জানি যে আপনি এটি উচ্চভূমিতে অনেক জায়গায় খুঁজে পেতে পারেন, আপনার প্রশ্নটি সত্যই হওয়া উচিত "এটি কি নীচু অঞ্চলেও পাওয়া যাবে?" ঠিক আছে?

— পিটার হানডরফ

কমপক্ষে এই প্রশ্নের দ্বিতীয় অংশটিও রান্না ঘরে বাসায় থাকবে SEএস যেখানে আমি একই রকম প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করেছি।

— হিপ্পিট্রেইল

আপনি কলম্বিয়া এবং পেরুতেও চুই খুঁজে পেতে পারেন, আবার আমি এটি কেবলমাত্র উপকূল বরাবর নয়, এটি এন্ডিজে দেখেছি।

— পিটার হ্যানডারফ

@ পিটার: হ্যাঁ, ঠিক - এটি কি নীচু জায়গায় পাওয়া যাবে? তবে আমি সাধারণ প্রাপ্যতা সম্পর্কেও কৌতূহল ছিলাম - এটি সাধারণ, না এটি কেবল সেখানে একটি থালা, তবে আপনাকে নির্দিষ্ট জায়গায় এটি সন্ধান করা উচিত?

— মাইন্ডক্রোসিভ

আমার মনে আছে অ্যান্ডিসের এলোমেলো রেস্তোঁরাগুলি মেনুতে ছিলাম, আপনাকে বিশেষ রেস্তোঁরাগুলিতে যেতে হবে না। - আমি এই অনলাইন সম্পর্কে কোনও প্রমাণ খুঁজে পাইনি, তবে আমি ধরে নেব যে আপনি এটি গুয়াকুইলেও পেতে পারেন, কেবল সেখানে যে সরুভূমি সেখানে এসেছেন এবং এটি মিস করেছেন for আমার ধারণা আপনি যদিও এটি অনুসন্ধান করতে হবে।

— পিটার হানডরফ

Answer 1

ইকুয়েডর, কলম্বিয়া এবং পেরুর আন্দিজ অঞ্চলগুলিতে আমি বেশ কয়েকটি রেস্তোঁরায় গিয়েছি যেখানে তারা চুই সরবরাহ করেছিল। বিশেষ চিউ ইটারিগুলি অনুসন্ধান করার দরকার ছিল না, আমি এগুলি এলোমেলোভাবে লোকের প্লেটে দেখেছি।

তবে উপকূল বরাবর নিম্ন জমিগুলিতে রেস্তোঁরাগুলিতে আমি কোনও দেখতে পেলাম না, তবে এটি কেবল কারণ হতে পারে কারণ তারা সেখানে তেমন জনপ্রিয় নয়। আমি কল্পনা করেছি যে পাহাড়ের লোকেরা যারা এখন উপকূলে বাস করে তারা এখনও তাদের রান্না খেতে পছন্দ করে এবং সেখানে বিশেষ জায়গাগুলি থাকতে পারে যা সেগুলিও পরিবেশন করে।

আপনার পেট চিউই মাংস পরিচালনা করতে পারে কিনা তা আপনার উপর নির্ভর করে তবে তাদের খাওয়ার পরে কারও সাথে আমার দেখা হয়নি। দয়া করে নিশ্চিত হন যে আপনি এগুলি একটি উপযুক্ত রেস্তোরায় খাচ্ছেন। ২০০৪ সালে ইকুয়েডরের উচ্চভূমিতে দুই স্থানীয় লোকেরা তাদের নিজস্ব গিনি পিগ খাওয়ার পরে মারা গিয়েছিল যা একরকম প্লাগ দ্বারা আক্রান্ত হয়েছিল। জার্মান এই নিবন্ধটি দেখুন।

Comments

আপনি উপকূলে সঠিক। তারা এটি স্পর্শ করবে না।

— আপনি যদি না

Answer 2

প্রথমে এটি হাইল্যান্ডের খাবার। উপকূলের লোকেরা মূলত বলবেন যে তারা ইঁদুর খায় না (আমি জানি এটি ইঁদুর নয়)) কুইটো বা কুয়েঙ্কা বলার বিপরীতে ছোট ছোট উচ্চভূমি শহরগুলিতে যাওয়া আমার পক্ষে সহজ মনে হয়েছে তবে আপনি উভয় ক্ষেত্রেই এটি পেতে পারেন।

এখন পর্যন্ত আমার সবচেয়ে ভাল অভিজ্ঞতাটি হ'ল এটি খাওয়া হ'ল অন্ধকারের পরে সপ্তাহান্তে সন্ধ্যায় স্থানীয়দের সাথে এটি বনোসে। প্রতি সন্ধ্যায় এক ঘন্টা রাতের পরে বলুন, তবে বিশেষত শুক্র ও শনিবার, নীচে গির্জার সামনে ঠিক একটি চুই স্ট্রিট কার্ট হাজির। তিনি একজন সুন্দর অ্যান্ডিয়ান মানুষ এবং একদিকে তুঙ্গুরহুয়ার সক্রিয় লাভা দ্বারা প্রজ্জ্বলিত রাতের আকাশের সাথে সেরা চিউকে পরিবেশন করেছেন এবং এর নীচে জলপ্রপাতটি অপূর্ব হট স্প্রিংসে প্রবাহিত হচ্ছে এবং গির্জাটি অপর পাশে সুন্দরভাবে আলোকিত হয়েছিল। তোমার চুই কখনই ভাল হবে না। কোনও অভিনব রেস্তোরাঁর প্রয়োজন নেই।

এটি সরাসরি কাঠকয়লা গ্রিলের বাইরে "একটি স্টিকের" উপর পরিবেশন করা হয়।

ম্যান, আমি ইকুয়েডর যেতে চার সপ্তাহের মধ্যে আবার চলে গেলাম এবং আমি বনোসের পরিকল্পনা করছিলাম না তবে এখন ... আমি এটি গন্ধ পেতে পারি can

এটির স্বাদ যেমন আপনার মনে হয় এটির স্বাদ আসবে তবে এন্ডিয়ান উচ্চভূমিগুলিতে তারা কেন এটি খায় তার ইতিহাস এটি একাই খাওয়ার পক্ষে মূল্যবান।

Comments

বনোস অ্যাডভেঞ্চারের জন্য একটি দুর্দান্ত গন্তব্য, এবং আমি রাস্তায় প্রচুর পরিমাণে চিউই গ্রিল করা দেখেছি।

— ড্যান ড্যাসক্লেস্কু

Answer 3

চুই সুস্বাদু নয়;) এটি খুব সমৃদ্ধ এবং তৈলাক্ত ছিল এবং মোটেও আনন্দদায়ক নয়। পেরু ইত্যাদিতে আমি দেখা বেশিরভাগ ব্যাকপ্যাকারদের একই মতামত ছিল (যদিও সর্বদা হিসাবে, সবসময়ই এক বা দু'জন আছে যা উপভোগ করার দাবি করে)। তবুও, এটি করতে হয়েছিল;)

আমি এটি পুুনোতে (টিটিকাকা লেকের পাশে) এবং আরেকুইপাতেও দেখেছি, তবে আমি লামা, আলপাকা এবং অন্য যে কোনও প্রাণীকে বিশ্বাস করেছি যা তারা বিশ্বাস করে যে একটি প্লেটে থাকার যোগ্য ছিল। আমি শেষ পর্যন্ত চুস্কোতে চুয়ে চেষ্টা করেছিলাম - আমাদের কিছুটা দাম অনুসারে শিকার করতে হয়েছিল, কিন্তু পুনোর স্থানীয় লোকেরা জানিয়েছিল যে কসকো এটি খাওয়ার জায়গা হবে!

আমি ইকুয়েডর দিয়েও গিয়েছিলাম, যদিও আমি কুইটো এবং আশেপাশের শহরগুলির মধ্য দিয়ে গিয়েছিলাম যেহেতু সময়মতো খুব কম সময় চালাচ্ছিলাম - তবে দুর্ভাগ্যক্রমে ইকুয়েডরের কোথাও এটি দেখিনি।

Comments

আহ, রন্ধনসম্পর্কিত অন্বেষণের নামে এমন নিঃস্বার্থ ত্যাগ ..

— মাইন্ডক্রোসিভ

অবশ্যই। এটি যদি নতুন হয় তবে আমাকে এটি ব্যবহার করতে হবে :)

— মার্ক মেয়ো

এটি পুরো ইকুয়েডরের উচ্চভূমি জুড়ে। আপনি প্রায় যেকোন পার্বত্য অঞ্চলে চিউ পেতে পারেন।

— আপনি যদি না জানেন তবে- জিআইএস