যেখানে আমি সুইজারল্যান্ড চকোলেট করতে পারেন

Question

আমি 27 / মার্চ থেকে 15 এপ্রিল পর্যন্ত আমার স্ত্রীকে ইউরোপে যাচ্ছি এবং আমরা এমন কিছু ভাল জায়গা খুঁজছি যেখানে আমরা সত্য / ঐতিহ্যগত সুইস চকলেট তৈরি করতে পারি।

অল্প সময়ের জন্য কিছু কোর্স বা কর্মশালা, সুইজারল্যান্ডের কিছু শহরে এমন কিছু আছে?

আমি স্থানীয় কোর্স খুঁজছি, আরো বেশি "আদর্শ / ঐতিহ্যগত" এবং "Lindt কারখানা" অফারের মত একটি পর্যটক কোর্স নয়।

আমি যেসব উত্তর আশা করছি তার উদাহরণ এবং কেন আমি এটি কেবল গুগল করে নিই না:

• আমি একটি ছোট শহরে একটি ছোট কারখানা জানি যেখানে আপনি অবিশ্বাস্য সুইস প্রথাগত চকোলেট কীভাবে শিখতে পারেন।
• আমি একটি ভাল শেফ যারা আমার শহরে এখানে কিছু কোর্স তৈরি জানি।
• জুরিখ এই জন্য একটি ভাল শহর নয়, 'অন্য শহর' দেখার চেষ্টা করুন

Comments

@ ম্যাক্সফ্রেরিরা, আপনি কি একটি বিনোদনমূলক কোর্স বা এমন একটি কোর্স উল্লেখ করছেন যা কোন ধরণের লাইসেন্স সরবরাহ করে?

— Gayot Fow

উভয় আমার জন্য কাজ। এটা ঠিক যে আমার স্ত্রী ব্রাজিলের এখানে চকোলেট তৈরি করতে চান এবং আমরা সত্যিই সুইস চকলেটগুলি পছন্দ করি, তাই সে কীভাবে তৈরি হয় সে সম্পর্কে আরও কিছু জানতে চায়।

— Max Ferreira

@ ম্যাক্সফেরাইরা, আমি জগ (দক্ষিণ জুরিখের দক্ষিণে) একটি শালীন মিষ্টান্ন কাজকর্মের সাথে একটি কোম্পানির কাজ করতাম। এবং এটি ভিজিটর কর্মচারীকে ভেতরে প্রবেশ করার জন্য এবং এমনকি মেঝে নিজেই নিয়ন্ত্রিত অঞ্চল। কিন্তু আরো বাস্তব শর্তে, আপনার স্ত্রী কি যথেষ্ট জার্মান ভাষায় যথেষ্ট?

— Gayot Fow

যদি আপনি আগ্রহী হন তবে একবার আমি খামার থেকে চকোলেট শেখার বিষয়ে একটি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করেছি: চকোলেট / কোকো চাষ / চাষের কাজে আমি কি কোনও পর্যটক হিসাবে বিশ্বের কোনো পর্যটক হিসাবে অংশগ্রহণ করতে পারি?

— hippietrail

Answer 1

আমাকে চকোলেট তৈরির কথা বলা শুরু করে এমন কিছু না যা আমাদের জন্য সুইস মানুষের জন্য খুব সাধারণ সময় (অন্তত যদি আপনি স্ক্র্যাচ থেকে চকোলেট তৈরির কথা বলছেন না)। তবুও আমি মনে করি আপনি এখানে বিভিন্ন অপশন আছে। যারা আপনার স্ত্রী ফ্রেঞ্চ বা জার্মান ভাষায় তাত্পর্যপূর্ণ কিনা তাও নির্ভর করে:

স্থানীয় মানুষের জন্য রন্ধন কোর্স

এটি অবশ্যই দুটি বড় সতর্কতার সাথে সর্বাপেক্ষা সস্তা বিকল্প হবে: সম্ভবত এটি জাতীয় ভাষার মধ্যে একটিতে শেখানো হবে এবং এটি এমন পর্যায়ে হতে পারে না যা আপনি চান। তবে আপনি যদি এতে আগ্রহী হন তবে আপনি দেশ জুড়ে সর্বত্র অবস্থিত মিগ্রোস ক্লাব স্কুলের নজর রাখতে পারেন। আপনি তাদের অধীনে একটি চেহারা থাকতে পারে রন্ধন বিভাগ আপনার ভাষা পছন্দ অনুসারে "স্কোকোলেড" বা "চকলেট" শব্দটি অনুসন্ধান করে। আমি বেশ কয়েকটি কোর্স খুঁজে পেতে পারে।

রান্না জন্য সেমিনার গ্রুপের জন্য কার্যকলাপ হিসাবে দেওয়া

এই বিকল্প সাধারণত কোম্পানির outings জন্য দেওয়া হয়। এই যেমন পর্যটক বেশী অন্তর্ভুক্ত করা হয় Cailler ইত্যাদি মনে হচ্ছে, কিছু ছোট মিষ্টান্নের দোকান বা কারখানার যা এই কোর্সগুলি অফার করে (দেখুন এই , এই অথবা এই )। এটি মূলত গোষ্ঠীগুলির জন্য হলেও, আপনি যদি অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক হন তবে কেবলমাত্র আপনার স্ত্রীর জন্য ইভেন্টটি বুক করা সম্ভব। আবার, তারা কেবল জার্মান বলতে পারে, তবে আপনি সর্বদা তাদের ইমেল করতে পারেন এবং তাদের কাছে জিজ্ঞাসা করতে পারেন যে তাদের এমন কেউ আছেন যারা আপনাকে ইংরেজিতে শিক্ষা দিতে পারে।

Gastronomic পেশাদারদের জন্য কোর্স

অবশ্যই রান্না করার পেশাদারদের লক্ষ্যমাত্রা কোর্সের সম্পূর্ণ পরিসর রয়েছে। আমি তাদের মধ্যে একজন নই, তাই আমি এই ধরনের অফারের গুণাবলি করতে পারছি না। একটি হতে বলে মনে হচ্ছে চকলেট একাডেমী যা ঘটনাক্রমে ব্রাজিলের বিভিন্ন দেশে এবং এমনকি কোর্সগুলিতে ইংরেজি কোর্স সরবরাহ করে। সুইজারল্যান্ডের কোর্সগুলি জার্মান বা ফ্রেঞ্চ ভাষায় হয় বলে মনে হয় (আপনি উপরের ডান দিকের বোতামে বোতামটি দিয়ে ভাষা এবং দেশ পরিবর্তন করতে পারেন)। এখানে আরো একটা Chocolatier স্কুল । উচ্চ শেষ পর্যন্ত এমনকি এক বছরের সুইস প্যাস্ট্রি এবং চকলেট আর্টস মধ্যে সার্টিফিকেট একটি প্রদত্ত ইন্টার্নশীপ সহ, ফি খুব উচ্চ (40k CHF)।

এখন আপনি আশ্চর্য হতে পারেন কিভাবে সুইস ব্যক্তিরা জীবিতদের জন্য এই কাজ করে তাদের ব্যবসায় শিখতে পারে। সবচেয়ে সাধারণ উপায় একটি করতে হয় শিক্ষানবিসি একটি মিষ্টান্ন দোকান বা বেকারি এ। এটি হয় একটি ২ বছর অথবা একটি 3 বছর পেশা প্রশিক্ষণ এবং স্কুল প্রশিক্ষণ উভয় সহ বৃত্তিমূলক শিক্ষা। এটি বিনামূল্যে এবং এমনকি প্রদান করা হয় (বরং একটি কম বেতন)। এটি সাধারণত মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের পরে করা হয়, এটি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্যও অ্যাক্সেসযোগ্য।

Answer 2

একটি নিবন্ধ উদ্ধৃত করার জন্য 14 ফেব্রুয়ারী 2015 এ একটি নতুন উত্তর যোগ করা হচ্ছে নিউ ইয়র্ক টাইমস যা 11 ফেব্রুয়ারী ২015 এ প্রকাশিত হয়েছিল ...

একটি কোর্সের প্রাপ্যতা ব্যর্থ হয়েছে ...

নিউ ইয়র্ক টাইমস একটি নিবন্ধ টি প্রকাশিত তিনি রান্নাঘর কাউন্টার Chocolatiers একটি উজ্জ্বল ছবির প্রবন্ধ বরাবর বাড়িতে চকোলেট মেকিং যা ছোট সুইস চকোলেটারদের সাথে সংযোগ স্থাপনে সহায়ক হতে পারে এমন কিছু টিপস সরবরাহ করে।

আরো আকর্ষণীয়ভাবে, নিবন্ধটি বলা একটি ব্লগ বোঝায় আলটিমেট চকোলেট ব্লগ যা যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডা ভিত্তিক ছোট পরিবার ভিত্তিক চকোলেটারদের তালিকাবদ্ধ করে। আপনি ব্লগারকে যোগাযোগ করতে চেষ্টা করে দেখতে পারেন যে তারা আপনাকে সুইজারল্যান্ডের অনুরূপ ক্রিয়াকলাপে উল্লেখ করতে পারে কিনা। সুবিধার বিষয় হিসাবে, আপনি একটি তদন্ত পোস্ট করতে পারেন ব্লগার এর ফেসবুক পাতা ।