আমেরিকাতে ভারতীয় রেস্তোঁরাগুলির খাবারগুলি কি ভারতে পাওয়া যাবে?

Question

আমি ভারতীয় খাবারগুলি পছন্দ করি, বিশেষত নিম্নলিখিত খাবারগুলি আমেরিকাতে অনেক ভারতীয় রেস্তোরাঁয় পাওয়া যায়:

• কদই মুরগী ​​(করহী মুরগি নামেও পরিচিত)
• চিকেন জলফ্রেজি
• চিকেন মাদ্রাসা

আমি ভারতে ভ্রমণ করলে কি আমি এই খাবারগুলি সন্ধান করতে সক্ষম হব?

আমি এই প্রশ্নটি করার কারণটি হ'ল কারণ আমি শুনেছি যে আমেরিকাতে আপনি যে চাইনিজ খাবার খুঁজে পেতে পারেন (যেমন কুং পাও চিকেন বা জেনারেল টিসওয়ের মুরগি) চীন পাওয়া যায় না। আমি ভাবছি যে একই জাতীয় খাবারের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য কিনা।

Comments

আমি নিজে ভারত সম্পর্কে খুব বেশি জানি না এবং কাউকে আরও জ্ঞাত উত্তর দিতে দেব তবে সেগুলির নামটি ইউরোপের ভারতীয় রেস্তোঁরাগুলিতে পাওয়া খাবারের মতো শোনাচ্ছে না ;-) উইকিপিডিয়া পরামর্শ দেয় প্রথম দুটি পাকিস্তান বা পাঞ্জাবের from

— রিলাক্সড

@ শিথিল: আমি আপনাকে নিশ্চয়তা দিতে পারি যে জার্মানির প্রায় প্রতিটি ভারতীয় ("ভারতীয়"?) রেস্তোঁরাটির মেনুতে "মুরগির জলফরাজী" (অনুরূপ বানান সহ) পাওয়া যাবে।

— বা ম্যাপার

ভারত একটি বিশাল, বহুসংস্কৃতির দেশ। সম্ভবত অনেকগুলি বিভিন্ন আঞ্চলিক রান্না রয়েছে।

— বেন ক্রোয়েল

আমি কেবল কখনও চীনে কুং পাও মুরগি খেয়েছি। আমি অস্ট্রেলিয়ায় চাইনিজ রেস্তোঁরা থেকে জানি না।

— হিপ্পিট্রেইল

@ বেনক্রোয়েল: প্রকৃতপক্ষে, তবে এটি প্রবাসী ভারতীয়রা যে দেশগুলিতে বসতি স্থাপন করেন সেখানে থালা-বাসন উদ্ভাবন করা নিষিদ্ধ করে না, এটি পুরানো দেশে আর ফিরিয়ে দেয় না।

— হিপ্পিট্রেইল

Answer 1

কধাই মুরগি এবং জলফ্রেজি সাধারণত বেশিরভাগ শালীন ভারতীয় রেস্তোঁরাগুলিতে (উত্তর ভারতে) মেনুতে থাকে তবে আমি মাদ্রাজ মুরগির ক্ষেত্রে একই বলতে পারি না।

সূত্র: আমি দিল্লিতে থাকি

Answer 2

অনেক আন্তর্জাতিক খাবার তাদের দেশের বাইরে জাতিগত রেস্তোঁরাগুলিতে স্থানীয় স্বাদ অনুসারে বিকশিত হয়। প্লাস্টিক নতুন খাবারগুলি জাতিগত খাবারের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়, তবে স্থানীয় বাজারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এবং কিছু খাবার যেগুলি বিশ্বজুড়ে প্রতি "ভারত" রেস্তোঁরাগুলিতে পরিবেশন করা হয়, কেবল সেগুলি তাদের দেশের একটি ছোট্ট জেলায় পরিবেশন করা যেতে পারে

আপনি যে চীনা ভাষাগুলির উল্লেখ করেন, সেগুলি জাতীয় খাবারগুলি হ'ল স্থানীয় সৃষ্টি যা কুখ্যাতি অর্জন করেছিল, এইভাবে তাদের নতুন বাড়িতে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে। তবে এগুলিকে চিনের কোনও traditionalতিহ্যবাহী রেস্তোঁরায় পাওয়া যাবে না (যদিও আপনি তাদের কোনও হোটেল রেস্তোঁরায় দেখতে পাবেন যা বিদেশীদের দেখায়)।

আপনার উল্লিখিত ভারত রান্নাগুলি আঞ্চলিক, তাই আপনি ঘুরে বেড়ানোর সময় সেগুলি দেখতে পাবেন তবে প্রতিটি রেস্তোঁরাটির প্রতিটি মেনুতে নয়।

আপনি আবিষ্কার করতে পারবেন যে আপনার স্থানীয় রেস্তোঁরাগুলিতে আপনি যে স্বাদগুলি উপভোগ করেন সেগুলি ভারতের সাথে আপনার স্বাদগুলির সাথে মেলে না। আমি প্রথমে উল্লেখ করেছি যে, বেশিরভাগ রেসিপিগুলি স্থানীয় স্বাদগুলিতে টুইট করা হয়, তাই তীব্রতাটি পৃথক হতে পারে, সাথে সাথে স্থানীয় তাজা উপাদানগুলি স্বাদ নিতে পারে আপনার শুকানো সংস্করণগুলিতে আপনার স্থানীয় রেস্তোঁরাটিতে অ্যাক্সেস রয়েছে। একজনকে অবশ্যই ভ্রমণের সময় ডিশের স্বাদ নিতে শিখতে হবে যেন এটি কোনও নতুন অভিজ্ঞতা, বাড়ি থেকে প্রত্যাশিত গন্ধ হিসাবে নয়।

Comments

অবশ্যই টম, আমি খাঁটি সংস্করণগুলি কী পছন্দ করে তা সন্ধান করতে চাই।

— প্যাকওভারফ্লো

এছাড়াও, ইউরোপীয় / ব্রিটিশ / আমেরিকান ভারতীয় রেস্তোঁরাগুলিতে খাবারের নামকরণ অ্যাংলো-ইন্ডিয়ান এবং ভারতীয় মানের একটি বিভ্রান্তিকর মিশ্রণ অনুসরণ করে ...

— রেক্যান্ডবোনম্যান