আমার কীভাবে ইতালীয় রেস্তোঁরা মেনু থেকে আইটেমগুলি একত্রিত করার কথা?


14

আমি নেদারল্যান্ডসের, যেখানে আমাদের সাধারণত একটি ক্ষুধা (স্যুপ বা অন্য কিছু) এবং একটি প্রধান থালা (সাধারণত এক ধরণের মাংস, ভাজা এবং শাকসব্জি দিয়ে পরিবেশন করা) পাওয়া যেত, এবং এটি শেষ হলে, বিকল্প হিসাবে একটি ডেজার্ট।

এখন ইতালিতে, মেনুগুলির অ্যান্টিপাস্টি, প্রিমি, সেকেন্ডি, কনটর্নি রয়েছে, ... আমি জানি যে আমি যদি যথারীতি প্রতিটি প্রকারের একটির অর্ডার করি তবে আমি খুব বেশি পাই :-)

দেখে মনে হচ্ছে যে খাবার তৈরির জন্য জিনিসগুলিকে একত্রিত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে তবে আকার, মশালাগুলি এবং স্যাটারের ক্ষেত্রে আমি কী আশা করতে পারি তা জানি না। রাতের খাবার অর্ডার করার কোনও "সাধারণ" উপায় আছে কি? যদি আমি "প্রিমি" তালিকা থেকে এবং আমার সঙ্গীকে "সেকেন্ডি" থেকে কিছু অর্ডার করি তবে কী তারা একই সাথে পরিবেশিত হবে?


2
আপনি পাস্তা শেষ না করা পর্যন্ত তারা অপেক্ষা করবেন এবং তারপরে দ্বিতীয়টি পরিবেশন করবেন। এড়াতে, কেবল ওয়েটারকে এটি একসাথে আনতে বলুন।
গায়ট ফো

উত্তর:


17

ইতালিতে সাধারণ রেস্তোরাঁর খাবারটি চারটি কোর্স নিয়ে গঠিত :

  1. অ্যান্টিপাসটো - স্টার্টার
  2. প্রিমো - প্রথম কোর্স (সাধারণত পাস্তা বা স্যুপ)
  3. সেকেন্ডো ই কনটর্নো - দ্বিতীয় কোর্স (সাধারণত মাংস বা মাছ) পাশাপাশি (সাধারণত শাকসব্জি)
  4. ডলস - মিষ্টি

ভোজ হজম করার জন্য এই কোর্সগুলিকে আরও খাওয়ার আগে অ্যাপিরিটিভো (এপিরিটিভ) এবং কফি এবং আমাজাজ্যাকাফিকে (আক্ষরিক: কফি-কিলিং অ্যালকোহল) পরিবেশন করা যায় courses কেউ এটিকে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য হিসাবে অভিহিত করতে পারে যা আপনাকে কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের একটি ভাল ভারসাম্য দেয়। অন্যরা কেবল আমাদের গ্লিটন বলে, কিন্তু আরে খাবার একটি শিল্প। :)

tortellini Agnello

লিঙ্কযুক্ত উইকিপিডিয়া নিবন্ধটি আনুষ্ঠানিক খাবারের কাঠামো হিসাবে চারটি কোর্সকে বোঝায়। আপনি দেখতে পাবেন এমন বেশিরভাগ রেস্তোঁরা মেনুগুলি এই চারটি বিভাগে ভাগ হয়ে গেছে বলে দেখা ঠিক এটি ঠিক নয়। তবে এটি সত্য যে আপনি দেখতে পাবেন না যে লোকেরা তাদের কর্ম দিবসের মধ্যাহ্নভোজের সময় অনেকগুলি কোর্স খাচ্ছে। প্রকৃতপক্ষে অফিসে কর্মরত আরও বেশিরভাগ রেস্তোঁরা খাওয়ার লোকেরা এখন মধ্যাহ্নভোজনের জন্য প্রিমো-সেকেন্ডো বা অ্যান্টিপাস্টো-প্রিমো মেনু সরবরাহ করছে। পরিবারের সাথে রবিবার মধ্যাহ্নভোজন অবশ্যই আলাদা গল্প story

এটি বলার পরে, কেউ আপনাকে চারটি কোর্স অর্ডার করতে, খেতে একা করতে বাধ্য করে না । আপনি মিশ্রিত এবং মিল করতে পারেন, কেবল অ্যান্টিপাসটো এবং প্রিমো অর্ডার করতে পারেন, কেবল একটি প্রিমো বা আপনার পছন্দসই। এমনকি আপনি যদি শাকসবজি চান তবে সেকেন্ডোর পরিবর্তে কনটর্নোও রাখতে পারেন। এবং যদি আপনি কারও সাথে খাচ্ছেন এবং বিভিন্ন (ক্রমযুক্ত) কোর্স অর্ডার করছেন, তবে আপনি স্পষ্টতই আপনার প্রিমো এবং তাদের সেকেন্ডোকে একসাথে আনার জন্য বলতে পারেন।


11

এমনকি ক্ষুধার্ত ইতালীয়দের জন্য একটি সম্পূর্ণ মেনুও অনেক বেশি! আসলে, প্রচুর রেস্তোঁরা কিছু "ট্যুরিস্টিক" মেনু প্রস্তাব দেয় এবং এই সমস্ত মেনু সম্পূর্ণ মেনুর একটি অংশ বাদ দেয়; উদাহরণস্বরূপ স্টার্টার - প্রথম কোর্স এবং ডেজার্ট বা প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স এবং ডেজার্ট। রেস্তোঁরা পরিচালকরা এটি জানেন, আপনি যখন "অলা কার্তা" খান (মেনু থেকে যা চান তা অর্ডার করে) তারা সাধারণত একটি ধাপে ধাপে ধাপে পদক্ষেপ গ্রহণ করে, উদাহরণস্বরূপ, স্টার্টার এবং প্রথম কোর্সের জন্য, যখন আপনি আপনার প্রথম কোর্সটি শেষ করেন তারা জিজ্ঞাসা করেন আপনি যদি সেকেন্ড বা ডেজার্টের জন্য মেনু চান বা আপনি কেবল একটি কফি চান want যদি আপনি প্রথম কোর্স অর্ডার করেন এবং আপনার অংশীদারি দ্বিতীয় কোর্সের অর্ডার দেয় তবে আপনি জিজ্ঞাসা করতে পারেন যে আপনি সমস্ত একসাথে গ্রহণ করতে চান বা আপনি যদি দুটি থালা রান্না করে অর্ধেক সব কিছু খেতে চান তবে এর কোনও নিয়ম নেই ...

ডিশে খাবারের পরিমাণ রেস্তোঁরা থেকে অনেকটা নির্ভর করে, সাধারণত রেস্তোঁরাটি মার্জিত এবং ব্যয়বহুল, আপনার প্লটে খাবারের পরিমাণ কম! সাধারণত, আমি যখন কোনও নতুন রেস্তোরাঁয় ,ুকি, তখন আমি তাদের চারপাশের খাবারগুলি তাদের থালাটির আকার বুঝতে পারি check

আইএমএইচও-র সেরা রেস্তোরাঁগুলি হ'ল "অস্টি" যা সাধারণত কাগজের টেবিল ক্লথ এবং একটি সীমাবদ্ধ মেনু সহ গৌণ রাস্তায় "দেহাতি" রেস্তোরাঁ হয়। সাধারণত স্থানীয় এবং নতুন খাবারের উদার প্লেট সহ সস্তা রেস্তোরাঁগুলি।

মশালার জন্য আমি কখনও সমস্যায় পড়ি না, সাধারণত তাদের সকলেরই একটি ভাল পরিমাপ থাকে ...

কী খাবেন তার উপর নির্ভর করে আপনি কী পছন্দ করেন এবং আপনি কোথায় থাকেন; উদাহরণস্বরূপ, এখানে বোলোনাতে, আমরা সালুমির সাথে শক্তিশালী, তাই শুরু করি, আমরা প্রচুর ভাল প্রথম কোর্স এবং মিষ্টান্ন পেয়েছি তবে আমরা সেকেন্ডের জন্য বিশেষভাবে বিখ্যাত নই, তাই এমিলিয়া রোমগনায় আমি আপনাকে সূচনা এবং প্রথম কোর্সের পরামর্শ দিই , নেপোলি পিজ্জাতে, রোমা আবার প্রথম কোর্সে, ইসি ...

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.