কিউবার নিরামিষ খাবার

13

আমি ফেব্রুয়ারিতে কিউবা যাচ্ছি। নিরামিষ হিসাবে খাবার সবসময়ই একটি চ্যালেঞ্জ।

আমার জন্য সবচেয়ে সাধারণ সমস্যা:

আমি ভাষা খুব ভাল জানি না
আমি যে সংস্কৃতি ঘুরে দেখছি তাতে নিরামিষাশের ধারণাটি অস্বাভাবিক বা অস্তিত্বহীন

আমি যখন মেক্সিকোতে ছিলাম, সেখানে একটি প্রাতঃরাশের থালা ছিল যা হিউভাসকে লা ম্যাক্সিয়ানা বলা হত যাতে ডিমের সাথে টমেটো, পেঁয়াজ এবং সবুজ মরিচগুলি স্ক্র্যাম্বল করে (যদি আমি সঠিকভাবে মনে করি) with যেহেতু এটি একটি সাধারণ থালা ছিল, সেই উপাদানগুলি যেখানে মেনুতে স্পষ্টভাবে কখনও লেখা হয় না।

কিউবার কোনও সাধারণ নিরামিষ প্লেট রয়েছে? এবং দ্বিতীয়ত, আমি যদি বলি যে আমি নিরামিষ, আমি কী নিরামিষ খাবার পাব?

আমি একজন ওভো-ল্যাক্টো নিরামিষ নিরামিষ যার অর্থ আমি দুগ্ধজাত খাবার এবং ডিম খাই তবে মাংস বা সামুদ্রিক খাবার নয়।

food-and-drink cuba dietary-restrictions

— tidbeck
সূত্র

আমি যা শুনছি তা থেকে কিউবার প্রধান খাবারটি "মটরশুটি এবং ভাত", সুতরাং চ্যালেঞ্জটি নিরামিষ খাবারগুলি নয়, বরং পুষ্টিকর খাবার সন্ধান করা হবে।

— হিপ্পিট্রেইল

1

@ হিপ্পিট্রেইল প্লেটটি আসলে "মুরস এবং ক্রিশ্চিয়ানস" (স্প্যানিশ ভাষায় "মরোস ওয়াই ক্রিশ্চিয়ানোস") নামে পরিচিত এবং এটি সাধারণত শুয়োরের মাংস ভিত্তিক পণ্য যেমন বেকন এবং সসেজ সহ প্রস্তুত করা হয়।

— yms

8

VeganCuba.com এ কী প্রত্যাশা করা যায় সে সম্পর্কে একটি আকর্ষণীয় পঠন রয়েছে । এটি কেবল নিরামিষাশীদের চেয়ে ভেগানসের দিকে বেশি তাই এটির কিছু আপনার ক্ষেত্রে প্রাসঙ্গিক হতে পারে।

হাভানা টাইমস পত্রিকা কয়েক বছর আগে " কিউবার একটি নিরামিষাশী " শিরোনামে একটি দুর্দান্ত টুকরো প্রকাশ করেছে (স্টিংয়ের "নিউইয়র্কের ইংলিশম্যান" এর কথা শুনেছি)। এটি স্থানীয় লিখেছেন, এবং রান্নাঘরে, সংস্কৃতিতে এবং রাস্তার খাবারে উভয় ক্ষেত্রেই যে সমস্যার সম্মুখীন হয়েছে তা বর্ণনা করেছেন। এটি বিগত কয়েক বছরে পার্থক্যের কথা উল্লেখ করে বলেছে, কিছু রেস্তোঁরা কীভাবে আরও নিরামিষ বিকল্প বিক্রি করতে শুরু করেছিল, কিন্তু সেই কারণে গত কয়েক বছর ধরে রাস্তার খাবারগুলি মূলত তাদের প্রধান হটডগ বা শুয়োরের মাংস বিক্রি করে ফিরে এসেছে:

এল ভিকি এখন একটি ক্রিওল ফুড রেস্তোঁরা। আমি যখন কোনও সার্ভারকে জিজ্ঞাসা করলাম কেন তারা নিরামিষ হওয়া বন্ধ করে দিয়েছে, তার উত্তর ছিল যে এটি লাভজনক নয় - এটি বিক্রি হয়নি; "কিউবার নিরামিষাশী নয়," তিনি ভেবেছিলেন।

দেখে মনে হচ্ছে এটি কঠিন হতে পারে, তবে যে কোনও জায়গার মতো, যদি আপনি ব্যাখ্যা করেন, তবে আপনি মাংস খান না এবং নিরামিষ হন তা বলতে কিছু স্পেনীয় বাক্যাংশ শিখুন, অবশ্যই সাধারণত কিছু বিকল্প রয়েছে - যা লেখক নিজের কাছে ফিরে এসেছেন।

আরও সাইটগুলি যা আপনাকে ধারণা দিতে পারে - কিউবার কিছু নিরামিষ রেসিপি ওয়েবসাইট। যদি এগুলি এখানে উপস্থিত থাকে তবে কিউবার এই আইটেমগুলির জন্য জিজ্ঞাসা করা অবশ্যই সম্ভব, আশা করি ...

— মার্ক মেয়ো
সূত্র

6

আমার কেবল মনে আছে, ২০০৪ সালে আমি কিউবার আসার সময় আমি আসলে নিরামিষ ছিলাম I আমি এক সপ্তাহের জন্য একটি প্যাকেজ ট্যুর করেছি এবং আমরা ট্যুরিস্ট রেস্তোঁরাগুলিতে খেয়েছিলাম যেখানে তাদের সবসময় নিরামিষ বিকল্প ছিল, তবে বেশিরভাগ সময় এটি একটি অমলেট ছিল! ভাত সহ কিছু কালো মটরশুটি সত্যিই সুস্বাদু ছিল তবে আপনি কিছুক্ষণ পরে এগুলি ক্লান্ত হয়ে পড়েন। ভাজা উদ্ভিদ এবং বেসিক সালাদগুলিও সাধারণ ছিল। দ্বিতীয় সপ্তাহে আমি স্বাধীনভাবে ভ্রমণ করেছি এবং কিছু স্ট্রিট ফুড চেষ্টা করেছি এবং পালাডারেসেও খেয়েছি (লোকের বাড়িতে ছোট ছোট বেসরকারী রেস্তোঁরা)। আবার বিকল্প ছিল কিন্তু আমি কোনও ভাল নিরামিষ খাবার খুঁজে পাই নি।

আমি শুভ গাভী তালিকাভুক্ত কোনও ভেজেরিয়ান রেস্তোঁরাতে যাইনি , তবে আপনি সেগুলি পরীক্ষা করে দেখতে পারেন।

আমি মনে করি কিউবার ট্যুরিস্ট রেস্তোরাঁগুলি নিরামিষাশের ধারণাটি বোঝে, তবে আপনি যদি তাদের স্প্যানিশ ভাষায় বলতে পারেন তবে এটি সর্বদা সহায়তা করে: ' ইয়ো সয়া নিরামিষাশী ', বা কেবল ' ইয়ো নো কমো কার্ন ' , ' নো কমার পেসেকাডো ' (আমি মাংস খাচ্ছি না) / মাছ)। আপনি এই বাক্যাংশটি লিখে রেখেছেন যা আপনি ওয়েটারকে দেখিয়ে দিতে পারেন একটি ছোট টুকরো কাগজও নিতে পারেন। এটি চীনের মতো দেশে খুব কার্যকর।

আরও পড়ুন: কিউবার উপর কিছুটা সময় ব্যয় করেছেন এমন একজন আমেরিকান ভিজান দ্বারা রচিত Vegancuba.com ।

— পিটার হানডরফ
সূত্র

3

এটা স্তন্যপান যাচ্ছে। কারণ এটি একটি দরিদ্র দেশ, লোকেরা যা পারে তা খায়। কিছু জায়গায়, এর অর্থ খুব কমই কোনও মাংস এবং প্রচুর চাল রয়েছে। কিউবায়, এত কিছু না।

আমি শুনেছি এটি হাভানাতে ভাল হচ্ছে, তাই আপনি সেখানে রেস্তোঁরাগুলিতে কিছু বৈচিত্র্য পেতে সক্ষম হতে পারেন।

যেহেতু আপনি ওভো-ল্যাক্টো, তাই আমি সন্দেহ করি যে আপনি বিভিন্ন ভিজির সাথে প্রচুর ডিম খাবেন, স্ক্র্যাম্বলড বা অন্যথায় eating মরিচ, আলু এবং অন্যান্য ফল এবং নিরামিষভোজ দিয়ে ওমলেটগুলি অর্ডার করা আপনার সেরা কোর্স হবে।

এটিকে প্যারিসের দরিদ্র শিক্ষার্থী হওয়ার মতো, প্রচুর ক্রাপ খাওয়ার মতো ভাবেন। :-)

— আর্ট টেলর
সূত্র

2

কিউবায় নিরামিষাশীদের খারাপ সময় কাটানোর মূল কারণ শাকসব্জের অভাব নয়, যেহেতু শাকসবজি মাংসের তুলনায় সাধারণভাবে সস্তা aper এর মূল কারণ কিউবার সংস্কৃতি, যেখানে নিরামিষবাদকে খারাপ শব্দ হিসাবে দেখা হয়।

— yms

1

আপনি একেবারে সঠিক, এবং আমার প্রথম অনুচ্ছেদটি একটি বিপর্যয় ছিল। আমি ছেড়ে দিয়েছি যে একই রকম অর্থনৈতিক অবস্থানের সাথে অন্যান্য অঞ্চলের তুলনায় মাংস বেশি প্রচুর এবং উপলব্ধ ছিল।

— আর্ট টেলর