রাশিয়ান ট্রেনগুলিতে কি খাবার পাওয়া যায়?


26

রাশিয়ায় রেলপথে ভ্রমণ করার সময়, কী ডাইনিং গাড়ি উপস্থিত থাকে? ইউরোপে যে খাবারগুলি পাওয়া যায় তার তুলনায় একজন ট্রেনের ডিনারে কী মানের খাবারের আশা করতে পারে? বৈকাল হ্রদে ধূমপান করা মাছগুলি পাওয়া যায় কিনা তা জানতে আমি বিশেষত আগ্রহী।

তৃতীয় শ্রেণির কোচে পানীয় জল গরম আছে?


2
আপনি কি বোঝাতে চাইছেন যে দূর-দূরত্বের ট্রেনগুলিতে সাধারণত রেস্তোঁরা ওয়াগন থাকে? এটি ট্রেনের উপর নির্ভর করবে। যদি আপনি একটি নির্দিষ্ট ট্রেন নেওয়ার পরিকল্পনা করে থাকেন এবং এটির কোনও রেস্তোঁরা ওয়াগন রয়েছে কিনা তা আপনি জানতে পারবেন না, দয়া করে একটি নির্দিষ্ট প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন।
অঙ্কিত

উত্তপ্ত জল সম্পর্কে - আপনি জিজ্ঞাসা করছেন যে তাদের (এখনও) সমোভারে রয়েছে?
হেগেন ভন ইটজেন

ওয়াকিফহাল উত্তর থেকে পেত্র গ্রহণ করা উচিত নয়। আমি তার উত্তরটি পরিবর্তে 100 টি শপথ অনুদান প্রদান করছি।
গায়ত ফো

তাই না? রাশিয়ান ট্রেনগুলিতে খাবার খায়! :) :)
লরেন পেচটেল

উত্তর:


26

প্রায় প্রতিটি দূরপাল্লার ট্রেনে ডাইনিং গাড়ি উপস্থিত থাকে। তারা বরং ভাল খাবার সরবরাহ করে (যদিও এর সাথে ইউরোপীয় ট্রেনগুলির সাথে তুলনা করার আমার কাছে খুব কম অভিজ্ঞতা আছে), যদিও আমি বেশি খাবারের আশা করি না, কেবল একটি মধ্যম-পরিসরের শহর রেস্তোঁরার একটি ভাল খাবার। বিশেষত বাইকাল মাছের জন্য, আমি সন্দেহ করি, সম্ভবত আপনি যখন বৈকালের কাছে ভ্রমণ করেন তখনই except রেস্তোঁরা গাড়ি ছাড়াও আপনি নিজের গাড়ীর কন্ডাক্টরের কাছ থেকে বেসিক স্ন্যাকসও কিনতে পারেন, এবং কখনও কখনও রেস্তোঁরা গাড়ি থেকে কোনও ওয়েটার ট্রেনের মাধ্যমে যাত্রীদের স্ন্যাকস সরবরাহ করে।

একই সাথে, অনেকে এখানে উল্লেখ করেছেন, প্রতিটি স্টেশনে যেখানে ট্রেন কমপক্ষে 20 মিনিট 1 মিনিটের জন্য থামে , সেখানে সাধারণত স্থানীয়রা প্ল্যাটফর্ম থেকে আপনার কাছে খাবার বিক্রি করবে। সেই খাবারের গুণমান অনেক পরিবর্তিত হয় (কোনও চিকিত্সা নিয়ন্ত্রণ না করে) তবে এটি একটি ভাল স্থানীয় খাবার চেষ্টা করার সুযোগ। আমি বৈকালের কাছে কখনও ভ্রমণ করি নি, তবে আমি একবার কেরেলিয়াতে এসেছি, এবং রান্না করা (ধূমপান করা ইত্যাদি) মাছের দুর্দান্ত পছন্দ ছিল। তবে আমি মনে করি এটি একটি মরসুমের উপর নির্ভর করে। এই স্থানীয় বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও স্থানীয়রা নিম্ন স্তরের ভ্রমণকারীদের যতটা সম্ভব সস্তার খাওয়ার চেষ্টা করার জন্য আবেদন করে বেশিরভাগ বেসিক খাবার বিক্রয় করা। কখনও কখনও এই স্থানীয়রা এমনকি এক স্টেশন থেকে প্রতিবেশী একটিতে টিকিট কিনে এবং তাদের পণ্য সরবরাহের জন্য ট্রেনের মাধ্যমে হাঁটবে, যাতে আপনার এমনকি হাঁটাচলা করার দরকারও পড়তে পারে না।

এছাড়াও খেয়াল করুন যে আপনি অন্তর্ভুক্ত খাবারের সাথে টিকিট কিনতে পারবেন তবে এটি সাধারণত ২ য় শ্রেণি থেকে শুরু হয়। সংক্ষিপ্ত ট্রিপে (1 রাত এবং সংক্ষিপ্ত) এটি কেবল বেশ কয়েকটি স্ন্যাকস এবং কিছু পানীয় হবে তবে দীর্ঘ ট্রেনে তারা ডাইনিং গাড়ি থেকে কিছুটা বেসিক গরম খাবার সরাসরি আপনার বগিতে আনতে পারে bring টিকিট বুকিংয়ের সময় ক্যারেজ ক্লাসের ক্ষেত্রে "У2" এর মতো লেবেল সন্ধান করুন। "У" এর অর্থ "услуги" ("পরিষেবাদি" - খাবার, এবং কয়েকটি সংবাদপত্র ইত্যাদিরও অন্তর্ভুক্ত), যখন সংখ্যায় অন্তর্ভুক্ত খাবারের সংখ্যা for

বয়লারগুলি কিছুটা ব্যতিক্রমী পরিস্থিতি যেমন বয়লার ত্রুটিযুক্ত বা জল শেষ হয়ে যাওয়া ব্যতীত প্রতিটি ঘুমন্ত গাড়িতে পাওয়া যায়। এগুলি শ্রবণ নয়, বরং বিরল, এবং সম্ভবত অন্য কোনও গাড়ীতে যেতে এবং এই জাতীয় ক্ষেত্রে তাদের বয়লার ব্যবহার করা ঠিক হবে। জলের গুণমানটি সেরা নাও হতে পারে এবং ব্যক্তিগতভাবে আমি এটিকে অপছন্দ করি এবং এড়াতে চেষ্টা করি তবে অনেকেই এটি পান করেন। সর্বাধিক উদ্বেগ স্যানিটারি সমস্যা নয়, কেবল কিছু ধাতব গন্ধ ইত্যাদি। এছাড়াও একটি বড় সমস্যা হ'ল ঠাণ্ডা (ভাল, ঘরের তাপমাত্রা) পানীয় জলের অভাব হতে পারে ; আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে ফুটন্ত জলই কেবল পানযোগ্য জল। আপনার সাথে এক বোতল বা দুটো পানীয় জল থাকা ভাল is

এছাড়াও লক্ষ করুন যে রাশিয়ায় ট্রেনের বিভিন্ন ধরণের রয়েছে। সেরাগুলি তথাকথিত "ফার্মেনি" ট্রেনগুলি (фирменный поезд), বা "প্রিমিয়াম" ("премиум") বেশ কয়েক বছর আগে চালু হয়েছিল। অন্যান্য ট্রেনের তুলনায় তাদের কাছে সমস্ত সুবিধা (রেস্তোঁরা গাড়ি থেকে তৃতীয় শ্রেণীর গাড়ি এবং টয়লেট) অনেক ভাল, তবে টিকিটগুলিও একই শ্রেণীর জন্য বেশি ব্যয়বহুল। অন্য প্রান্তে, উচ্চ মৌসুমে (গ্রীষ্মের) আপনি হয়ত কয়েক মাসের জন্য অস্থায়ী ট্রেনগুলি নির্ধারিত দেখতে পাবেন। এগুলি সাধারণত বিভিন্ন পুরানো গাড়ি নিয়ে সংকলিত হয় এবং বিভিন্ন ধরণের সমস্যাও থাকতে পারে; এমনকি তাদের কাছে কোনও ডাইনিং গাড়ি রয়েছে কিনা তাও আমি নিশ্চিত নই। থাম্বের মোটামুটি নিয়ম হ'ল সরকারী নির্ধারিত ট্রেন / রুটের সংখ্যা (আপনি টিকিট বুক করার সময় দেখবেন), ট্রেনটি ভাল: 1 থেকে প্রায় ট্রেন। ১৫০ টি ফার্মেনি ট্রেন, যখন এই অস্থায়ী ট্রেনগুলি প্রায় 800 বা ততোধিকের উপরে নির্ধারিত হয়। মধ্যবর্তী নম্বর এবং ট্রেনগুলিও বিদ্যমান।


1 এই জাতীয় স্টেশনগুলি সাধারণত প্রতি কয়েক ঘন্টা ট্রেনের ভ্রমণে থাকে। এবং হ্যাঁ, ট্রেন যদি মরা রাতে স্টেশনে আসে, এখনও কিছু স্থানীয় লোক সম্ভবত সেখানে থাকবে।


2
গৌণ সংশোধন। ট্রেন নম্বরগুলি সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ এবং রোলিং স্টকের ধরণ অনুসারে শ্রেণিবিন্যাসের উপর নির্ভর করে। বছরব্যাপী দ্রুত ট্রেনগুলি 1-150 এর মধ্যে রয়েছে, মৌসুমী এবং বিশেষভাবে দ্রুত নিয়োগ করা হয়েছে 151-298, বছরব্যাপী ধীর 301-450, মৌসুমী এবং বিশেষভাবে নিযুক্ত ধীর 451-598, স্থানীয় 601-698, তীব্রতর 701-750, উচ্চ -স্পিড 751-788, দীর্ঘ-দূরত্বের ইএমইউ এবং ডিএমইউ 801-898, 900s, শহরতলির 6000 এবং 7000 এর পরিসরে কয়েকটি বিশেষ ক্লাস।
এইচ

@ অ্যান্ড্রে চের্নিখোভস্কি, হ্যাঁ, আমি কেবল অতিরিক্ত সংযোজন করতে চাইনি, এ কারণেই আমি বলেছিলাম এটি থাম্বের মোটামুটি নিয়ম।
পেটর

42

পারম এবং মস্কোর (ট্রান্স সাইবেরিয়ান) মধ্যবর্তী ট্রেনে এটিই ডাইনিং গাড়ি ...

এখানে চিত্র বর্ণনা লিখুন

হিসাবে দেখানো হয়েছে, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়তে উত্সর্গ করা সবচেয়ে উদ্বেগ সহ যথেষ্ট বিধান রয়েছে। তবে স্ন্যাকিং এবং গরম খাবারের জন্য প্রায় সব ধরণের খাবারই পাওয়া যায়। ডাইনিং গাড়ি আছে ভাল উপরে যুক্তরাজ্য মান এবং ন্যূনতমরূপে অথবা ইউরোপীয় মান উচ্চতর সমান।

আপনি থার্ড ক্লাস থেকে ডাইনিং গাড়িতে উঠতে পারেন।

আপনার নির্দিষ্ট প্রশ্নে, বৈকাল লেক থেকে ধূমপান করা মাছ (সম্ভবতঃ ওমুলকে ধূমপান করা হয়েছিল) সম্পর্কে ... আপনি অবশ্যই এটি ইরকুটস্ক (Иркутск) থেকে উত্পন্ন ট্রেন এবং সম্ভবত পূর্বের দিকে যাত্রা পারম (Пермь) পথে ট্রেনগুলিতে পেতে সক্ষম হবেন ( যথা ট্রান্সসিবেরিয়ান)।

তবে আমার সন্দেহ যে বৈকাল লেকের ধূমপান করা মাছগুলি অন্য পাতে পাওয়া যেত। কিছু মৌসুমীয় বৈচিত্রও রয়েছে কারণ হ্রদের বেশিরভাগ ফিশিং গ্রামগুলি রাস্তা দিয়ে অ্যাক্সেসযোগ্য নয় (প্লাসে লেকের বরফ শীতে দুই মিটার পর্যন্ত পুরু হয়)। পশ্চিমা রাশিয়ায় ট্রেনগুলিতে এটি দেখে আমি অবাক হব। এর সাথে কী মিলিত হয় তা হ'ল ইরকুটস্কে 'স্টক আপ' করার আমার পরামর্শ।

ট্রেনের প্রাপ্যতা ব্যর্থ হওয়ায় আপনি মস্কোর জিএম (ГУМ) এর খাদ্য বিভাগে বৈকেল হ্রদ থেকে ওমুলকে ধূমপান করতে সক্ষম হবেন (ধরে নিচ্ছেন আপনি ভালভাবে পোড়াচ্ছেন)।

গরম জল সম্পর্কে আপনার অন্যান্য প্রশ্নের জন্য, এটি দীর্ঘস্থায়ী সম্মেলন দ্বারা সমর্থিত নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে আচ্ছাদিত। সমস্যা নেই.


31

২০১৩ সালে ট্রান্স-সাইবেরিয়ান রেলপথে ভ্রমণ করার সময় মেনুটির এটির মতো (অস্পষ্ট, দুঃখিত!) চিত্রটি এখানে পেয়েছি।

ট্রান্স-সাইবেরিয়ান রেল রোড মেনু - গরম মাংসের খাবারগুলি

এখানে বিশিষ্টতা, প্যানকেকস এবং অ্যাপিটিজারগুলির আরও কয়েকটি ছবি দেওয়া হল।

তাদের যথেষ্ট সম্মানজনক ভাণ্ডার রয়েছে, এবং আমার কাছে মনে হয় তারা আসলে এটির বেশিরভাগ স্টকেই ছিল (চীনা রেস্তোরাঁর গাড়িটির বিপরীতে, যা প্রায় সবকিছুর বাইরে ছিল এবং বেশিরভাগ সময় বন্ধ ছিল)। পশ্চিমা মান অনুসারে দামগুলি বেশ যুক্তিসঙ্গত (উদাহরণস্বরূপ, সালমন € 6,50 এর সমতুল্য) এবং মানটি বেশ ভাল। যদিও প্রায় সমস্ত কিছুই ডিল এবং ভিনেগার দিয়ে প্রস্তুত বলে মনে হচ্ছে। আমরা বেশিরভাগ সময় রেস্তোঁরা গাড়িটি খালি পেয়েছি এবং আমরা সাধারণত একমাত্র গ্রাহক ছিলাম।

প্ল্যাটফর্মে আপনি মহিলাদের কাছ থেকে খাবারও কিনতে পারেন, এবং যেহেতু প্রতিদিন কেবল কয়েকটা স্টপ রয়েছে, যদি এটি বন্ধ হয়, এটি আপনাকে ব্যবসায়ের সুযোগ দেওয়ার জন্য পর্যাপ্ত সময়ের চেয়ে বেশি সময় ধরে থামে। তাজা উদ্ভিদ, স্ন্যাকস এবং ক্যান্ডি বার থেকে শুরু করে ধূমপান করা মাছ এবং মজাদার পেস্ট্রি পর্যন্ত নির্বাচনটি খুব বৈচিত্র্যময়।

ট্রান্স সাইবেরিয়ান রেলপথে লেডি খাবার বিক্রি করছেন

আরো ছবি.

এবং হ্যাঁ, তারা মাছ ধূমপান করেছে । আমি নিশ্চিত নই যে এই নির্দিষ্ট ব্যক্তি বৈকাল হ্রদ থেকে ওমুল কিনা, তবে এটি যথাযথ ওমুলের মতো গাড়িটিকে দুর্গন্ধযুক্ত করে তোলে।

গরম জল (এবং তাদের অর্থ ব্যবসায়, এটি ফুটছে!) আপনার গাড়ীর সামোভার থেকে সর্বদা পাওয়া যায়:

সামোভার

(আসল কাজ সমোভর, যাদুঘরের টুকরা নয়)

বলা আইটেমগুলি প্রস্তুত করার জন্য কিছু তাত্ক্ষণিক কফি, নুডলস বা হিমায়িত শুকনো শিবিরের খাবার এবং কাপ এবং বাটি নিয়ে আসা খুব ভাল ধারণা। কাজের জন্য আপনি যে কোনও কিছু ফুটন্ত জল যুক্ত করতে পারেন।


সামোভার অবশ্যই একটি যাদুঘর থেকে দেখে মনে হচ্ছে, এখনও এটি কাজ করে শুনে আনন্দিত।
আলেকজান্ডার 0

"গ্রামে আউটপুট" কলামটির অর্থ কী? ক্যালোরি?
বুরহান খালিদ

@ বুরহানখালিদ সিরিলিক পাঠ্যটিতে "ভিক্সিড ভি গ্রামাক্স" এর মতো কিছু লেখা রয়েছে। আমি মনে করি "গ্রামে আউটপুট" সঠিক অনুবাদ (কমপক্ষে, গ্রামাক্সের সাথে গ্রাম মিলছে) matches এই দেশগুলিতে আপনার খাবারের ওজন মেনুতে তালিকাভুক্ত হওয়া খুব সাধারণ দেখতে পাওয়া যায় এবং কখনও কখনও আপনি ওজন দিয়েও প্রদান করেন (দামটি $ 4 + 0.07 / গ্রাম এর মতো কিছু হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়)।
টম ভ্যান ডার জ্যান্ডেন

1
বিটিডাব্লু, আপনি সবাই কেন এটিকে "সামোভার" বলছেন? কমপক্ষে কোনও রাশিয়ান এটিকে ডাকবে না, একটি রাশিয়ান সামোভার একটি স্বতন্ত্র টুকরা এবং এটি কোনওভাবেই এখানে যা আছে তার সদৃশ নয় very আমি এটিকে কেবল বয়লার বলব।
পেটর

3
@ পেটার কারণ সমস্ত গাইড বই এবং ডকুমেন্টারি এটিকে বলে। "সামোভার" "বয়লার" এর চেয়ে অজ্ঞ পর্যটকদের কাছে অনেক বেশি আকর্ষণীয় মনে হচ্ছে। আমার অনুমান আমি সত্যিই এই মায়া পছন্দ করি যে আমার গরম জল একটি সরল পুরাতন বয়লারের চেয়ে রাশিয়ান কুকওয়্যারের জাদুকরী টুকরোগুলি থেকে এসেছে। দুঃখিত!
টম ভ্যান ডার জ্যান্ডেন

14

অন্যান্য উত্তরের পাশাপাশি: প্রতিটি দূরপাল্লার ট্রেনটিতে রেস্তোঁরাযুক্ত একটি গাড়ি থাকে, এটি ট্রেনের মাঝখানে অবস্থিত এবং এটি প্রায় 24-দীর্ঘ কাজ করে, তাই আপনি সেখানে খাবার চেষ্টা করে দেখতে পারেন। এছাড়াও সবসময় এমন কিছু স্ন্যাকস থাকে যা আপনি গাড়ি-ধারক কিনতে পারেন। অন্যের উল্লিখিত হিসাবে, কিছু স্টেশনে আপনি একটি স্থানীয় খাবার খুঁজে পেতে পারেন তবে চিকিত্সা এবং স্বাস্থ্যকর পরিষেবাগুলি থেকে তাদের কোনও নিয়ন্ত্রণ না থাকায় এটি সম্পর্কে সতর্ক হন।

আমি কি ঠিক বলছি আপনি কোচেটে ক্লাসটি 3 ডি ক্লাস হিসাবে বলছেন? যদি তা হয় তবে আপনার জন্য সবসময় একটি ওয়াটার কুলার বা বয়লার থাকবে water এটি নিখরচায়, এবং আপনার ভ্রমণের পুরো পথটি অবশ্যই দীর্ঘ।


9

আমার তথ্য কিছুটা পুরানো (১৯৯৯ এবং ২০০০), তবে আপনি দূর দূরত্বের ট্রেনগুলির প্রত্যেকটি গাড়ি আপনার জন্য ফুটন্ত গরম জল সহ সামোভারের আশা করতে পারেন।

@ মাইকেল-বার্গওয়ার্ট যেমন উল্লেখ করেছেন, প্রচুর স্টপে বাইরের লোকেরা খাবার বিক্রি করবে। এবং তারা স্টপগুলিতে এটি করবে যেখানে তারা জানে যে এটি কিনতে আপনার যথেষ্ট সময় পাবে।

আমার এও মনে আছে যে, কিছু ট্রেনে, ট্রেনে খাবারও পাওয়া যায়। তবে, আমার স্মৃতিশক্তিটি খানিকটা বিরক্ত।


5
এটি মোটেও "সামোভার" নয়, কেবল একটি বিশাল জল বয়লার। এমনকি "সামোভার" এর মতো দেখাচ্ছে না।
শার্পথুথ

আমার মনে হয় @ শরফতূথ আরও প্রচলিত, সম্ভবত হস্তশিল্প, সামোভারের কথা ভাবছে।
মাস্তাবাবা

2
না, তবে এটি তৈরি করা হয় - হাতে বা কারখানায় - "সামোভার" একটি স্ট্যান্ড্যালোন ইউনিট। আপনি যে বয়লারটি উল্লেখ করেছেন সেটি ক্যারেজ হিটিং সিস্টেমের সাথে সংহত করা হয়েছে।
শার্পথুথ

@ শার্পতুথ কয়েকটি ট্রেনগুলিতে এখনও তাদের কোনও বয়লার নেই :(
ভিএমএটিএম

3
@ মাস্তাবাবা, রাশিয়ান ভাষায় আমরা আইটেমটিকে প্রশ্নবিদ্ধ টাইটান বলি । প্রযুক্তিগতভাবে এগুলি একই জিনিস, তবে সামোভার সাধারণত এমন একটি জিনিস যা আপনি কোনও পরিবারের একটি চা টেবিলে রাখেন (একটি পুরানো ফ্যাশন)। এখন আমি মনে করি না যে সুন্দর টানা পাঁচ মিনিটের জন্য আপনার টেবিলে কয়েক দশ লিটার জল সহ একটি টাইটান আইসি বয়লার দরকার iler
এইচ

5

প্রায় প্রতিটি স্টপে স্থানীয় লোকজন ভ্রমণকারীদের কাছে খাবার বিক্রি করে থাকে।

সূত্র: টিভি ডকুমেন্টারি আমি দেখেছি।


2
সত্যি? তারপরে সমস্যাটি এটি কেনার যথেষ্ট সময় আছে কিনা
কায়সার

5
@ কাইজার: এটি কোনও সমস্যা বলে মনে হচ্ছে না, কখনও কখনও তারা ঠিক ট্রেনের উপরে উঠে যায় এবং জানালা দিয়ে ক্রয় পরিচালিত হয়।
মাইকেল বর্গওয়ার্ট

তারা কি ব্যয়বহুল?
kmonsoor

5

আমি রাশিয়ায় থাকতাম। হ্যাঁ, দীর্ঘ পথচলা ট্রেনের মাঝখানে সাধারণত একটি রেস্তোঁরা গাড়ি থাকে car হ্যাঁ, প্রতিটি একক গাড়িতে ওয়াটার বয়লারগুলি পাওয়া যায়, তাই আপনি চা বা কফি পান করতে পারেন। তবে তা হ'ল। আপনার প্রশ্নের উত্তরের উত্তর, আপনার ট্রেনে বা কোনও স্টপে কোনও মানের মানের আশা করা উচিত নয়। এড়াতে চেষ্টা করুন, তারপরে আপনি ভিন্নমত অবকাশ পেতে পারেন। আপনি যদি কোনও শহর / গ্রামে থামেন, স্থানীয়দের জিজ্ঞাসা করুন, সাধারণত আপনি ভাল মানের ধূমপানযুক্ত মাছের স্থানীয় কিছু দোকান খুঁজে পেতে পারেন। ট্রেনে সম্ভবত একটি পানীয় জল রয়েছে বা আপনি থামার সময় এটি কিনতে পারেন, তবে বিস্ময় এড়ানোর জন্য সাধারণভাবে 3-5 বোতল পান, বিশেষত যদি আপনি বাচ্চাদের সাথে ভ্রমণ করছেন।


+1, খুব দরকারী উত্তর। সাইটে রাশিয়া সম্পর্কে আরও কিছু প্রশ্ন রয়েছে। আপনি এগুলি সন্ধান করতে পারেন এবং নতুন উত্তর যুক্ত করতে পারেন।
গায়ত ফো
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.