আমি ইতালিতে কোন স্ট্রিট খাবার খেতে পারি?


40

কখনও কখনও আমি রেস্তোরাঁয় খেতে যেতে চাই না। তো, ইতালির রাস্তায় যে সাধারণ খাবারগুলি পাওয়া যায় সেগুলি কী কী?


4
আমার মনে হয় না রাস্তার খাবারে ইতালি বড়। অন্যদিকে অবশ্যই পিজারিয়াস রয়েছে যেখানে আপনি একটি বেঞ্চে বসে আপনার খাবারটি দ্রুত পরিবেশন করতে পারেন। ওহ অপেক্ষা করুন .. আমি জেলাত ভুলে গেছি।
ডিজেক্লেওয়ার্থ

4
মরসুমে, আপনি আরবিনোর একটি বাজার স্ট্যান্ড থেকে স্টাফ করা জলপাই কিনতে পারেন। তারা গুরমেট শ্রেণি এবং পৃথিবীতে এর মতো কিছুই নেই। তবে ভারসাম্য অনুসারে, ইতালির প্রায় প্রতিটি শহরে / গ্রামে একটি খোলা বায়ু বাজার থাকে যেখানে আপনি ফল এবং নিরামিষাশ কিনতে পারেন। সুতরাং আমি খুব বিস্তৃত হিসাবে কাছাকাছি ভোট প্রদান করছি।
গায়ত ফো

2
ইতালিতে তিন সপ্তাহের মধ্যে, আমি "স্ট্রিট ফুড" বলে ডাকছি এমন কিছুই দেখে মনে পড়ছে না। কিন্তু আমরা বা আমার বোন বা আমার শ্যালক-জামাই কেউই কেবল একটি দোকানে ঘুরতে এবং প্রদর্শনীতে বসে কিছু কেনার মাধ্যমে আমরা কিনেছি এমন অসংখ্য জিনিস থেকে অসুস্থ হয়ে পড়ি না। এছাড়াও, অন্য কোথাও আমার চেয়ে পিজ্জা ভাল ছিল, আর রুটির মতো স্বাদও পেত না। আমি কখনও কোথাও পিজ্জা পাইনি যা গরম কুকুরের মতো স্বাদ পেয়েছিল!
WGrolau

1
আইসক্রিমটি আসলে ইতালিতে "স্ট্রিট ফুড" নয়।
ফ্যাটি

1
@ ফ্যাটি: আপনি কেন এমন ভাবছেন? যতদূর আমি দেখেছি, আইসক্রিমটি প্রায় একচেটিয়াভাবে ইতালিতে শঙ্কুতে বিক্রি হয়, গ্রহণের জন্য।
অথবা ম্যাপার

উত্তর:


101

প্রধান কোর্স

পিজা আল ট্রানসিও

আপনি ইতালিতে থাকতে পারেন এমন একক সেরা স্ট্রিট ফুড হলেন পিজ্জা আল ট্রানসিও অর্থাৎ চলতে চলতে পিৎজার এক টুকরো। এটি এর চেয়ে বেশি সাধারণ এবং স্থানীয় হয় না। আপনি এটি বেকারি এবং ডেডিকেটেড পিজ্জারিয়া আল ট্রানসিও উভয় ক্ষেত্রেই খুঁজে পান । কিছু শহর গোল পিজার বাইরে টুকরো কেটে দেয়, অন্যগুলি আয়তক্ষেত্রগুলির বাইরে থাকে। উভয় ক্ষেত্রেই, আপনি দোকানে হাঁটেন, কয়েক ইউরো প্রদান করবেন এবং পিৎজার স্টিমিং স্লাইস দিয়ে চলে যান।

পিজ্জা আল ট্রানসিও

Piadina

আমাদের তালিকার দ্বিতীয়টি হল পাইডিনা যা রোমাগনা অঞ্চল থেকে উদ্ভূত একটি উষ্ণ ফ্ল্যাটব্রেড স্যান্ডউইচ -টাইপ সমাহার । ফিলিংস পরিবর্তিত হয়, যদিও আপনি সাধারণত হ্যাম এবং পনির সংস্করণ পাবেন। আপনি যখন সত্যিকারের ইতালিয়ান পাইডিনা পেতে পারেন তখন কেন একটি মৌলিক স্যান্ডউইচ পাবেন?

Piadina

Focaccia

তৃতীয়টি হল ফোকাসেসিয়া , যা অঞ্চল এবং শহরের উপর নির্ভর করে পিজ্জা ময়দা এবং কিছু অন্যান্য যাদু দিয়ে তৈরি একটি সাধারণ রুটির মতো পণ্য। আপনি এগুলি প্লেস, গুল্ম, জলপাই, টমেটো বা এমনকি হ্যাম, পনির বা আপনি যা কিছু পান তা পূরণ করে রাখতে পারেন। পিজ্জার ক্ষেত্রে, বেকারি এবং উত্সর্গীকৃত উভয় দোকানই সেগুলি বিক্রি করে।

Focaccia

Pizzette

আপনি যেখানে ফোকাসেসিয়া পেয়েছেন , আপনি পিজ্জাটি (আক্ষরিক: ছোট পিজ্জা) খুব সম্ভবত খুঁজে পেতে পারেন । এগুলির একটি গুচ্ছ পান এবং আপনার ক্ষুধার বিরুদ্ধে লড়াই করুন।

Pizzette

আরানসিনি, সাপ্লে, ক্রোক্চেটে, জলপাই অল'সাকোলা

Pizzerie, এবং কিছু বেকারি, আপনি যেমন ভাজা পণ্য বিভিন্ন পাবেন arancini , supplì , crocchette , এবং জলপাই all'ascolana (স্টাফ জলপাই) (সব আদেশ তারা প্রদর্শিত নিচের অঙ্কিত)। এই প্রথমটি সিসিলি থেকে উদ্ভূত একটি চাল-ভিত্তিক থালা, যেখানে শেষটি রোম এবং দক্ষিণের অন্যান্য শহরগুলিতে সাধারণ। ক্রোকચેট ম্যাশ-আলু-ভিত্তিক এবং বেশিরভাগ জায়গায় পাওয়া যায়।

Arancini Supplì Crocchette জলপাই অ্যাসকোলনা

পিজ্জা বিয়ানকা

রোমে সাধারণত পিজ্জা বিয়ানকা , যা রুটি, পিজ্জা এবং ফোকাসেসিয়ার মধ্যে কিছু (নীচের চিত্রটি দেখুন)। বেশিরভাগ বেকারি কিছু না কিছু থাকবে। আপনি যা করতে পারেন তার মধ্যে সবচেয়ে ভাল জিনিস হ'ল এমন জায়গায় প্রবেশ করা যা রুটি এবং কাটা-মাংস উভয়ই বিক্রি করে এবং আপনার জন্য এটি পূরণ করতে বলে। এই জাতীয় স্থানটিকে ইতালির নেগোজিও ডি অ্যালিমেন্টারি বা ড্রোগেরিয়া বলা হয়। আপনি সেখানে যান, রোমে ভ্রমণের সময় সস্তা খাওয়ার এটি আমার গোপন বিষয়: পিজ্জা বিয়ানকা পান এবং এটি পূরণ করুন।

পিজ্জা বিয়ানকা

Porchetta

রোম থেকে সাধারণত, যদিও আরিসিয়া থেকে উদ্ভূত, তা হল পোর্চেটা , একটি থুথু- পোড়া শুকর। একটি পোর্চেটা স্যান্ডউইচ খাওয়া এবং আপনি এটি কখনও ভুলতে পারবেন না।

porchetta

ভাজা মাছ

ভাজা- মাছির দোকান ( ফ্রিগিটারি ) কিছুটা সাম্প্রতিক প্রবণতা, তবে সারা দেশে তাদের প্রাপ্যতা বৃদ্ধি পাচ্ছে। আপনি সাধারণত এক জোড়া ইউরোর জন্য ভাজা মাছ ভর্তি তেল-প্রুফ পেপারের একটি শঙ্কু পাবেন। সাবধান! সেসব কলমারি গরম করে দিচ্ছে!

পেস ফ্রিত্তো আল কনো

Panzerotti

পাঞ্জেরোটি হ'ল আরেকটি বেকারি পণ্য, যা দেখতে খুব অল্প ভাজা একটি ছোট ক্যালসোন মতো । যদিও পুগলিয়া থেকে উদ্ভূত, এগুলি ইতালির অন্যান্য অনেক অঞ্চলে পাওয়া যায়। প্রকৃতপক্ষে, মিলানের লুইনি এগুলির সাথে বিখ্যাত হয়েছিলেন।

Panzerotto


ডেজার্ট

জিলাটো

পিজ্জা আর গেলাটো? মনে হ'ল আমি ইতালির সবচেয়ে সম্ভবত স্টেরিওটাইপিকাল উপস্থাপনাটি সংকলন করছি। দেখা যাচ্ছে যে এই স্টেরিওটাইপগুলি দুর্দান্ত! ইতালীয় শহরগুলির চারপাশে ঘোরাঘুরি করার সময় আপনি এগুলিকে জেলারি বা আইসক্রিমের দোকানগুলিতে ছড়িয়ে ছিটিয়ে দেখতে পাবেন । না, সেই প্রাক-তৈরি শিল্প-প্রক্রিয়াজাত আল্জিডা আবর্জনার কোনওটিই নয়। ইটালিতে আপনি মিলিয়ন বিভিন্ন স্বাদ, আকার এবং সজ্জাতে আসল হাতে তৈরি আইসক্রিম পাবেন। উপরে চাবুকযুক্ত ক্রিম জিজ্ঞাসা করতে ভুলবেন না।

জিলাটো

প্যাটিসারিজ

প্রতিটি শহরে তাদের নিজস্ব প্যাটিসেসি রয়েছে, যার বেশিরভাগটি আপনি হাঁটার সময় খেতে পারেন। একটি দেখুন pasticceria অর্থাত একটি পাটিসেরি কেনাকাটি এবং টিপিক্যাল মরুভূমি জন্য জিজ্ঞাসা করুন। নাপোলিতে এটি একটি স্পোগলিটেল্লা হবে , সিসিলিতে সম্ভবত একটি ছোট্ট কাসাটা বা ক্যানোলো , রোমে পম্পির বিখ্যাত তিরমিসিকে কেন চেষ্টা করবেন না ( প্যাটিসেরি চিত্রগুলি তাদের প্রদর্শিত ক্রমের নীচে দেখানো হয়েছে)?

sfogliatella cassata pompi tiramisù

কর্নেট্টি (ক্রোয়েস্যান্টদের ইতালিয়ান সংস্করণ) এবং বোম্ব ফ্রিটের মতো অন্যান্য পেটিসিরিগুলি সারা দেশে পাওয়া যায় (প্যাটিসেরি চিত্রগুলি তাদের প্রদর্শিত ক্রমের নীচে দেখানো হয়েছে)।

cornetti বোম্ব ফ্রিটে


21
জোর দেওয়ার জন্য দয়া করে কোড বিন্যাস (ব্যাকটিক্স) ব্যবহার করবেন না। যদি আপনি এটি প্রয়োজনীয় বলে মনে করেন (ব্যক্তিগতভাবে, আমি মনে করি এই উত্তরটি ঠিক না হলেই ভাল হবে), সাহসী, নক্ষত্রের সাথে ব্যবহার করা আরও বেশি উপযুক্ত। পাঠ্যের সাধারণ স্টাইলের সাথে বেশ ঝাঁকুনির বিচ্ছিন্নতা ছাড়াও অন্তর্নিহিত ওয়েব মার্কআপটি ইঙ্গিত করে যে পাঠ্যটি "কোড," যা বিশেষ উপায়ে পরিচালনা করতে পারে এবং উদাহরণস্বরূপ, অন্ধদের জন্য স্ক্রিন পাঠক। এর মধ্যে কেউ কেউ চিঠিপত্রের চিঠিপত্রও পড়ে! সুতরাং দয়া করে প্রকৃত কম্পিউটার কোডের জন্য কেবল কোড ফর্ম্যাটিং (ব্যাকটিক্স, একটি অনুচ্ছেদের চার-স্থানের ইন্ডেন্টেশন) ব্যবহার করুন।
কেআরয়ান

17
সবে খেয়েছি। আমি এটি পড়েছি এবং এখন আমি আবার ক্ষুধার্ত।
সংলগ্ন

6
এটা চমৎকার!! আসলে আমি কখনই জানতাম না যে এই জাতীয় খাবার রয়েছে। সুতরাং এটি কোনও খাবার ভ্রমণ নয় যাতায়াত । পিজ্জা আল ট্রানসিও আমার তালিকায় প্রথম হবে ধন্যবাদ @ জোআরএননো
ওনি ম্যানিয়েগো

5
আরেকটি বিষয় যা আমি উল্লেখ করতে পরামর্শ দেব তা হ'ল আপনি বেশিরভাগ আইসক্রিমের দোকানে জেলাতো স্টাফ ব্রোচ রাখতে পারেন । প্রযুক্তিগতভাবে একটি মিষ্টান্ন থাকাকালীন, ক্ষুধার্তদের জন্যও এটি পুরোপুরি খাবারের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে রয়েছে।
ফেডেরিকো পোলোনি

18
আমি পড়তে গিয়ে এক কিলো
রেখেছিলাম

18

গৃহীত উত্তরটি প্রায় সমস্ত ইতালিতে উপলব্ধ জনপ্রিয় খাবারগুলির তালিকাবদ্ধ করে তবে আমি মনে করি আপনি সাধারণত কিছু স্থানীয় (এবং কখনও কখনও অদ্ভুত) স্ট্রিট ফুড খুঁজে পেতে পারেন।

ফ্লোরেন্সে, উদাহরণস্বরূপ, এটি খুব জনপ্রিয় ল্যাম্পেরডোটো , টাসকানিতে রোভেন্টিনি (পার্মেসন বা চকোলেট দিয়ে পরিবেশন করা এক ধরণের ভাজা রক্ত) পাওয়া খুব কম নয়।

আব্রুজ্জোর অ্যারাস্টিকিনি রয়েছে

সিসিলিয়ায় বিখ্যাত মেউজা (প্লীহা)।

এটি কয়েকটি উদাহরণ, আপনি যদি ইতালি যান তবে আমি আপনাকে স্থানীয় রাস্তার খাবারের জন্য সর্বদা চেষ্টা করার পরামর্শ দিই।


-6

কেবল রেকর্ডের জন্য, আমি এগিয়ে যাব এবং সাহসের সাথে বলতে পারি,

ইতালিতে রাস্তার খাবার নেই

ধারণাটি কেবলমাত্র ইতালির খাদ্য ও সংস্কৃতির জ্ঞানবিজ্ঞানের সম্পূর্ণ বিরোধী।

এটি বলার মতো হবে যে গণিতবিদগণ সমীকরণগুলিতে অপবাদ ব্যবহার করেন বা আমেরিকানরা ড্রাইভ-মাধ্যমে ব্যাংক পছন্দ করেন না।

ইতালিতে এমন খাবার রয়েছে যা দ্রুত, তবে এটির কোনও "ফাস্টফুড" নেই।

ইতালিতে রাস্তায় খেতে পারেন এমন খাবার রয়েছে তবে এর কোনও "স্ট্রিট ফুড" নেই।

এটি কফি আছে, কিন্তু স্টারবাকস নেই।


3
ইতালির স্ট্রিট ফুড এবং দু: খজনকভাবে শীঘ্রই স্টারবাকস রয়েছে both
জেবিজি

হাই জ্যাস্পার - অবশ্যই নয় :)
ফ্যাটি

আমি আমার মন্তব্য সম্পাদনা করেছি - আমি পড়েছিলাম একটি নিবন্ধটি
ভুলভাবে ছড়িয়েছি

3
সম্ভবত এটি বিভিন্ন লোকের কাছে "স্ট্রিট ফুড" অর্থের মধ্যে পার্থক্য। আমি ইতালিতে বসবাসকারী একজন এনজেডার, এবং আমি এখানে "স্ট্রিট ফুড" হিসাবে বিবেচনা করে প্রচুর পরিমাণে পেয়েছি - বেড়াতে বের হওয়ার সময়, রাস্তায় বিক্রেতার কাছ থেকে, বা টেকওয়ে-টাইপের ইনডোর বিক্রেতার কাছ থেকে কিছু খাবার কিনেছিলাম এবং এটি খাওয়ার সময় আমার হাঁটা চালিয়ে যান।
jbg

2
বিশেষত আমি বেশ কয়েক সপ্তাহ ধরে পিজ্জা আল ট্রানসিওতে বেঁচে ছিলাম ।
jbg
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.