কখনও কখনও আমি রেস্তোরাঁয় খেতে যেতে চাই না। তো, ইতালির রাস্তায় যে সাধারণ খাবারগুলি পাওয়া যায় সেগুলি কী কী?
কখনও কখনও আমি রেস্তোরাঁয় খেতে যেতে চাই না। তো, ইতালির রাস্তায় যে সাধারণ খাবারগুলি পাওয়া যায় সেগুলি কী কী?
উত্তর:
আপনি ইতালিতে থাকতে পারেন এমন একক সেরা স্ট্রিট ফুড হলেন পিজ্জা আল ট্রানসিও অর্থাৎ চলতে চলতে পিৎজার এক টুকরো। এটি এর চেয়ে বেশি সাধারণ এবং স্থানীয় হয় না। আপনি এটি বেকারি এবং ডেডিকেটেড পিজ্জারিয়া আল ট্রানসিও উভয় ক্ষেত্রেই খুঁজে পান । কিছু শহর গোল পিজার বাইরে টুকরো কেটে দেয়, অন্যগুলি আয়তক্ষেত্রগুলির বাইরে থাকে। উভয় ক্ষেত্রেই, আপনি দোকানে হাঁটেন, কয়েক ইউরো প্রদান করবেন এবং পিৎজার স্টিমিং স্লাইস দিয়ে চলে যান।
আমাদের তালিকার দ্বিতীয়টি হল পাইডিনা যা রোমাগনা অঞ্চল থেকে উদ্ভূত একটি উষ্ণ ফ্ল্যাটব্রেড স্যান্ডউইচ -টাইপ সমাহার । ফিলিংস পরিবর্তিত হয়, যদিও আপনি সাধারণত হ্যাম এবং পনির সংস্করণ পাবেন। আপনি যখন সত্যিকারের ইতালিয়ান পাইডিনা পেতে পারেন তখন কেন একটি মৌলিক স্যান্ডউইচ পাবেন?
তৃতীয়টি হল ফোকাসেসিয়া , যা অঞ্চল এবং শহরের উপর নির্ভর করে পিজ্জা ময়দা এবং কিছু অন্যান্য যাদু দিয়ে তৈরি একটি সাধারণ রুটির মতো পণ্য। আপনি এগুলি প্লেস, গুল্ম, জলপাই, টমেটো বা এমনকি হ্যাম, পনির বা আপনি যা কিছু পান তা পূরণ করে রাখতে পারেন। পিজ্জার ক্ষেত্রে, বেকারি এবং উত্সর্গীকৃত উভয় দোকানই সেগুলি বিক্রি করে।
আপনি যেখানে ফোকাসেসিয়া পেয়েছেন , আপনি পিজ্জাটি (আক্ষরিক: ছোট পিজ্জা) খুব সম্ভবত খুঁজে পেতে পারেন । এগুলির একটি গুচ্ছ পান এবং আপনার ক্ষুধার বিরুদ্ধে লড়াই করুন।
Pizzerie, এবং কিছু বেকারি, আপনি যেমন ভাজা পণ্য বিভিন্ন পাবেন arancini , supplì , crocchette , এবং জলপাই all'ascolana (স্টাফ জলপাই) (সব আদেশ তারা প্রদর্শিত নিচের অঙ্কিত)। এই প্রথমটি সিসিলি থেকে উদ্ভূত একটি চাল-ভিত্তিক থালা, যেখানে শেষটি রোম এবং দক্ষিণের অন্যান্য শহরগুলিতে সাধারণ। ক্রোকચેট ম্যাশ-আলু-ভিত্তিক এবং বেশিরভাগ জায়গায় পাওয়া যায়।
রোমে সাধারণত পিজ্জা বিয়ানকা , যা রুটি, পিজ্জা এবং ফোকাসেসিয়ার মধ্যে কিছু (নীচের চিত্রটি দেখুন)। বেশিরভাগ বেকারি কিছু না কিছু থাকবে। আপনি যা করতে পারেন তার মধ্যে সবচেয়ে ভাল জিনিস হ'ল এমন জায়গায় প্রবেশ করা যা রুটি এবং কাটা-মাংস উভয়ই বিক্রি করে এবং আপনার জন্য এটি পূরণ করতে বলে। এই জাতীয় স্থানটিকে ইতালির নেগোজিও ডি অ্যালিমেন্টারি বা ড্রোগেরিয়া বলা হয়। আপনি সেখানে যান, রোমে ভ্রমণের সময় সস্তা খাওয়ার এটি আমার গোপন বিষয়: পিজ্জা বিয়ানকা পান এবং এটি পূরণ করুন।
রোম থেকে সাধারণত, যদিও আরিসিয়া থেকে উদ্ভূত, তা হল পোর্চেটা , একটি থুথু- পোড়া শুকর। একটি পোর্চেটা স্যান্ডউইচ খাওয়া এবং আপনি এটি কখনও ভুলতে পারবেন না।
ভাজা- মাছির দোকান ( ফ্রিগিটারি ) কিছুটা সাম্প্রতিক প্রবণতা, তবে সারা দেশে তাদের প্রাপ্যতা বৃদ্ধি পাচ্ছে। আপনি সাধারণত এক জোড়া ইউরোর জন্য ভাজা মাছ ভর্তি তেল-প্রুফ পেপারের একটি শঙ্কু পাবেন। সাবধান! সেসব কলমারি গরম করে দিচ্ছে!
পাঞ্জেরোটি হ'ল আরেকটি বেকারি পণ্য, যা দেখতে খুব অল্প ভাজা একটি ছোট ক্যালসোন মতো । যদিও পুগলিয়া থেকে উদ্ভূত, এগুলি ইতালির অন্যান্য অনেক অঞ্চলে পাওয়া যায়। প্রকৃতপক্ষে, মিলানের লুইনি এগুলির সাথে বিখ্যাত হয়েছিলেন।
পিজ্জা আর গেলাটো? মনে হ'ল আমি ইতালির সবচেয়ে সম্ভবত স্টেরিওটাইপিকাল উপস্থাপনাটি সংকলন করছি। দেখা যাচ্ছে যে এই স্টেরিওটাইপগুলি দুর্দান্ত! ইতালীয় শহরগুলির চারপাশে ঘোরাঘুরি করার সময় আপনি এগুলিকে জেলারি বা আইসক্রিমের দোকানগুলিতে ছড়িয়ে ছিটিয়ে দেখতে পাবেন । না, সেই প্রাক-তৈরি শিল্প-প্রক্রিয়াজাত আল্জিডা আবর্জনার কোনওটিই নয়। ইটালিতে আপনি মিলিয়ন বিভিন্ন স্বাদ, আকার এবং সজ্জাতে আসল হাতে তৈরি আইসক্রিম পাবেন। উপরে চাবুকযুক্ত ক্রিম জিজ্ঞাসা করতে ভুলবেন না।
প্রতিটি শহরে তাদের নিজস্ব প্যাটিসেসি রয়েছে, যার বেশিরভাগটি আপনি হাঁটার সময় খেতে পারেন। একটি দেখুন pasticceria অর্থাত একটি পাটিসেরি কেনাকাটি এবং টিপিক্যাল মরুভূমি জন্য জিজ্ঞাসা করুন। নাপোলিতে এটি একটি স্পোগলিটেল্লা হবে , সিসিলিতে সম্ভবত একটি ছোট্ট কাসাটা বা ক্যানোলো , রোমে পম্পির বিখ্যাত তিরমিসিকে কেন চেষ্টা করবেন না ( প্যাটিসেরি চিত্রগুলি তাদের প্রদর্শিত ক্রমের নীচে দেখানো হয়েছে)?
কর্নেট্টি (ক্রোয়েস্যান্টদের ইতালিয়ান সংস্করণ) এবং বোম্ব ফ্রিটের মতো অন্যান্য পেটিসিরিগুলি সারা দেশে পাওয়া যায় (প্যাটিসেরি চিত্রগুলি তাদের প্রদর্শিত ক্রমের নীচে দেখানো হয়েছে)।
গৃহীত উত্তরটি প্রায় সমস্ত ইতালিতে উপলব্ধ জনপ্রিয় খাবারগুলির তালিকাবদ্ধ করে তবে আমি মনে করি আপনি সাধারণত কিছু স্থানীয় (এবং কখনও কখনও অদ্ভুত) স্ট্রিট ফুড খুঁজে পেতে পারেন।
ফ্লোরেন্সে, উদাহরণস্বরূপ, এটি খুব জনপ্রিয় ল্যাম্পেরডোটো , টাসকানিতে রোভেন্টিনি (পার্মেসন বা চকোলেট দিয়ে পরিবেশন করা এক ধরণের ভাজা রক্ত) পাওয়া খুব কম নয়।
আব্রুজ্জোর অ্যারাস্টিকিনি রয়েছে ।
সিসিলিয়ায় বিখ্যাত মেউজা (প্লীহা)।
এটি কয়েকটি উদাহরণ, আপনি যদি ইতালি যান তবে আমি আপনাকে স্থানীয় রাস্তার খাবারের জন্য সর্বদা চেষ্টা করার পরামর্শ দিই।
কেবল রেকর্ডের জন্য, আমি এগিয়ে যাব এবং সাহসের সাথে বলতে পারি,
ইতালিতে রাস্তার খাবার নেই ।
ধারণাটি কেবলমাত্র ইতালির খাদ্য ও সংস্কৃতির জ্ঞানবিজ্ঞানের সম্পূর্ণ বিরোধী।
এটি বলার মতো হবে যে গণিতবিদগণ সমীকরণগুলিতে অপবাদ ব্যবহার করেন বা আমেরিকানরা ড্রাইভ-মাধ্যমে ব্যাংক পছন্দ করেন না।
ইতালিতে এমন খাবার রয়েছে যা দ্রুত, তবে এটির কোনও "ফাস্টফুড" নেই।
ইতালিতে রাস্তায় খেতে পারেন এমন খাবার রয়েছে তবে এর কোনও "স্ট্রিট ফুড" নেই।
এটি কফি আছে, কিন্তু স্টারবাকস নেই।