একটি মহাদেশীয় প্রাতঃরাশ কী এবং অন্যান্য জাতীয় প্রাতঃরাশ কী কী?


74

আমি যখন কোনও হোটেলের সন্ধান করি আমি প্রায়শই "মহাদেশীয় প্রাতঃরাশের" অভিব্যক্তিটি দেখি যখন তারা তাদের প্রাতঃরাশের কথা উল্লেখ করে।

আমি গুগলে প্রকাশটি খুঁজে পেয়েছি এবং পেয়েছি:

একটি হালকা প্রাতঃরাশ, সাধারণত কফি এবং রুটি রোল দিয়ে মাখন এবং জ্যাম সহ।

এটি আমার অভিজ্ঞতার সাথে বিরোধিতা করে কারণ আমি প্রায়শই এর চেয়ে অনেক বেশি পাই। প্রায়শই ক্রাইস্যান্টস, সিদ্ধ ডিম, স্ক্র্যাম্বলড ডিম, রস, সসেজ, টমেটো, বেকড শিম ইত্যাদি রয়েছে

মহাদেশীয় প্রাতঃরাশ থেকে কী এবং আমি কী আশা করতে পারি ? শিল্পের কি আলাদা ধারণা আছে? এবং অন্যান্য প্রাতঃরাশ কী আছে?


5
এটি ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকাতে বেশ বিস্তৃতভাবে ব্যবহৃত হয়, তবে কী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে সে সম্পর্কে কোনও সাধারণ নিয়ম নেই। আমি এটি অন্যান্য বিকল্প হিসাবে জাপানিদের সাথে অফার করতে দেখেছি, তবে সেখানকার অন্যান্য হোটেলগুলি এর পরিবর্তে 'আমেরিকান' ব্যবহার করেছে।
উইলকে

29
এটি কখনও কখনও "সম্পূর্ণ ইংলিশ" প্রাতঃরাশ [এবং অন্যান্য বিভিন্ন দেশের নাম] থেকে আলাদা করা হয় যার মধ্যে সসেজ, বেকন, ডিম, বেকড শিম, বিভিন্ন আলুর পণ্য, টোস্ট এবং এট সি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। , এবং একটি অনেক বেশি যথেষ্ট পরিমাণে খাবার।
কালচাস

20
আপনার "হোটেল" কতটা ব্যয়বহুল, তার উপর নির্ভর করে একটি "কন্টিনেন্টাল প্রাতঃরাশ" রিসেপশন ডেস্কের কাছে একটি বৃহত থার্মাস কফি
বিতরণকারী এবং ডোনাটের

1
আপনি যখন কন্টিনেন্টাল প্রাতঃরাশের অর্ডার দেন তখন স্কটল্যান্ডের বিএন্ডবিতে আপনি যা পান তা আপনার বিবরণে ফিট করে।
ব্যবহারকারী24582

5
@ কালচাস - এটি "কন্টিনেন্টাল" পরিভাষা ব্যাখ্যা করে। আমি কয়েক বছর ধরে ভাবছিলাম যে যদি এমন কোনও "ইনসুলার" প্রাতঃরাশ হয় যাতে যথাযথ ডিম এবং বেকন থাকে।
টেড

উত্তর:


47

গ্রেট ব্রিটেন বনাম মহাদেশ

যখনই কোনও কিছুকে "মহাদেশীয়" হিসাবে উল্লেখ করা হয়, আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে এটি "ব্রিটিশ" এর বিপরীত হিসাবে বোঝানো হয়েছে। "কুয়াশা কম্বল দ্য চ্যানেল; কন্টিনেন্ট কাট অফ" পঠন পত্রিকার শিরোনামের জনপ্রিয় পৌরাণিক কল্পকাহিনী এই দ্বৈতত্ত্বের জন্ম দেওয়ার মনোভাবের আরেকটি উদাহরণ।

এই ক্ষেত্রে, একটি কন্টিনেন্টাল প্রাতঃরাশ সম্পূর্ণ ইংরেজী প্রাতঃরাশের বিপরীতে হয় এবং এই শব্দটির উদ্ভব এখানে।

Ditionতিহ্যবাহী ইংলিশ প্রাতঃরাশ

ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জে, একটি সম্পূর্ণ প্রাতঃরাশ ( একেবারে সম্পূর্ণ ইংরেজী প্রাতঃরাশ, পুরো স্কটিশ প্রাতঃরাশ, পুরো ওয়েলশ প্রাতঃরাশ বা দেশের উপর নির্ভর করে পুরো আইরিশ প্রাতঃরাশ; এটি আমার প্রচলিত শব্দ হওয়ায় আমি আমার উত্তরে ইংরেজী ব্যবহার করব ), এটি একটি গরম - বেশিরভাগ ভাজা - প্রাতঃরাশ। এর সঠিক উপাদানগুলি পরিবর্তিত হয়, তবে এটিতে সাধারণত স্ক্র্যাম্বলড ডিম, সসেজ এবং বেকন, বেকড শিম, ভাজা টমেটো এবং ভাজা আলু থাকে, কখনও কখনও কালো এবং সাদা পুডিং বা কাল রাত থেকে ভাজা ভাজা শাকসব্জী দিয়ে থাকে। এটি বেশ ভারী খাবার।

ইউরোপের বাকী অংশে প্রাতঃরাশ হ'ল সাধারণত রুটি রুটি হয় পনির, মাংসের টুকরোগুলি বা মিষ্টি বা মজাদার ছড়িয়ে। প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, মাঝে মাঝে। সাধারণত গরম খাবার খাওয়ার একমাত্র উপাদান হ'ল ডিম বা দই। এটি একটি ইংরেজী প্রাতঃরাশের চেয়ে খানিকটা হালকা খাবার

গরম পানীয় যেমন কফি বা চা উভয়ই সাধারণ।

হোটেলগুলিতে

একটি মহাদেশীয় প্রাতঃরাশের এবং একটি পূর্ণ (ইংরেজি) প্রাতঃরাশের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হ'ল ঠান্ডা বনাম গরম।

একটি কন্টিনেন্টাল প্রাতঃরাশ ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে, ডিমগুলি আগেই সিদ্ধ হয়ে গেছে। একমাত্র গরম উপাদানগুলি পানীয় হতে পারে - কফি, চা, হট চকোলেট। এটি হোটেলের জন্য ব্যয় হ্রাস করে এবং প্রাতঃরাশের প্রায় কোনও ঘরে পরিবেশন করার অনুমতি দেয়; হোটেলটি কেবল একটি কন্টিনেন্টাল প্রাতঃরাশ পরিবেশিত হলে, হোটেল বারটি এর জন্য ব্যবহৃত হচ্ছে তা অস্বাভাবিক নয়।
হোটেলটির উপস্থিতির জন্য কোনও রান্নার দরকার নেই, কেবল এটি পরিবেশন করার জন্য কর্মচারীরা অপেক্ষা করছেন।

যদি কোনও হোটেল উভয় মহাদেশীয় প্রাতঃরাশ এবং একটি সম্পূর্ণ ইংরেজী প্রাতঃরাশ পরিবেশন করে তবে হোটেলটির ব্যয়ও তত বেশি হওয়ায় পরেরটি একটি প্রিমিয়ামে দেওয়া যেতে পারে।

যদি আপনার কোনও কন্টিনেন্টাল প্রাতঃরাশ হয় যাতে স্ক্র্যাম্বলড ডিম এবং অন্যান্য গরম খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে তবে এটি সম্ভবত একটি প্রাতঃরাশের বুফে ছিল, যেখানে হোটেলটি তার অতিথিদের জন্য অতিরিক্ত কিছু সরবরাহ করে, পুরো ইংরেজির দিক দিয়ে কিছুটা শেষ হয়েছিল।


2
মহাদেশীয় শব্দটির ব্যবহার কেবল ইউরোপের চেয়ে অনেক বেশি বিস্তৃত। আমি এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডায় দেখেছি। নিশ্চিত নয়, তবে আমি মনে করি এটি জাপানে, (সাধারণ পাশ্চাত্যের প্রাতঃরাশের জন্য) এবং অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডেও দেখেছি।
উইলকে

15
@ উইলকে অবশ্যই, তবে সেখান থেকেই এর সূত্রপাত।
এসকিউবি

একটি কন্টিনেন্টাল প্রাতঃরাশে গরম दलরি এবং গরম চা বা কফি থাকতে পারে, তাই গরম বনাম ঠান্ডা বেশ সঠিক নয়।
Gerrit

1
@ জিরিট আমি কিছুটা স্পষ্ট করে দিয়েছি; মূলত আমি পানীয়গুলি ছেড়ে দিয়েছিলাম। যদিও আমি কোনও হোটেলের কন্টিনেন্টাল প্রাতঃরাশের অংশ হিসাবে গরম পোরিজিটি কখনই অর্জন করতে পারি নি , তবে আমি তাতে আপনার সাথে একমত নই।
এসকিউবি

1
@ এসকিউবি ডিমগুলি রান্না করার পদ্ধতিটি সাধারণত ভাজা হত তবে এই দিনগুলির পছন্দগুলি সাধারণত দেওয়া হয়। স্ক্যাম্বলড অবশ্যই জেনুইন ফুল << countryোকানোর দেশে এখানে> বুফে স্টাইলের প্রাতঃরাশ ব্যতীত প্রাতঃরাশের বিকল্প নয়, যেখানে এটি সাধারণত খারাপভাবে রান্না করা, রাবারির opাল হিসাবে এটি সর্বোত্তমভাবে এড়ানো যায়। এছাড়াও হ্যাশ ব্রাউনগুলি আমেরিকান উদ্ভাবন এবং একটি প্রথাগত প্রাতঃরাশের অংশ হিসাবে বিবেচিত নয়, যদিও ভাজা আলু হতে পারে। এছাড়াও, মহাদেশে ঠান্ডা মাংসে নাস্তা পাশাপাশি পনির যেমন ঘন ঘন সংযোজন হয় তেমনি সংগ্রহশালা এবং দইও হয়।
স্টিভ পেটিফার

65

কন্টিনেন্টাল একটি রান্না করা প্রাতঃরাশের বিপরীতে একটি শীতল প্রাতঃরাশ উল্লেখ করে। সাধারণত এটি রুটি, সিরিয়াল, পানীয় হয় তবে প্রতিটি হোটেল তাদের পছন্দ মতো সাজবে।

আমেরিকান প্রাতঃরাশে রান্না করা ডিম, প্রাতঃরাশের মাংস, রুটি, পানীয় রয়েছে।

পূর্ণ বা রান্না করা প্রাতঃরাশ (প্রায়শই স্থানীয়ভাবে নামকরণ করা হয় জাপানি প্রাতঃরাশ ইত্যাদি) হোটেলটি যে দেশে অবস্থিত সে দেশে সকালের নাস্তার জন্য সাধারণত যা রান্না করা হয় সেদিকে ঝোঁক।

বুফে, বেশিরভাগ লোকেরা জানেন যে বুফে কী ...

তবে আমার মহাদেশীয় বর্ণনায় উল্লিখিত হিসাবে, প্রতিটি হোটেল উপরের সমস্ত "বিভাগ" এর জন্য উপযুক্ত দেখায় তাদের খাবারের প্রস্তাবটি সাজাতে এবং করতে পারে। এছাড়াও বিভিন্ন সাংস্কৃতিক প্রত্যাশা চূড়ান্ত মেনুতে অবদান রাখবে।


6
কিছু হোটেলগুলিতে একটি মহাদেশীয় প্রাতঃরাশে অন্তর্ভুক্ত শীতল মাংস এবং চিজ থাকবে; প্যাস্ট্রি, রুটি এবং সিরিয়াল শীর্ষে।
নীল পি

বুফে কেবল ধরণের পরিবর্তনকে বোঝায় না, কী ধরণের খাবার সরবরাহ করবে তা উল্লেখ করা এখনও কার্যকর হতে পারে। এটি সাধারণত আমেরিকান প্রাতঃরাশের খাবার সরবরাহ করে।
বিশ্লেষণ

@ পিসিস - একটি বুফেতে বিভিন্ন দেশে আলাদা আলাদা আইটেম থাকবে এবং অনেকের মধ্যে "সম্পূর্ণ আমেরিকান প্রাতঃরাশের খাবার" অন্তর্ভুক্ত থাকে না (যা আপনাকে দিতে পারে)।

1
দেশের কথা উল্লেখ করা এবং নিহিত ছিল আমি প্রচুর বুফে যেমন মার্কেটিংয়ের জন্য প্রমাণ করতে পারি, কনটেইনাল নাস্তা হিসাবে নয়, সার্ভিং স্টেশনগুলি সমান হলেও, আমি উচ্চতর বা এমনকি 100% হোটেলগুলির উল্লেখ করেছি for
পিসিস করুন

@ পিসিস - আমি ওপিতে প্রত্যক্ষ বা অন্তর্নিহিত দেশের কোনও উল্লেখ দেখতে পাই না (বা আমার উত্তরে)। প্রশ্নের প্রসঙ্গটি হোটেল শিল্পের শর্তাদি (একটি শিল্প যা বিশ্বব্যাপী) ব্যবহারের ক্ষেত্রে।

30

এখানে আমি কিছু প্রাতঃরাশের মুখোমুখি হয়েছি। অবশ্যই, প্রতিটি হোটেল তাদের ইচ্ছেমতো আইটেমগুলি যুক্ত এবং সরিয়ে দেয়।

কিছু মন্তব্য অনুসারে সম্পাদিত (বিশেষত সেদ্ধ টমেটো সম্পর্কে একটি - আমি এখন বুঝতে পারি যে আমি কী ভুল করেছিলাম)।

  • মহাদেশীয় - খুব বিনয়ী; একটি গরম পানীয়, রুটি এবং / বা প্যাস্ট্রি, মাখন, জাম, সম্ভবত রস, কখনও কখনও আরও থাকে।
  • ইংরেজি - ডিম, সসেজ, ভাজা বেকন, বেকড শিম, ভাজা টমেটো, সিরিয়াল, চা বা কফি।
  • আইরিশ (প্রায়শই "ফুল আইরিশ" নামে পরিচিত) - ইংরেজির মতোই, কালো / সাদা পুডিং (যা ইংরেজিতেও পাওয়া যেতে পারে) এবং কোনও সিরিয়াল নেই।
  • আমেরিকান - প্রচুর পরিমাণে ডিম, ভাজা বেকন, সিরিয়াল, পেস্ট্রি, কখনও কখনও ওয়াফলস, কফি।
  • ইস্রায়েলি - ডিমযুক্ত বড় বুফে (প্রায়শই অর্ডার করা হয়), শাকসবজি, ফল, পনির, সিরিয়াল এবং আরও অনেক কিছু (মাংস নেই)।

11
আমি কখনও মনে করি না যে আমি কখনও একটি মহাদেশীয় প্রাতঃরাশের নাস্তা দেখেছি যাতে সিরিয়াল এবং রসের কোনও নির্বাচন অন্তর্ভুক্ত নয়। বেশিরভাগের ফল এবং প্যাস্ট্রিও থাকবে; অনেক কিছু ঠান্ডা কাট অফার।
হেনিং মাখোলম

24
ভাজা টমেটো না দিয়ে সেদ্ধ? আপনি হয়েছে। যেখানেই আপনার পরিবেশন করা হয়েছে যা নিখরচায় পড়ে আছে।
বেন

5
কেজগিরি সম্পর্কে কী? নাকি কিপারস? বা ডিম বেনিডিক্ট (ব্যক্তিগতভাবে আমি রয়্যালকেই পছন্দ করি)? নাকি ভাল পুরাতন অমলেট? বা টোস্টে স্যামন এবং স্ক্যাম্বলড ডিম ধূমপান করেছেন? বা রান্না করা প্রাতঃরাশের অন্য কোনও সংখ্যা যা একটি বিশেষ জাতীয় নামের অধীনে আসে না? আমার অভিজ্ঞতার কন্টিনেন্টাল হ'ল আপনারা যেমন বলেছেন, ঠান্ডা (তবে আমি হেনিংয়ের সাথে একমত আছি এতে সাধারণত সিরিয়াল, ফল এবং প্যাস্ট্রি — কখনও কখনও দই ইত্যাদিও থাকে); তবে কিছু রান্না হয়নি।
উদ্বিগ্ন

10
@ হেনিংমখোলম আমি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একাধিকবার দেখেছি - একটি "মহাদেশীয় প্রাতঃরাশ" আপনার জল গরম করার জন্য মাইক্রোওয়েভ সহ তাত্ক্ষণিক কফি এবং ডোনাটসের বাক্সযুক্ত।
axsvl77

9
Downvoted। এটি কেবল ভুল। @ বেন উল্লেখ করেছেন যে, একটি ইংরেজী প্রাতঃরাশে একটি গ্রিলড বা ভাজা টমেটো রয়েছে। সিরিয়াল একেবারে প্রয়োজনীয় উপাদান নয়, কফিও নয়। এবং একটি ইংরেজি এবং আইরিশ প্রাতঃরাশের মধ্যে পার্থক্যটি হ'ল ঠিক যেখানে নাস্তা দেওয়া হয়। একটি ইংলিশ প্রাতঃরাশ যেমন কালো আইশকের অন্তর্ভুক্ত আইরিশদের মতোই সম্ভবত।
এমজেফ্রাইস

13

আমি যে হোটেলগুলি পরিদর্শন করেছি সেগুলিতে আমার কেবল দুটি ধরণের প্রাতঃরাশ ছিল, মহাদেশীয় প্রাতঃরাশ, যা আমি পরিদর্শন করেছি সমস্ত সম্পত্তি জুড়ে:

  • বেকারি আইটেম
  • ফল (মৌসুমী)
  • কফি বা চা

আপনার অবস্থানের স্থান এবং স্থানীয়তার উপর নির্ভর করে প্রতিটিের বিভিন্নতা পৃথক হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ কিছু অঞ্চলে, একটি মহাদেশীয় প্রাতঃরাশে কোনও ধরণের ডিম ডিশ অন্তর্ভুক্ত থাকে (সেদ্ধ, অমলেট, অর্ডার করতে ভাজা ইত্যাদি)

অন্য ধরনের হ'ল "প্রাতঃরাশের বুফে" যার মধ্যে রয়েছে:

  • ফল
  • বেকারি আইটেম
  • একটি ডেলি বিভাগ (ঠান্ডা মাংস এবং কাটা)
  • একটি দুগ্ধ বিভাগ (দই, দুধ, বিভিন্ন জাতের চিজ)
  • পানীয়:
    • দুধ
    • ফলের রস
  • কফি, চা এবং এস্প্রেসো স্টেশন
  • একটি সিরিয়াল স্টেশন
  • একটি পরিমাপ স্টেশন
  • একটি উষ্ণ প্রাতঃরাশ স্টেশন (সাধারণত, ওমেলেট বা ডিম অর্ডার করতে তৈরি)
  • একটি বুফে লাইন, যা গঠিত:
    • ডিম (সাধারণত স্ক্যাম্বলড এবং সিদ্ধ করা হয়)
    • মটরশুটি
    • প্রাতঃরাশের মাংস
    • একটি কার্ব আইটেম (সাধারণত গ্রিটস)
    • যে কোনও আঞ্চলিক বিশেষত্ব
    • নিরামিষ বিকল্প

নির্বাচিত রেস্তোঁরা এবং হোটেলের লোকেশনের উপর নির্ভর করে আপনি নির্দিষ্ট ডায়েটরি প্রয়োজনীয়তার জন্য বিভিন্ন আইটেম বা অঞ্চল দেখতে পাবেন। একটি হোটেলে আমি প্রাতঃরাশের জন্য Vegan আইটেমগুলির জন্য একটি নির্দিষ্ট অঞ্চল দেখলাম।

ইসলামাবাদে (পাকিস্তানের রাজধানী) একটি হোটেলে আমার কাছে ওমলেট ​​স্টেশন ছাড়াও একটি পার্থ স্টেশন ছিল (এটি একটি গরম খামিরযুক্ত ভাজা রুটি) যা দক্ষিণ এশিয়ার traditionalতিহ্যবাহী; এবং মিষ্টি মাংস।


8

এখানে অন্যান্য উত্তরগুলি পড়ার সময়, আমি নতুন ধরণের প্রাতঃরাশ আবিষ্কার করছি। ইউ কে কাউন্টি এবং অঞ্চলগুলির মধ্যে এতগুলি পার্থক্য রয়েছে তা কখনই বুঝতে পারেনি। বেশিরভাগ হোটেলগুলি মূল্য নির্ধারণের জন্য বা একটি নির্দিষ্ট ক্লায়েন্টকে সরবরাহ করার জন্য তারা যে জাতীয় প্রাতঃরাশের অফার দেয় তা নির্দিষ্ট করে । মুল বক্তব্যটি হ'ল প্রাতঃরাশের নামটি মেনু নয়, যা দেওয়া হয় তার ধরণের একটি ইঙ্গিত।

আমি যাদের সম্পর্কে জানি তারা হ'ল:

  • কন্টিনেন্টাল : হট কফি এবং চা, পাশাপাশি রুটি এবং কোল্ড বিডি পেস্ট্রিগুলির একটি ভাণ্ডার, ক্রাইস্যান্টগুলির মতো জিনিসগুলি এবং মনকে কিছু মনে করে যেহেতু কন্টিনেন্টাল ইউরোপ মহাদেশকে বোঝায়। একটি আমেরিকান হোটেল একটি কন্টিনেন্টাল প্রাতঃরাশের নৈশভোজের প্রস্তাব রাখে সাধারণত ব্যাগেলস এবং ডোনাটস, কখনও কখনও পাউন্ডকেকের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত কিছু। জুস এবং মিল্ট প্রায়শই পাওয়া যায়।
  • আমেরিকান : কফি, চা, রস, দুধ প্রায় অবশ্যই ডিম, বেকন, সসেজ এবং আলু (হ্যাশ ব্রাউন বা বাড়ির ফ্রাই) সহ গরম খাবার ।
  • ইংরাজী : কফি, চা, রস, দুধ এবং গরম ডিম এবং মাংস ভিত্তিক প্রাতঃরাশের পাশাপাশি সাধারণত ব্রিটিশ আইটেম যেমন সিম এবং টমেটো।
  • দক্ষিণ আমেরিকান : কফি, চা, রস, রুটি, ফল এবং জাম বা মার্বেল de
  • এশিয়ান : চা, প্রায়শই কফি খুব বেশি, যেমন সিদ্ধ ডিম, ভাজা মাছ, ভাজা শাকসবজি এবং সস হিসাবে টপিংগুলির একটি ভাণ্ডার সহ কোজি। আপনার উপর নির্ভর করে দক্ষিণ পূর্ব বা উত্তর পূর্ব এশিয়াতে, ডাম্পলিংস বা স্যুপ (বা উভয়) ঘন ঘন উপস্থিত হয়।
  • জাপানি : চা এবং কফি স্টিমড ভাত, রান্না করা মাছ এবং ব্রোথ প্লাস বেশ কয়েকটি গার্নিশ যেমন আচারযুক্ত শাকসব্জী, টফু, সিদ্ধ ডিম আপনার স্যুপে যোগ করতে বা ভাতের সাথে খান।

এর মধ্যে অর্ধেকটি ইতিমধ্যে পূর্ববর্তী উত্তরের দ্বারা আবৃত ছিল তবে অন্যান্য অঞ্চলের নিজস্ব রয়েছে এবং আপনি আরও সুনির্দিষ্ট জিনিসগুলি অঞ্চলের নিকটবর্তী হতে পারেন। এশিয়াতে, হোটেলগুলি প্রায়শই প্রতিটি ধরণের নিজস্ব বিভাগ পেয়ে একটি বুফে সরবরাহ করে। তাই আপনি যখন এশিয়ায় প্রাতঃরাশ খাচ্ছেন, আন্তর্জাতিক ভ্রমণকারীদের খাওয়ার জন্য হোটেলগুলি এখনও আমেরিকানদের একটি অংশ এবং অন্য একটি কন্টিনেন্টাল প্রাতঃরাশের জন্য, পাশাপাশি স্থানীয় প্রাতঃরাশের জন্য একটি অফার সরবরাহ করতে পারে।

মনে রাখবেন যে, আমি কি লক্ষ্য করে না স্কুল ব্রেকফাস্ট এক ধরনের যাবে। উপরে তালিকাভুক্ত বেশিরভাগ প্রাতঃরাশ বাফেট বা এমনকি একটি সংকর হিসাবে পরিবেশন করা বা দেওয়া যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ দক্ষিণ আমেরিকাতে, অনেক হোটেল রুটি এবং ফলের বুফে সরবরাহ করে তবে একটি বা দু'টি অর্ডার করা, ডিম সরবরাহ করবে। তাইওয়ানে, আমাকে প্রায়শই একটি প্রাতঃরাশ এবং অতিরিক্ত ভাত এবং কনজি সহ কোনও টেবিলে অ্যাক্সেস দেওয়া হত।

ব্রাজিলে, দক্ষিণ আমেরিকার বাকী অংশের চেয়ে নাস্তা করা আলাদা ছিল। আমি জানি না এটি ব্রাজিলিয়ান প্রাতঃরাশ বলা হয় কিনা তবে এটিতে বেশিরভাগ পরিমাণে ফলমূল, ডিম, ট্যাপিওকা, কফি এবং রস সহ রুটি থাকে।


হোটেল পার্লেন্সে বুফে বলতে কোনও প্রকারের প্রাতঃরাশকে বোঝায় যেখানে আপনার কাছে রান্না করা বা পূর্ণ পরিবেশন করা হয়। বুফে প্রায়শই একাধিক প্রাতঃরাশের প্রকার একত্রিত করে।

সাধারণত আমরা বুফে বা লা কার্টে বলি । কখনও কখনও লোকেরা রান্না-থেকে-অর্ডারও ব্যবহার করে তবে এর অর্থ এমন কিছু হতে পারে যা আগে থেকে প্রস্তুত হয়নি। বুফেতে অনেকগুলি রান্না করা আইটেম স্ব-পরিবেশন করা থাকতে পারে, সুতরাং স্পষ্টতই ইংরেজী ভাষায় ভাষা অতিরিক্ত বোঝা হচ্ছে।
Itai

আমরা যা বলি (আমি, আপনি, ইত্যাদি) নিয়ে আমরা কথা বলছি না, আমরা হোটেলগুলিতে খাবার বর্ণনা করার জন্য ব্যবহৃত একটি কক্ষ সহ একটি শর্তাদি সরবরাহ করছি।

আপনি যদি প্রাতঃরাশের তালিকাগুলি করে থাকেন তবে আপনি জার্মানি, অস্ট্রিয়া, সুইজারল্যান্ডে (জার্মান ভাষায়) ঠান্ডা মাংস, চিজ, রুটি ইত্যাদি সমন্বিত
প্রাতঃরাশের সাধারণ অনুষ্ঠানগুলি বাদ দিয়েছেন

1
কোন স্থানটি কী খায় সে সম্পর্কে তালিকাটি না থাকলেও হোটেলগুলি কীভাবে তাদের প্রাতঃরাশের বর্ণনা দেয় সে সম্পর্কে আরও more মার্কিন হোটেলটিতে একটি মহাদেশীয় প্রাতঃরাশের আসল বিষয়বস্তু ইউরোপের একের চেয়ে আলাদা (এবং প্রকৃতপক্ষে regions অঞ্চলের রাজ্য এবং দেশগুলির মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে) হতে পারে।
Itai

6

আমি উগোরেনের তালিকায় যুক্ত করেছি, কারণ তিনি ইতিমধ্যে প্রতিটি ব্যবসা পরিবর্তনের আইটেম লিখেছেন।

কোলাজিওন / ইতালিয়ান প্রাতঃরাশ: কফি বা ক্যাপুচিনো, চা পাওয়া যায়, বিস্কুট এবং প্যাস্ট্রি, রুটি - মাখন - জাম jam আমার আজকাল হোটেল এবং পেনশনে আমার অভিজ্ঞতার সাথে সর্বদা কমপক্ষে একটি রস, ডিম থাকে (যদিও ছোট বৈশিষ্ট্যে আপনি সেগুলি কেবল সেদ্ধ করতে পারেন, বা সেগুলি 3 'এবং 8' পরিবেশিত হয়), পনির, হাম এবং সালামি, সিরিয়াল এবং মেসেলি, দই , ফল। এটি কারণ হিসাবে আমি ভেবেছিলাম এটি একটি মহাদেশীয় প্রাতঃরাশ হবে, কারণ এটি আমাদের ইতালীয়রা প্রতিদিনের জীবনে থাকে না। এছাড়াও, আমি কল্পনা করতে পারি যে খুব ছোট এবং সস্তা সম্পত্তি ইটালিয়ানরা বারে বারের মতো করা ইতালিয়ান নাস্তার পরিবেশন করতে পারে (ব্যবসায় হিসাবে নিজেকে উদ্দেশ্যযুক্ত) এবং তাই পানীয়, প্যাস্ট্রিগুলির জন্য কফি, ক্যাফেল্যাট বা ক্যাপুচিনোতেই সীমাবদ্ধ থাকবে।

সাধারণভাবে ইউরোপ: অভিজ্ঞতা আমাকে বলে যে বেশিরভাগ ইউরোপে হোটেল প্রাতঃরাশের বর্ধিত রাস্তার মতোই আমি উপরে বর্ণিত লাইনগুলি উল্লেখ করেছি। স্পষ্টতই সুনির্দিষ্ট আইটেমগুলি দেশ অনুযায়ী পৃথক হতে পারে: চিজ, সালুমেরিয়া, রুটি সব জায়গাতেই আলাদা এবং একক দেশ যেমন ইটালিও হতে পারে।

ফ্রেঞ্চস্টেক (অস্ট্রিয়া), কাঠামোর উপরের মতো, বিশদে খুব আলাদা। পনির এবং উর্স্টের প্রভাব মিষ্টির উপরে (উভয় তিন ধরণের হতে পারে), যা জাম এবং রুটির রোলগুলির মধ্যে সীমাবদ্ধ। রুটি বিশাল পছন্দ। ডিম আপনার পছন্দ মতো হতে পারে, হয় কোনও রান্না থাকে বা আপনি এটি করেন। আবার সিরিয়াল, মুসেলি, দই। মাংস এবং লিভারের বিস্তৃত পছন্দগুলির বিস্তৃত পছন্দে সাধারণত।


আবার প্রশ্নটি পড়ে আমি দেখতে পেলাম যে আমার এবং ওপি'র একই ধারণা রয়েছে। দেখে মনে হচ্ছে একটি মহাদেশীয় প্রাতঃরাশ খুব কমই পরিবেশন করা হয়েছে, বা তিনি যে সংজ্ঞাটি পেয়েছেন তা ভুল। আমার মন্তব্য দেখুন।


আমার যতটুকু সীমিত প্রাতঃরাশ ছিল, দু'জনেই ইংল্যান্ড এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ছিল। আমি পছন্দকে উল্লেখ করি, ক্যালোরি বা আকারকে নয়।
Alchimista

2
সতর্কতা: ইংরেজি শব্দ "মার্বেল" এর অর্থ সিট্রাস ফল থেকে তৈরি বিশেষত জ্যাম (বিশেষত কমলা, "লেবু মার্মাডা", "আঙ্গুরের মার্বেল" হিসাবে যোগ্য না হলে)। আপনি কি বোঝাতে চেয়েছিলেন? (আমি জিজ্ঞাসা করি কারণ জার্মান শব্দ "ডাই মার্মেলেড" একটি ভ্রান্ত বন্ধু - এটি "জাম" হিসাবে আরও ভাল অনুবাদ করা হয়েছে)। জার্মানি এবং সুইজারল্যান্ডে আমি কয়েক ধরণের জ্যাম আশা করব (উদাহরণস্বরূপ: মার্বেল, স্ট্রবেরি, ব্ল্যাকক্র্যান্ট)।
মার্টিন বোনার

@ মার্টিন বোনার হ্যাঁ তুমিই ঠিক. আমি জাম শব্দটি মনে করতে পারিনি। ইটালিয়ান ভাষায় মারমেলটা একই রকম। এছাড়াও কনফিটটুরা (কনফিডেশন) রয়েছে যা আরও বিভ্রান্তি এনেছে I আমি সংশোধন করব। ধন্যবাদ.
আলচিমিস্টা

3
3 'এবং 8' এর দ্বারা পরিবেষ্টিত ডিম বলতে কী বোঝ?
aslum

1
@aslum। কঠোরতা কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রকাশ করা। :) রান্নার সময়.
আলচিমিস্টা

3

দুটি জাতীয় প্রাতঃরাশ হ'ল "মহাদেশীয়," এবং "দেশ"। অর্থাৎ, "মহাদেশীয়" বলতে ইউরোপীয় মহাদেশকে বোঝায়, যখন "দেশ" পৃথক দেশকে বোঝায়।

একটি "মহাদেশীয়" প্রাতঃরাশের রান্না না করার কারণে একটি "দেশ" প্রাতঃরাশের থেকে আলাদা করা হয়। এটিতে "রুটি" যেমন: "ঠান্ডা" আইটেম থাকে: রোলস, ক্রাইসেন্টস, ডেনিশ ইত্যাদি প্লাস কোলেড ড্রিঙ্কস যেমন রস বা দুধ milk চা এবং কফি কেবলমাত্র "গরম" আইটেম পরিবেশন করা হয় কারণ শেফের সাহায্য ছাড়াই ওয়েটস্ট্যাফ এই (এবং "ঠান্ডা" আইটেম) পরিবেশন করতে পারে। "মহাদেশীয়" এর একটি ভিন্নতা হ'ল "দক্ষিণ আমেরিকান," যার মধ্যে পেঁপে, আমের এবং গুয়ারা জাতীয় ঠান্ডা স্থানীয় ফল রয়েছে। কিছু ইউরোপীয় মহাদেশীয় সেটিংসে মধুচক্র এবং ক্যান্টালোপের মতো ঠান্ডা "উত্তরাঞ্চল" ফল রয়েছে।

একটি "দেশ" প্রাতঃরাশে গরম খাবারের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, একটি শেফের প্রয়োজন হয় এবং দেশ অনুসারে পরিবর্তিত হয়। "আমেরিকান" প্রাতঃরাশে ভাজা ডিম, বেকন, হ্যাম বা সসেজ এবং আলু বা গরম সিরিয়াল প্রদর্শিত হতে পারে। একটি "ইংলিশ" প্রাতঃরাশে আমেরিকান প্রাতঃরাশের মতো ডিম, মাংস এবং আলু থাকবে এবং এর সাথে মটরশুটি এবং অন্যান্য সাধারণত ইংরেজি শাকসবজিও থাকবে। একটি "এশিয়ান" প্রাতঃরাশ মাংসের জন্য মাছের পরিবর্তে এশিয়ান স্টাইলের সবজি (সমস্ত রান্না করা) ব্যবহার করতে পারে।


উত্তর ইউরোপীয় হিসাবে, আমি ক্যান্টালুপগুলি উত্তর ফল হিসাবে বর্ণনা করা শুনে কিছুটা আনন্দিত হই;)
জাটপোকাল
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.