ময়দা টর্টিলাস যুক্তরাষ্ট্রে বাইরে এত রক্তাক্ত ব্যয়বহুল (এবং বিরল!) তাই আমি নিজের তৈরি করতে চাই। এক বন্ধু আমাকে কয়েক বছর আগে কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখিয়েছিলেন, তবে আমি থামিয়েছিলাম কারণ তারা সর্বদা অদ্ভুত ছিল এবং আমি দোকানে যা পেয়েছিলাম তার মতো স্বাদ, অনুভূতি বা গন্ধ পেতে আমি কখনই তাদের পেতে পারি না (ক্যালিফোর্নিয়ায় মেক্সিকান রেস্তোঁরা থেকে কখনও মন-আপত্তি নেই!) , উল্লেখ না করে তারা সর্বদা খুব ছোট ছোট বাচ্চাদের টর্টিলাস কেবল খুব ছোট আঙুলের বাচ্চাদের জন্যই ছিল।
রেসিপিটি মূলত এটি ছিল (অস্বীকৃতি: প্রায় এক বছরে চেষ্টা করেননি):
- একটি বাটিতে ময়দা, তেল, নুন এবং গরম জল মিশিয়ে একটি ময়দা তৈরি করুন।
- আপনি আর না করতে না পেরে হাঁটু গেঁথে নিন।
- ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা
- কিছুটা মাখন দিয়ে ফ্রাইং প্যানে ফেলে দিন।
- মাঝে মাঝে উল্টানো এবং উভয় পক্ষের অন্ধকার দাগগুলি উপস্থিত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
এটি কার্যকর হয়েছিল তবে ফলাফলগুলি দর্শনীয় ছিল না, প্রায়শই খুব খাস্তাযুক্ত, খুব পাতলা ইত্যাদি maybe সম্ভবত আমার আরও বেশি অনুশীলন করা দরকার?
আপনি কীভাবে বড়, সাঁকোযুক্ত "মেক্সিকান ধাঁচের" ময়দার টর্টিলাস (কোনও বিশেষ যন্ত্রপাতি ব্যবহার না করে) তৈরি করবেন?