ময়দা টর্টিলাস যুক্তরাষ্ট্রে বাইরে এত রক্তাক্ত ব্যয়বহুল (এবং বিরল!) তাই আমি নিজের তৈরি করতে চাই। এক বন্ধু আমাকে কয়েক বছর আগে কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখিয়েছিলেন, তবে আমি থামিয়েছিলাম কারণ তারা সর্বদা অদ্ভুত ছিল এবং আমি দোকানে যা পেয়েছিলাম তার মতো স্বাদ, অনুভূতি বা গন্ধ পেতে আমি কখনই তাদের পেতে …
আমি একটি টর্টিলা তৈরি করতে চাই যা নরম এবং আরও স্থিতিস্থাপক, প্রচুর ভরাট দিয়ে বড় বুড়িটোর অনুমতি দেয় আমি নীচে নীচের রেসিপিটি ব্যবহার করছি যা ভাল ফলাফল দেয়, তবে এটি প্রচুর পরিমাণে ভরাট পরিচালনা করতে নরম বা যথেষ্ট নমনীয় নয়। 1/4c butter 1/2c water 1/4 tsp baking powder 1 3/4c …
আমি কর্ন টর্টিলাসের (স্বাদে কেনা) স্বাদ এবং টেক্সচারটি পছন্দ করি তবে আমি যখনই এগুলিকে ফ্ল্যাটবিহীন উপায়ে ব্যবহার করার চেষ্টা করি তখন তারা সর্বদা ছিঁড়ে যায় - উদাহরণস্বরূপ এনচিলদা-স্টাইল। আমি কীভাবে কর্ন টর্টিলাগুলি কাজ করতে যথেষ্ট নরম করতে পারি (উদাহরণস্বরূপ কিছু উপাদান ঘিরে)?
আমার কাছে টরটিলা প্রেস নেই এবং যতক্ষণ না আমার কাছে আরও বেশি মন্ত্রিসভা রয়েছে, ততক্ষণ আমার ভবিষ্যতে নেই। তবে আমি স্ক্র্যাচ থেকে যতটা পারি তার মূল্যকে গুরুত্ব দিয়েছি এবং আমার রান্নায় টর্টিলাস ব্যবহার করতে পছন্দ করি। টর্টিলাস থেকে আরও কিছুটা স্বাদ পেতে চেষ্টা করার জন্য আমি এই রেসিপিটিতে একটি তাত্পর্য …
মাইক্রোওয়েভে গ্রিল ব্যবহার করে টর্টিলা চিপগুলি প্রস্তুত করা সম্ভব? আমি কি গ্রিল রাক ব্যবহার করে মাইক্রোওয়েভে সামোসের ভারতীয় সংস্করণ উদাহরণ হিসাবে কিছু বেক করতে পারি? এখানে গ্রিল রাক সহ একটি মাইক্রোওয়েভের একটি চিত্র:
আমি কিছু বাড়িতে তৈরি ময়দা টর্টিলাস তৈরি করার চেষ্টা করছিলাম, তবে আমি একটি ভুল করেছিলাম এবং আমি 4.5 9 ওজনের সাথে আধা কাপ আটাতে সংক্ষিপ্তকরণ যোগ করেছি। আমি নিশ্চিত নই যে আটার মিশ্রণটি দিয়ে কী করব আমি কেবল এটি ফেলে দিতে চাই না। আমি এক টেবিল চামচ লবণ এবং এক …