ক্রোটের শাঁস এবং পনিরের মধ্যে রোটিনি এবং চিজ একটি ভিন্নতা। এটি আসলে এক ধরণের আপগ্রেডের মতো কারণ আপনি ম্যাক এবং পনির ছাড়াও ডিহাইড্রেটেড ব্রকলির ছোট ছোট টুকরো পান। রান্নার প্রক্রিয়াটি অর্ধেক করে আপনি ব্রোকলিকে সিদ্ধের পাস্তাতে যুক্ত করুন যাতে এটি পুনরায় হাইড্রেট করতে পারে।
একমাত্র সমস্যাটি হ'ল আমি যখনই জল থেকে পাস্তা ছড়িয়ে দিই তখন আমি রিহাইড্রেটেড ব্রোকলির অর্ধেকটি হারাতে পারি।
কেউ কি এক টন সময় নষ্ট না করে ব্রকলি হারাতে না পারে তার কোনও উপায় জানেন?
উত্তর:
একটি বিকল্প হ'ল আপনার স্ট্রেনারকে চিজস্লোথ দিয়ে সজ্জিত করা , যা কোনওরকম কিছু ঘটতে না পারে। যেহেতু আপনি কেবল এটির মাধ্যমে পাস্তা, জল এবং ব্রোকলি রাখছেন, আপনি চিজক্লথটি ধুয়ে ফেলতে এবং পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন যাতে এটির ব্যয় কার্যকর হয়।
আমি ফ্যাব্রিক স্টোরগুলিতে আমার চিজস্লোথটি প্রচুর পরিমাণে কিনে থাকি, কারণ এটি আমার আগে যে কোনও খাবার-সম্পর্কিত স্টোরের চেয়ে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে সস্তা।
কীভাবে স্ট্রেইন করছেন? একটি সূক্ষ্ম জাল স্ট্রেনার অবশ্যই ব্রহকলি পুনরায় হাইড করতে দেয় না। ফ্লোরের আকারের উপর নির্ভর করে যদি সেগুলি খুব ক্ষুদ্র টুকরো হয় তবে সম্ভবত কোনও নিয়মিত স্ট্রেনার হতে পারে তবে আমি সন্দেহ করি। আপনি যদি ক্র্যাকটি theাকনা পদ্ধতিতে চেষ্টা করে দেখেন তবে আমি আরও সমস্যা দেখতে পেলাম। একটি স্ট্রেনার ভাল হতে হবে।
আমি ব্রোকলির বিটগুলি আলাদাভাবে পুনরায় হাইড্রেট করব। মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে টুকরো এবং কিছুটা জল (আপনার কতটা বের করতে হবে) রাখুন এবং প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখুন। এটি উচ্চ শক্তিতে 3 মিনিট সময় দিন এবং আপনার বিটগুলি বাষ্প দ্বারা সুন্দরভাবে পুনরায় হাইড করা উচিত।
এরপরে আপনি এটি ইতিমধ্যে ড্রেন করার পরে কেবল এটি আপনার পাস্তায় আলোড়ন করুন।
আপনি যদি বক্সযুক্ত ম্যাক এবং পনির তৈরিতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হন তবে আমি কেবল প্লেইন ধরণের এবং হিমায়িত ব্রোকলির একটি ব্যাগ পাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি। ব্রোকলি বড়, সুন্দর টুকরো হবে এবং আপনি এটিকে দ্রুত গলাতে এবং আপনার সমাপ্ত ম্যাক এবং পনিরের সাথে গরম করতে যোগ করতে পারেন।