"সাধারণ" ওয়াইন "প্রায় এক দিনের" পরে বন্ধ হয়ে যায় বলে আমি এই প্রশ্নটি নিয়ে প্রশ্ন করব।
কেবলমাত্র এটির সাথে ভুল হতে পারে সে সম্পর্কে জারণ করা এবং এটির মুখোমুখি হওয়া, বোতলের ঘাড়ের ছোট্ট খোলার মধ্য দিয়ে অক্সিজেনের পরিমাণ যে পরিমাণে পেতে চলেছে তা খুবই ক্ষুদ্র।
এখানে একটি ধারণা: পরীক্ষা। একটি মিড-রেঞ্জ, পানযোগ্য রেড ওয়াইন পান। নিজেকে একটি ছোট গ্লাস andালা এবং এটি পান করুন। ঘরের তাপমাত্রায় বোতলটি খোলা রাখুন। পরের দিন, একই বোতল থেকে নিজেকে অন্য একটি ছোট গ্লাস pourালা এবং স্বাদ নিন। আমি প্রতিজ্ঞা করছি এটি আপনাকে অসুস্থ করবে না। এটা কি প্রথম দিনের মতো ভাল? বিদ্রোহের?
অভিজ্ঞতা থেকে, আমি বিশ্বাস করি যে আপনি ওয়াইনটি এক সপ্তাহ পরেও উপভোগ করতে পারবেন - এমনকি এটি যখন আপনি এটি খোলার সময় ছিল তখনও এটি শীর্ষের অবস্থানে না ছিল। আপনি যদি এটি কর্ক করেন তবে এটি আরও ভাল স্থায়ী হবে।
(হোয়াইট ওয়াইনের জন্য অবশ্যই আপনি এটি ফ্রিজে রেখে দিতেন, কারণ এটি পান করার পরে আপনি শীত চান )
সম্ভবত আপনি ভাবছেন যে আপনার তালুটি ক্ষয়িষ্ণু হওয়ার জন্য যথেষ্ট পরিশীলিত নয়। আমি বলি, আপনি যদি এটি বুঝতে না পারেন তবে আপনার এটি নিয়ে চিন্তা করা উচিত নয়। (আমি আরও বলেছি, যদি আপনি এটি বুঝতে পারেন, এবং এটি একটি সুপার হাই-এন্ড ওয়াইন না হয় তবে আপনি খুব উদ্বেগজনক হন :))
রান্নার জন্য, শেফরা আপনার সাথে এমন কোনও মদ না খেয়ে রান্না করা উচিত না যে সুপারিশ করেন। আমি এর সাথে চলেছি, যদিও আপনি যেখানে থাকেন সেখানে কতটা ওয়াইন খরচ হয় তার উপর নির্ভর করে অর্থনৈতিক কারণ থাকতে পারে।