মাইক্রোওয়েভে দুধ গরম করার ব্যবস্থা কীভাবে নিরাপদ?


10

আমি এই প্রশ্নটি পড়ছিলাম এবং নিজেকে জিজ্ঞাসা করতে শুরু করেছিলাম ...

যেহেতু দুধে ক্যালসিয়াম রয়েছে, এবং ক্যালসিয়াম একটি ধাতু (ঠিক পটাশিয়ামের মতো), তাই মাইক্রোওয়েভের মধ্যে এক কাপ দুধ রাখলে কীভাবে নিরাপদ হয় এবং কোনও দৃশ্যমান তোরণ বা স্পার্কস নেই?


2
দুধের চর্বিতে দ্রবীভূত হওয়ার সময় এবং কড়া ধাতব সাথে আলাদা আচরণ করে ক্যালসিয়াম আয়নিক আকারে থাকে। এ ছাড়া ধাতব থেকে অ ধাতব অনুপাতও একটি উপাদান - আপনি মাইক্রোওয়েভে ফয়েল রাখতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ একটি মাংস পাই যা সাধারণত ফয়েল পাত্রে আসে - এটি উত্তপ্ত হতে সক্ষম কারণ সেখানে পর্যাপ্ত জলের অণু রয়েছে in মাইক্রোওয়েভ থেকে শক্তি শোষণ করার পাই
জেসন

আপনি যে প্রশ্নটির সাথে লিঙ্ক করেছেন সে সম্পর্কে মন্তব্যগুলি পড়লে, উপসংহারটি মনে হয় যে সাধারণ খনিজ সামগ্রী ছাড়াও কিছু চলছে।
Cascabel

উত্তর:


13

ধাতব যখন মাইক্রোওয়েভ বিকিরণের সংস্পর্শে আসে তখন মাইক্রোওয়েভগুলি ধাতুর অংশগুলিতে বৈদ্যুতিক চার্জ উত্পন্ন করার সাথে সাথে একটি বৈদ্যুতিক সম্ভাব্য পার্থক্য বিকাশ করতে পারে। প্রবাহিত বিদ্যুৎ ঝড়ের সৃষ্টি করতে পারে কারণ ইলেক্ট্রনগুলি কম সম্ভাবনার জায়গায় স্থানান্তরিত হয়। সলিড ধাতু এটির জন্য সংবেদনশীল কারণ এর বৈদ্যুতিনগুলি তুলনামূলকভাবে আলগা হয়, এটি এটিকে বিদ্যুতের একটি ভাল পরিবাহক করে তোলে।

দুধে ক্যালসিয়াম (সিএ) অন্যান্য পরমাণু (বেশিরভাগ ক্যালসিয়াম ফসফেট হিসাবে) এর সাথে জড়িত, তাই এটি শক্ত ধাতু হিসাবে আচরণ করে না: প্রথমত কারণ এর ইলেক্ট্রনগুলি অন্যান্য পরমাণুর সাথে বন্ধনে সুরক্ষিত থাকে, এবং দ্বিতীয়ত, কারণ সিএ পরমাণুগুলি হয় একত্রিত না হয়ে নন-কন্ডাক্টিংয়ের সাথে মিলিত হয়।


মাংস বা সবুজ শাকসব্জিতে থাকা আয়রন মাইক্রোওয়েভে বিদ্যুতের ঝাঁকুনির কারণ না হওয়ার কারণ এটি। এটি কেবলমাত্র প্রাথমিক পরিবাহী ধাতু যা সমস্যার সৃষ্টি করে।
ম্যাথু ওয়ালটন

আমি কোনও উপায়েই কোনও রসায়নবিদ নই, তবে ক্যালসিয়াম আয়ন এবং ফসফেট দ্রবণে বিচ্ছিন্ন হবে না? স্পষ্টতই গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হ'ল ক্যালসিয়ামটি আয়নীকৃত, একটি চালক ব্যান্ডের সাথে ধাতব টুকরা নয়। আমি অনুমান করি আপনি আয়নিক অর্থে "বন্ডেড" ব্যবহার করছেন, অর্থাত্‍ উপাদানগুলি শারীরিকভাবে সংযুক্ত রয়েছে তার অর্থ ছাড়াই?
Cascabel

@ জেফ্রমি: এটি আবার ফিরে যাচ্ছে, তবে আমি মনে করি যে সম্পূর্ণ শেলের অংশ ইলেক্ট্রনগুলি সবচেয়ে স্থিতিশীল এবং কমপক্ষে বৈদ্যুতিক প্রবাহের উপর দিয়ে ভেসে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে ... তাই যদি লবণের অংশ হিসাবে ক্যালসিয়াম সমাধান হয় তবে , এটি একটি Ca2 + আয়ন এবং এর দুটি অনুপস্থিত ইলেক্ট্রন লবণ অংশীদার হিসাবে যোগদান করবে যা দুটি ইলেক্ট্রন অনুপস্থিত ছিল; তবে আমি নিশ্চিত না যে দুধে ক্যালসিয়াম ফসফেট দ্রবণীয়, বা কিছু বড় অণুর অংশ of
জে উইন

@ জঞ্জউ: আমি এটিই ড্রাইভিং করছিলাম: গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল ইলেকট্রন কনফিগারেশনগুলি স্থিতিশীল, এমন নয় যে কোনও কিছুর সাথে ক্যালসিয়াম জড়িত। (বিচ্ছিন্নকরণের জন্য ... আয়নিক যৌগগুলি সাধারণত দ্রবণীয় হয়, যেহেতু জল মেরু হয় milk দুধের রসায়ন সম্পর্কে আমি কিছুই জানি না, কেবল আপনার বক্তব্যটি বন্ধ করে
দিচ্ছিলাম

আয়নীকরণের রাজ্যের চেয়ে সম্ভবত একটি আকারের জিনিস। E ক্ষেত্রের একটি পরমাণু জুড়ে সম্ভাব্য পার্থক্যটি বেশ ক্ষুদ্র! একটি মাইক্রোওয়েভের পরিবাহী ধাতুর সাব-মিমি আকারের কণা গরম হয় না।
মার্টিন বেকেট
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.