আমি কীভাবে রান্না করার জন্য কালে এবং অন্যান্য শাকসব্জী পরিষ্কার করব?


13

আমি ইদানীং প্রচুর কালে এবং অন্যান্য শাকসব্জী খাচ্ছি, এবং কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ অপসারণ সম্পর্কে আমি উদ্বিগ্ন। ঠান্ডা জলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পাতা ধুয়ে দেওয়া কি যথেষ্ট?

উত্তর:


10

জঞ্জাল পেতে পারে এমন সবজিগুলি ধুয়ে ফেলার সময় (কালের, পাছা ইত্যাদি) আমি সাধারণত প্রথমে টেপিডটি হালকা গরম পানিতে আরও সহজে কাদা নরম করতে সহায়তা করার পরামর্শ দিই। লিকগুলি মাঝখানে নীচে বিভক্ত হওয়া উচিত এবং তারপরে হালকা গরম জলের নীচে ফ্যান করা যেতে পারে যা ময়লা আরও সহজে ধুয়ে ফেলতে সহায়তা করবে।

কালের পক্ষে, যদি এটি জলাবদ্ধ না হয় তবে আপনি শীতল জল ব্যবহার করতে পারেন এবং এটি একটি ভিজিয়ে দিতে পারেন এবং নীচে উল্লিখিত হোবডাভের মতো আন্দোলন করতে পারেন। যদি তারা কাদা এবং নোংরা হয়ে থাকে তবে আমি প্রথমে তাদের পরিষ্কার করার জন্য কিছুটা হালকা গরম জল ব্যবহার করব এবং তারপরে এগুলি ভাঙতে সহায়তা করার জন্য তাদের ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখব এবং সুন্দর ও খাস্তা করার জন্য তাদের উত্তেজনাপূর্ণ চাপ বাড়িয়ে তুলব।

জলে ভাল ধোয়া (সার্বজনীন দ্রাবক) যথেষ্ট হওয়া উচিত। "ভেজিটেবল ওয়াশ স্প্রে" এর কার্যকারিতা সম্পর্কে আমি যা পড়েছি তার বেশিরভাগই বলে যে তারা জল দিয়ে ভাল ধোয়া ছাড়া আর ভাল নয়।


1
কালের ও অন্যান্য শাকসব্জির সাথে যেগুলি কীটনাশকগুলির সাথে ভারীভাবে চিকিত্সা করা হয় সে সম্পর্কে: কী কীটনাশকগুলি কেবল পাতাগুলি আবদ্ধ করে রাখে বা শাকসব্জী দ্বারা কিছুটা পরিমাণে শোষিত হয় তা আপনি কী জানেন? আমার এক বন্ধু আছে যে জোর দিয়ে বলেছে যে সব শাক-সবজির মধ্যে সাতটি ভিজিয়ে রেখে কীটনাশক বের করতে হবে, কিন্তু আমি তার দাবি প্রমাণ করার মতো কিছু পাই না।
ইলস

1
সবুজ শাকসবজির কোমল প্রকৃতির কারণে (যদিও এটি কড়া যদিও কালের সাথে) তারা সম্ভবত কিছুটা ডিগ্রীতে শোষিত হতে পারে। এগুলি ফাঁস করার জন্য ভিজিয়ে রাখার ধারণাটি আমি শুনিনি, বিশেষত 7 বার, তাই আমি এটির সাথে কথা বলতে পারি না। মজাদার জলে ভিজার পরামর্শ দেওয়ার কারণটি হ'ল ময়লা নরম করা এবং শীতল জল হ'ল কোষগুলিকে হাইড্রেট করা এবং শেলফের জীবন এবং গুণমান উন্নত করতে শাকসব্জির ঘনত্ব বৃদ্ধি করা। ভিজিয়ে রাখলে কীটনাশক বেরিয়ে যাওয়ার পক্ষে যদি কোনও সাহায্য করা যায় যে 7 বলার উপায় নেই যে 7 টি ম্যাজিক সংখ্যা ... এটি কীভাবে স্প্রে করা হয়েছিল, কত, কত ঘন ঘন ইত্যাদির উপর নির্ভর করবে
দারিন শেহনার্ট

4

এছাড়াও, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি পাতাটি পুরো ডানটি ডান পাতা থেকে উপরে অবধি কেটে ফেলেছেন, অন্যথায় সমাপ্ত পাতার ধারাবাহিকতা কিছুটা চাবুক হবে ...


2

কালের মতো পাতায় সবুজ শাকগুলি ঠান্ডা জলে পূর্ণ ডোবায় বা টবে ধুয়ে ফেলতে হবে। সেখানে পাতাগুলি নিমজ্জিত করুন এবং আস্তে আস্তে আন্দোলন করুন। কীটনাশক নিয়ে আপনার মাথা ঘামানোর দরকার নেই। আপনার বৃহত্তর উদ্বেগ এই পাতা থেকে সমস্ত বালি এবং ময়লা অপসারণ করা উচিত। একটি শিলা উপর চিউইং, কোন ব্যাপার কিভাবে ছোট না আপনি বা আপনার গেস্ট সিস্টেমের জন্য একটি সুন্দর অভিজ্ঞতা।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.