কেউ যদি রান্নার জন্য ওয়াইন ব্যবহার করতে না পারেন বা ব্যবহার করবেন না, তবে এর চেয়ে ভাল বিকল্প কী হবে?
প্রশ্ন লাল এবং সাদা উভয় ওয়াইনের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য।
যদি কারণটি সম্ভব অ্যালকোহলের সংস্পর্শে থাকে তবে সচেতন থাকুন যে কোনও রেসিপিটিতে ওয়াইন রান্না করা হয়েছে তাতে অ্যালকোহলের পরিমাণ যথেষ্ট কম কারণ অ্যালকোহল সেদ্ধ হয়। অ্যালকোহল ফোঁড়াগুলি পানির তুলনায় অনেক কম তাপমাত্রায় বাষ্পীভূত হয়, তাই কম টেম্পারে কয়েক মিনিট সিদ্ধ করার ফলে বেশিরভাগ অ্যালকোহল বন্ধ হয়ে যায়।
—
tomjedrz
@ টমজেদারজ: অ্যালকোহল সেদ্ধ করা একটি মিথকথা। আপনার একমাত্র ভাল উপায় হ'ল অন্য তরল যুক্ত হওয়ার আগে অ্যালকোহল হ্রাস করা। রান্না.স্ট্যাকেক্সেঞ্জাওয়েড.কোশনস
—
জো
