আপনি কিভাবে একটি খরগোশ প্রস্তুত? [বন্ধ]

Question

পরিবারের একজন সদস্য আমাকে রান্না করতে দু'জন খরগোশ দিয়েছিলেন এবং আমি কীভাবে তাদের প্রস্তুত করব তা নিশ্চিত নই। আমি ধূমপায়ী বা গ্রিলের উপরে কিছু পছন্দ করব। আমি কি মেরিনেট করব, ঘষব, ব্রাইন করব? আমি এটি প্রস্তুত কিভাবে ঠিক নিশ্চিত নই।

Comments

তারা কীভাবে খরগোশ পাবে? আমি প্রায়শই কিছু খরগোশ নিজে রান্না করতে চেয়েছিলাম, তবে শিকাগোতে বাস করা আমি ঠিক তাদের সহজে আটকাতে পারি না।

— হোবডেভ

একটি "ধূমপায়ী" একটি ধূমপান ঘর কি?

— পালস

@ হোবোদাভে আমাদের মুদি দোকান এখানে ডি'আরতাগান ব্র্যান্ডের খরগোশ বিক্রি করে। dartagnan.com/51337/Farm--

— রাইজড-

আমি আমার শ্যালকের কাছ থেকে খরগোশ পেয়েছি যিনি খরগোশের শিকারে গিয়েছিলেন।

— ফ্যানজু

গ্রিলিং খরগোশ সম্পর্কে বেশ কয়েকটি লিঙ্কের সাথে আমি একটি পৃষ্ঠা পেয়েছি যা আপনি পেতে পারেন যে সহায়ক হতে পারে: " স্ল্যাশফুড / ২০০৮/০6/13/extreme- grilling-rabbit "।

— ইলস

Answer 1

ইস্টার জন্য, আমি এবং একটি বন্ধু খরগোশ রান্না।

আমরা বাটারমিল্ক, ডিজন, রোজমেরি এবং ageষিতে 72 ঘন্টা ম্যারিনেট করেছি N তারপরে তাদের আটকানো এবং স্প্যাচক্যাক করে (প্রজাপতির ধরণের, ফ্ল্যাটের প্রসারিত আকারটি ধরে রাখার জন্য স্কুওয়ারযুক্ত), সিজনযুক্ত এবং সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত 350 এ ভাজা হয়েছে। আর্দ্র, স্বাদযুক্ত পার্সনিপ পিউরি দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে, রোজমেরি আলু হাঁসের চর্বিতে ভুনা হয়েছে, এবং দুঃখিত তবে আমি যে অন্যান্য Veg ব্যবহার করেছি ভুলে গেছি।

Answer 2

আমি আপনাকে কি করতে হবে তা বলতে পারছি না তবে আমি আপনাকে একটি কাজ করতে বলব না: হাড়গুলি কাটাবেন না, এগুলি খুব ভঙ্গুর এবং যদি আপনি এটি করেন তবে আপনি হাড়ের সামান্য ছোট্ট ছোট্ট অংশটি শেষ করে ফেলবেন the স্থান; বিশেষত খারাপ যদি আপনি একটি খরগোশের স্টু করেন; পরিবর্তে হাড় সংযুক্ত করুন।

Answer 3

এটি যাতে শুষ্ক হয় না তা নিশ্চিত করার জন্য আপনাকে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ এগুলি সাধারণত বিশেষত চর্বিযুক্ত নয়। যদি আপনি এটি সংযুক্ত করেন যাতে টুকরাগুলি খুব ঘন না হয় বা এটিকে ভালভাবে ছড়িয়ে দেওয়া হয় তবে আপনার এটি গ্রিল করতে সক্ষম হওয়া উচিত যাতে আপনার বাইরে খুব ভাল স্বাদ পাওয়া যায় এবং এটি শুকনো হওয়ার আগেই পুরো পথটি রান্না করুন। মেরিনেডিং সাহায্য করতে পারে, যদিও আমি খরগোশের মতো লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে ঘষে।

আমি আগে ধূমপায়ী ব্যবহার করিনি, তবে আমি সন্দেহ করি যে ভাল ধূমপান পেতে আপনার খুব বেশি দিন তাদের মাংস ছেড়ে দিতে হবে, যাতে এটি কাজ না করে।

আমি আগে খরগোশ পাই তৈরি করেছি, সসেজ মাংস এবং খরগোশ একসাথে মিশ্রিত করেছি, যা ভাল কাজ করেছে।

Answer 4

যে কোনও মুরগির রেসিপি ব্যবহার করে এটি রান্না করুন। খরগোশ ব্যবহার করে আমার বাচ্চাদের জন্য ভাজা মুরগি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়েছিল। জাম্বালয় ও স্টুও। আমরা সবাই এটা পছন্দ করেছিলাম।

Answer 5

খরগোশের স্টু তৈরির সময়, খরগোশটিকে নখের আগে লবণাক্ত জলে ভিজিয়ে রাখলে তা প্রস্তুত করা সহজ হবে। এটি আস্তে আস্তে রান্না করুন, কম থেকে মাঝারি আঁচে মাংস স্নিগ্ধ রাখবে। যদি একটি পুরো খরগোশ থেকে রান্না করা হয়, খরগোশটি একবার অন্ত্রের ভিতরে প্রবেশ করে ভিনেগার দিয়ে পরিষ্কার করা উচিত এবং এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলা উচিত। এটি মেরিনেট করা মাংসের কোমলও রাখবে। আমি নিশ্চিত নই তবে আমার ধারণা ধূমপান এটি খুব বেশি শুকিয়ে যাবে। স্টিউং সেরা আইমে কাজ করে, তবে এটি ভাজা থাকলে এটি শুকিয়ে যাচ্ছে না তা নিশ্চিত করার জন্য এটি প্রচুর বেষ্টন এবং পরীক্ষা করা দরকার।

Answer 6

খরগোশটি বেশ পাতলা, সুতরাং আপনার ধীর ভেজা কৌশল দরকার।

আমি একটি দুর্দান্ত স্প্যানিশ খরগোশের স্টু তৈরি করেছি, যা মূলত খরগোশের জোড়, টমেটো সস এবং প্রায় 2 কাপ শুকনো নিরাময় জলপাই।

আমি রেসিপিটি দেখব এবং আগামীকাল সম্পাদনা করব।