আমি পছন্দ করি এমন চিটচিটে রুটি টানার জন্য এই রেসিপিটি পেয়েছি । এটি প্রথমবার ঠিক হয়ে গেছে, এবং আমি এই সপ্তাহে খাওয়ার জন্য আবার চেষ্টা করতে চাই। যাইহোক, কাজের পরে আমার ডিনার প্রস্তুত করার জন্য আমার খুব বেশি সময় নেই (আশা করা যায় 1-2 ঘন্টা সর্বোচ্চ), এবং আমি ভাবছিলাম যে কীভাবে সময় মতো রাতের খাবার প্রস্তুত করার রেসিপিটি ভাঙতে পারি। মাঝখানে প্রায় অর্ধ-দিন থেকে এক দিনের বিরতি নেওয়া দরকার; আমি কোথায় / কীভাবে এই রেসিপিটি বিভক্ত করব ?? আপনার সাহায্যের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ!!
উত্তর:
দেখতে বেশ সুস্বাদু লাগছে।
আপনার যদি কেবল কয়েক ঘন্টা প্রয়োজন হয় তবে আপনি যখন এটি প্রথম উত্থিত হয় তখন কেবল ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।
সর্দি এটি আরও ধীরে ধীরে বাড়বে এবং আপনাকে কিছু সময় কিনে দেবে। কিছুটা বেশি মাপের বাটিতে ময়দা রাখার বিষয়টি নিশ্চিত করুন যাতে এটি প্রত্যাশার চেয়ে বেশি বেড়ে গেলে এটি বিস্ফোরিত হয় না।
সাধারণত অতিরিক্ত সময় এর জন্য ময়দা বাড়ার ফলে আরও বেশি খোলা জমিন তৈরি হয়। এটি রুটির স্টাইলের উপর নির্ভর করে ভাল বা খারাপ হতে পারে তবে মনে হয় এই বিশেষ রুটির সাথে এটি ঠিক থাকবে।
আমি প্রবেকড মালামাল রুটে যাব। আপনার পাউরুটি প্রস্তুত করুন এবং বেকিং স্টেপ সহ, তবে আসল বেকিংটি প্রায় এক তৃতীয়াংশ কেটে ফেলুন - আপনি চাইবেন যে রুটিটি পুরোপুরি ও স্থিতিশীল হয়ে উঠেছে, তবে খুব বেশি বাদামী নয়। এর পরে, এটি শীতল রাখুন (সম্ভবত কোনও এয়ার-টাইট পাত্রে) এবং কেবলমাত্র এটি দিনে বেকিং শেষ করুন।
নোটা বেনি: আমি নিজে চেষ্টা করে দেখিনি - এটি গণনা করার আগে এটিকে একবারে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হতে পারে।