কোন ভিনেগার হাতে রাখা অপরিহার্য?


17

আমি মনে করি যে বিভিন্ন রেসিপিগুলি আমি ইদানীং চেষ্টা করে দেখছি সেখানে প্রচুর বিভিন্ন ভিনেগার কল রয়েছে। আমি অর্ধেক ব্যবহৃত বোতল পূর্ণ মন্ত্রিসভা দিয়ে শেষ করেছি। বলা হচ্ছে, কোন ভিনেগারগুলি আমি রেসিপিগুলিতে অন্যটির পরিবর্তে পারি? আমি আশা করছি যে দুটি বা তিনটি "যথেষ্ট ভাল" ভিনেগার রয়েছে যা আমি হাতে রাখতে পারি এবং আরও বেশি পরিমাণে কিনতে পারি।

উত্তর:


15

আমার সর্বদা যা আছে:

  • সাদা ভিনেগার (মশালার হিসাবে এবং পরিষ্কারের জন্যও);
  • বালাসামিক ভিনেগার (মূলত সালাদগুলির জন্য - এটি বয়স দিন!)
  • চালের ভিনেগার (প্রায় সমস্ত এশিয়ান রান্নার জন্য প্রয়োজনীয়);
  • লাল ওয়াইন ভিনেগার (ফরাসি ভাষায় প্রয়োজনীয় এবং প্রচুর ইতালিয়ান রান্না);
  • সিডার ভিনেগার (সেরা ডিগ্লেজার এবং চিলিতে দুর্দান্ত)

4
  • সাদা ভিনেগার
  • সিডার ভিনেগার
  • সুবাসিত ভিনেগার
  • ভাত ওয়াইন ভিনেগার
  • রেড ওয়াইন ভিনেগার

আমি বিশ্বাস করি এগুলি অবশ্যই হাতে থাকা সবচেয়ে কার্যকর।
জ্যাকব আর

3

এখানে কানাডায় (এবং বিশ্বের অন্য কোথাও) আমরা ফরাসি ফ্রাইতে চিপস বা মাল্ট ভিনেগার ব্যবহার করি (চিপস)


2

এইগুলি আপনি সম্ভবত যে রেসিপিগুলি আবিষ্কার করতে পারবেন তার 90% অংশ কভার করবে:

  • সাদা ওয়াইন ভিনেগার
  • আপেল সিডার ভিনেগার
  • সুবাসিত ভিনেগার

এবং যদি আপনি প্রচুর এশিয়ান রান্না করেন তবে রাইস ওয়াইন ভিনেগারের বোতলটিতে এটি বিনিয়োগ করা উপযুক্ত


0

আমি নিজেকে সাইডার ভিনেগার এবং হোয়াইট ওয়াইন ভিনেগারকে প্রায়শই ব্যবহার করি


0

ফ্যানসিয়ার কুকবুকগুলি প্রায়শই একটি ভিনাইগ্রেটে অ্যাসিড হিসাবে শ্যাম্পেন ভিনেগার কল করে। আপনি এটি আপনার তালিকায় যুক্ত করতে পারেন, যদিও আমি সম্মত হব যে এটি হারুনের তালিকার বেশিরভাগ তালিকার পরে চতুর্থ বা পঞ্চম।


0

যারা নিয়মিত বালামামিক ভিনগারের মিষ্টি নিয়ে কাজ করেছেন তবে অনেক চরিত্রের সাথে এখনও কিছু চান, তাদের জন্য এখানে আমার সর্বাধিক ব্যবহৃত:

  1. শেরি ভিনেগার
  2. সিডার ভিনেগার
  3. ভাত ওয়াইন ভিনেগার
  4. রেড ওয়াইন ভিনেগার
  5. সাদা ভিনেগার

ফ্রিজের প্রথম চারটি দোকান, অন্যান্য পরিষ্কারের পণ্যগুলির সাথে সিঙ্কের নীচে শেষ। যদি কোনও কিছু বলসামিকের জন্য কল করে তবে কেবল শেরি ভিনেগার এবং মধুর জন্য একটি স্পর্শ ব্যবহার করুন।


-2

আমি বালসামিক ভিনেগারকে খুব দরকারী বলে মনে করি বিশেষত সালাদ ড্রেসিংগুলি তৈরি করার সময়।

  • সুবাসিত ভিনেগার
  • জলপাই তেল
  • রসুন
  • লবণ (এবং / বা) মরিচ
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.