Fiddlehead বিষাক্ততা

Question

যদি কেউ fiddlehead বিষাক্ততা সঙ্গে কিছু অভিজ্ঞতা আছে আমি আগ্রহী। উইকিপিডিয়া এটি "তালিকাভুক্ত হতে পারে হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে মাইক্রোবের , এবং খাওয়া আগে ধুয়ে এবং রান্না করা উচিত। "

সবচেয়ে রিপোর্ট আমি অনলাইনে পড়ছি যে তারা কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য ভালভাবে ধুয়ে রান্না করা উচিত।

এখন আমি এই কাঁচামাল খাওয়া করতাম, অথবা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, একটু সামান্যই। আমি কিছু খারাপ প্রভাব ছাড়াও সামান্য গত রাতে sautéed ছিল।

আমি অসুস্থ হতে পারে শুধুমাত্র কারণ আমি খাদ্য থেকে দূরে লজ্জা এক হয়েছে না। সব পরে, অসুস্থ হচ্ছে নতুন জিনিস চেষ্টা শুধু অংশ। তবুও, আমি জানতে পেরেছি সম্প্রদায়টি কি খুঁজে পেয়েছে।

Comments

এই এলাকায় সম্পন্ন গবেষণা কোনো লিঙ্ক হৃদয়গ্রাহী প্রশংসা করা হবে।

— Stephano

Answer 1

উত্স (আপনি জানেন যে এটি, ডান? *) বলে যে বিষাক্ততা প্রমাণিত হয়েছে - ফার্নের এক প্রজাতির জন্য। সঠিক উদ্ধৃতি

জাপান ও কোরিয়াতে বিশেষভাবে উপভোগ করা একটি সাধারণ প্রজাতি, ব্র্যাকেন ফার্ন পার্থিডিয়াম এ্যাকুইলিনিয়াম, একটি শক্তিশালী ডিএনএ-ক্ষতিকর রাসায়নিক রয়েছে। এটা এড়ানো উচিত। মৃত্তিকা ফার্নের ডালপালা, ম্যাটুচুসিয়ার বৈচিত্র্যময় প্রজাতি, খেতে নিরাপদ বলে মনে করা হয়।

এবং অন্য পৃষ্ঠায়

ব্র্যাকেন-ফার্ন বিষ্ফোরণগুলি এই সাধারণ ফার্নে (পিটারডিয়াম) চারা যে প্রাণীগুলিতে রক্তের বেশিরভাগ রোগ এবং ক্যান্সারের কথা বলেছে ... ম্যাটটিউসিয়া ... নিরাপদ বলে মনে করা হচ্ছে ... কিন্তু ফেনা খাওয়ার নিরাপত্তার বিষয়ে খুব কম তথ্য রয়েছে। সংযমনে ফেইডহেড খাওয়া বিজ্ঞতার ...

সুতরাং যদি আপনি তাকে বিশ্বাস করেন, আপনি নিশ্চিত যে তারা সঠিক ধরনের ফার্ন থেকে এসেছে। আমি এই সুপার সুপারমার্কেট কেনা সবজি সঙ্গে একটি সমস্যা নয় অনুমান।

কোথাও না (বা ফেইডহেডের নীচে সূচকটিতে উল্লেখ করা কোনও স্থানে) তিনি মাইক্রোজোজিমের অস্বাভাবিকভাবে উচ্চ দূষণ উল্লেখ করেছেন। কিন্তু যদি আপনি তাদের বাইরে বিপজ্জনক এজেন্টগুলি নিয়ে ভীত হন, তবে আমি মনে করি যে, যখন তারা বন্যায় উত্থিত হয়, তখন পশু বর্জ্য (ই। কোলি, লিভার ফ্লুকস বা টেনিয়া মত প্যারাসাইট) দ্বারা নেওয়া স্বাভাবিক সন্দেহভাজনদের আশ্রয় দেবে। কিন্তু আমি সন্দেহ করি যে তারা গ্রামাঞ্চলের (নেটিলেস, সোয়ারেল, ডান্ডেলিয়ান) থেকে নেওয়া অন্যান্য সবজি থেকে বেশি হবে।

* খাদ্য এবং রান্না উপর McGee

Answer 2

আমি তাদের যে কোন ধরণের ধারণকারী শোনা করেছি বিশেষ জীবাণু। তারা শুধু উদ্ভিদ, এবং, তারা বাগানগুলিতে উত্থিত না হওয়ার কারণে (যা তাদের প্রকৃতির দ্বারা, প্রায়শই আরো অদ্ভুত ব্যাকটেরিয়া / রাসায়নিক / ইত্যাদি থাকে) আমি মনে করি তারা হবে কম বিষাক্ত হতে সম্ভবত।

আপনার বনভূমি কোনও ধরণের পরিবেশগত বিপদের কাছাকাছি না থাকলে, আমি কোন ধরণের বিষাক্ততার বিষয়ে চিন্তা করব না। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একত্রিত হওয়াটা একটা খারাপ খ্যাতি রয়েছে: আমরা মনে করি খাদ্য থেকে দোকান আসা উচিত।

হয়েছে বিষাক্ততা রিপোর্ট , যাহোক তারা কোনো এজেন্ট চিহ্নিত করতে সক্ষম হয় নি, এবং ঘটনাগুলি অদৃশ্যভাবে ছোট। আমার কাছে, যে শুধু একটি বন্য ডুব তাদের কিছু উপর একটি লিক তাকান প্রস্তাব, এবং তারা ভাল ধুয়ে ছিল না। যতদূর আমি উদ্বিগ্ন, এই ডিমগুলিতে সালমেনেলা বিভাগে: আমি সিজার সালাদ (বা চকলেট mousse!) খাওয়া বন্ধ করতে যাচ্ছি না কারণ একটি অর্ধ শতাংশ খারাপ ডিম পেতে (এবং বৈকল্য) স্যালমেনেলা পেয়ে যা যা হোক তা থেকে প্রচুর পরিমাণে)।

Comments

+1 ভাল পয়েন্ট। আমি আশ্চর্য আছি যে কতজন লোক জানে যে তাদের এলাকায় ভোজ্য না।

— Stephano

@ স্টেফানো আমি খামখেয়ালির ব্যাপারে কিছু জানি না, কিন্তু আমি একমত যে এত কম লোক তাদের চারপাশে ভোজ্য খাবার জানে। অনেক মানুষ তাদের ওয়ালমার্ট সুপার মুদিখানা ছাড়া ক্ষুধার্ত হবে। আমাদের মধ্যে অনেকেই তাদের চারপাশে থাকা কি তা জানতে সময় নেয়। আমি যখন ঘুরে বেড়াতে যাচ্ছি তখন আমি ক্রমাগত সবকিছু সনাক্ত করছি এবং যদি আমি জানি না এটি কী, তবে আমি খুঁজে বের করি। যে আপনার জন্য ভাল, গুরুত্ব সহকারে। আমি আমার বান্ধবীকে বলি, যদি বাতি বের হয়ে যায় তবে তুমি আমাকে চারপাশে চাও, আমাদের সবসময় খাবার থাকবে। এটি ribeye এবং মশলা আলু হতে পারে না, কিন্তু আপনি ক্ষুধার্ত হবে না।

— Escoce

Answer 3

ব্র্যাকেন ফার্নস একটি সুপরিচিত কার্সিনোজেন রয়েছে যা এসোসফেজাল ক্যান্সার সৃষ্টি করতে পারে। আমরা উত্তর আমেরিকা এই ফসল না ঝোঁক। Fiddleheads (সঠিকভাবে, Ostrich ফার্ন) বসন্ত বন্যা সাপেক্ষে জলাভূমি মধ্যে হত্তয়া ঝোঁক। বন্যার পানিতে কোনও দূষিত থাকলে (গবাদি পশু ক্রিয়াকলাপের আপস্ট্রিম মনে করুন) তাহলে ফেইডহেডটি দূষিত হয়ে উঠবে। Fiddleheads একটি রাস্তার পাশে, ট্রেন ট্র্যাক বা জল লাইন কাছাকাছি বাছাই করা উচিত নয়। আসলে, এই এলাকায় কখনও কোন বন্য খাবার গ্রহণ করা উচিত! আপনি যদি ক্ষেত্রের আস্থা রাখেন বা নর্কলিফের মতো কোনও সম্মানিত সংস্থার কাছ থেকে কিনেছেন, তবে ফিনহেডের স্বাভাবিক ধোয়ার পর কাঁচা খেয়ে নেওয়া যায়।

Answer 4

আমি শুধু এই পোস্টটি দেখছিলাম কারণ শেষ রাতে আমি টয়লেটে ছয় ঘন্টা ফেইডহেডের পাউন্ড খাওয়ার পর ছিলাম।

আমি 5 বা 6 বছর বয়সে তাদের খাওয়াচ্ছি। আমি সবসময় তাদের ভালোবাসি - একটু মাখন, লেবু এবং লবণ দিয়ে রান্না করা। একটি delicacy। আমি সাউদার্ন অন্টারিওতে বাস করি এবং আমাদের তুষারপাতের ফেনা থেকে আসে যা বন্যার জলের গভর্নর গারসস্কা নদীতে নেমে আসে। আমি মাছ ধরার এবং picking এবং গত সপ্তাহে কাঁচা খাওয়া - কোন সমস্যা ছিল। গত রাতে আমি অনেক খাই, কোন সন্দেহ নেই। আমি বিশাল পরিমাণ মাত্র একটি গ্যাস্ট্রো প্রতিক্রিয়া বন্ধ সেট। আমি জানি না এই কোথা থেকে এসেছে - তারা একটি কৃষকের বাজারে কিনেছিল। আমি সাধারণত 3 - 5 কাপ কাঁচা veggies প্রতিদিন। তাই, আমি কাঁচা veggies সঙ্গে একটি সমস্যা নেই।

সুতরাং, আমি অভিজ্ঞতা আপ এটি chalk - সবকিছু মধ্যে সংযম।

Tapio

Comments

প্রকৃতপক্ষে সংযম। আমি সম্প্রতি আমার স্থানীয় grocer থেকে এই ছিল। আবার, তাদের কাঁচা খাওয়া, এবং আবার, কোন সমস্যা। যে বলা হচ্ছে, আমি বলতে পারছি না আমি কখনও একটি ডজন বা তাই বেশি খাওয়া করেছি। জিআই সমস্যা কোন মজা হয়। আপনি ভাল বোধ করছি আশা করি!

— Stephano

Answer 5

আমি শ্যান্টিকপুপি সঙ্গে একমত। আমি মাইনে বাস করেছি এবং কোন সমস্যা ছাড়াই সেখানে সেগুলি কাটলাম। আমি তাদের ঘরের কাছাকাছি শুধু কারখানা বা কাগজ মিলের কাছেও পাইনি! এটাই সবচেয়ে ভাল উপদেশ যা আমি আপনাকে সংগ্রহ করতে পারব।

যতক্ষণ আপনি তাদের কাছ থেকে একটি দোকান থেকে পেয়েছেন, সম্ভবত, সম্ভবত একটি সামান্য উচ্চতর সুযোগ। আমি দোকান থেকে কাঁচা খাওয়া করেছি এবং কখনও একটি সমস্যা ছিল না। যাইহোক, আমি একজন মহিলাকে জানি যে সে মুদি দোকান থেকে খাওয়ার পর অসুস্থ হয়ে পড়েছিল। বলা হচ্ছে, আমি কমপক্ষে অর্ধ ডজন মানুষকেও জানি যারা গ্রাসকারীর কাছ থেকে কাঁচা সীফুড খাওয়া থেকে অসুস্থ হয়ে পড়েছেন।

আমি জানতে চাই যে এই সম্প্রদায়ের কোন ধারণা আছে কেন এই উদ্ভিদ মাইক্রোব্লাসগুলিকে এত ভালভাবে বাঁচাতে পারে। আমি ইন্টারনেটের চারপাশে অনুসন্ধান করেছি এবং কোনও গুরুতর পরীক্ষা বা গবেষণা খুঁজে পাচ্ছি না। এটি আমাকে বিশ্বাস করতে পরিচালিত করে যে 1 টিরও বেশি ব্যক্তি কিছু খাওয়ার থেকে অসুস্থ হয়ে গেলে, লোকেরা হঠাৎ মনে করে এটি নির্বোধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করা দরকার :)।

Comments

+1 হা হা, অবশ্যই। আমি কাঁচা সীফুড থেকে কমপক্ষে ২ বা 3 বার অসুস্থ হয়ে পড়েছি, এবং আমি যেকোনো সময়ই থামছি না :)।

— Stephano

Answer 6

আমার স্বামীর, আমার এবং আমার ছেলের সবাই হালকাভাবে রান্না করা খামখেয়ালের খাবার খাওয়ার 4 ঘণ্টার মধ্যে ভয়ানক অসুস্থতা গড়ে তুলেছিল। আমরা এখন রক্ত ​​প্যারাসাইট রোগ নির্ণয় করা হয়েছে যা পরিষ্কার করার জন্য একটি ভাল মাস লাগবে। আমরা আবার ফেইডহেড খাই না। এই কানাডার শীর্ষস্থানীয় রেস্তোরাঁয় পরিবেশিত হয়েছিল এবং রেস্টুরেন্টের সাথে যোগাযোগ করার পর সরকারী খাদ্য ও নিরাপত্তা জনগণের দ্বারা টেলিফোন করা হয়েছিল। এই সব সংশ্লিষ্ট দ্বারা খুব গুরুত্ব সহকারে গ্রহণ করা হয়।

Comments

হ্যালো এবং সাইট স্বাগতম! আপনি যোগ করে আপনার পোস্টে বিশ্বাসযোগ্যতা ধার দিতে পারে "রক্ত parasites" নাম । (না, আমাদের রেস্টুরেন্টের নাম দরকার নেই।) আশা করি আপনি খুব ভাল পাবেন!

— Stephie

Answer 7

সমস্ত কাঁচামাল বিষাক্ত জীবাণুদের আশ্রয় নিতে পারে, বিশেষত যারা ভূগর্ভস্থ হত্তয়া। প্রতিষেধক তাপ বা বিকিরণ একটি "হত্যা পদক্ষেপ" হয়। যেহেতু আমাদের অধিকাংশই বাড়ীতে খাবারকে বিকৃত করে না, তাই কেবলমাত্র 165F অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় কাঁচা পণ্যগুলি রান্না করে 7 সেকেন্ডের জন্য অধিকাংশ প্যাথোজেনকে হত্যা করবে। মাটির মধ্যে সাধারণ যা বোটুলিজম স্প্রোসের উল্লেখযোগ্য ব্যতিক্রম, কিন্তু অক্সিজেনের উপস্থিতি এড়াতে ও বৃদ্ধি পাবে না যাতে সামান্য ঝুঁকি থাকে। সস ভিড় রান্নার সাথে রান্না করা কুকুরগুলির সাথে জানা থাকলে, দীর্ঘমেয়াদি সময় ধরে সেখানে থাকলে কম টেম্পসে খাবার পেস্টুরাইজ করতে পারেন। আমি ফুসফুসের প্রায় 3 মিনিট ধরে তাদের প্যাসুরাইজ করতে, তাদের বরফের জলে শকানো, এবং তারপর মাখন দিয়ে স্যুইতে এবং চেসি পাস্তা, বিশেষ করে প্রিমভেভারে পরিবেশন করতে চাই। তাদের কাঁচা খেতে না। ঝুঁকি খুব মহান।