কর্মক্ষেত্রে একদিন পরে সন্ধ্যায় রুটি বেক করার জন্য কি ভাল রুটির স্টাইল বা কৌশল রয়েছে?
বিশেষত, আমাদের মধ্যে কয়েকজন রয়েছেন যারা প্রতি সপ্তাহে কয়েক সভার জন্য খাবার নিয়ে এসেছিলেন এবং আমি কেউ কেউ স্যুপ বা ক্যাসরোল বানানোর সময় রুটিগুলিই করি।
আমি জানি আমি একটি দ্রুত রুটি, যেমন আইরিশ সোডা, কর্নব্রেড বা বেশিরভাগ মাফিনগুলি মোটামুটি দ্রুত চড়াতে পারি, তবে তারা একটি সভায় খাওয়ার পক্ষে উপযুক্ত নয় (তারা ভেঙে পড়ে, এবং তারপরে সভার পরে আমাকে আরও বেশি সময় ব্যয় করতে হবে) ), বা আমি ন্যান বা টরটিলা জাতীয় কিছু তৈরি করতে পারতাম, তবে আপনি যদি 18+ জনের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে গ্রিল আপ করেন তবে এটি শেষের দিকে অনেকটাই সময়সাপেক্ষ।
আমি অনুমান করি যে আমি এটির জন্য আশা করছি যেখানে এটি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পাচ্ছে যেখানে আমি এটির আগের রাতে বা সকালে এটি প্রস্তুত করতে পারি, তারপরে 8 থেকে 20 ঘন্টা পরে ফিরে আসি, নীচে খোঁচা এবং আকার দিন, তারপরে বেকিংয়ের আগে একটি ছোট উত্থান হবে। (এই মুহুর্তে, আমি ময়দার একটি ফ্রিজের উত্সাহ বাড়িয়েছি, যার জন্য রুম টেম্পারে ফিরে আসতে আরও বেশি সময় দেওয়া দরকার যাতে আমি এটিকে আকার দিতে পারি এবং এটি বেকিংয়ের আগে প্যানে প্রমাণ করতে পারি)।
আরেকটি বিকল্প হ'ল আপনি স্টোরগুলিতে সন্ধান করতে পারতেন এমন পার-রান্না করা রুটিগুলির মতো কিছু তৈরি করার কৌশলগুলি জানতে হবে। (যদি এটি বাড়িতে করা যায়, এবং এতে ব্লাস্ট চিলার বা অন্যান্য বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন হয় না)