আপনি কীভাবে নিশ্চিত করবেন যে টর্টিলা বারিটো তৈরি করার সময় তার সমস্ত সামগ্রী রাখে?

Question

বুরিটো তৈরি করার সময় টরটিলা টাক বা বন্ধ করার সেরা কৌশলটি কী তা যাতে খাওয়ার সময় যখন তা পূর্বাবস্থায় ফিরে আসে না?

Comments

আপনি কি প্রাক-তৈরি টর্টিলাস ব্যবহার করছেন? যদি তা হয় তবে তাদের আগে গরম করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। এটি এটিকে আরও নমনীয় করে তোলে এবং ছিঁড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা কম।

— জো

একটি ডেমো জন্য, একটি চিপটল রেস্তোঁরা এবং হাঁটা দেখুন।

— জেরেমি হিলার

তারা সাধারণত তাদের বাষ্প দেয় না যা এগুলি কিছুটা আঠালো করে তোলে এবং পাশাপাশি সহায়তা করে? কাউন্টারগুলির পিছনে থাকা টরটিলা-স্টিমার-গিজমো ছাড়া এটি করার কী সহজ উপায় আছে?

— জিপ্পি

@ জিপ্পি আমি দেখেছি যে কিছু রেস্তোঁরাগুলি টর্টিলগুলি দ্রুত নরম / বাষ্প করতে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে। যদি আপনি একটি "ভিজা" স্টাইলের বুড়িটো তৈরি করেন তবে অন্য বিকল্পটি হল টর্টিলাসগুলিকে সসে প্রাক-ভিজিয়ে দেওয়া (এটি অবশ্যই ভাঁজটিকে কিছুটা মেসিয়ার করবে)।

— সুলতানিক

সম্পর্কিত ভিডিও: youtu.be/VHh805XYzoE?t=59s

— নোহাত

Answer 1

বুড়িটো ভাঁজ করা গুরুতর ব্যবসা is এটি ভুল হয়ে উঠুন এবং আপনি পুরো স্থান জুড়ে বেশিরভাগ সামগ্রীর ডাম্প শেষ করবেন এবং বুড়ি নুব এর মতো দেখবেন। এটি ডান পান এবং আপনার হাত এবং প্লেট পুরোপুরি পরিষ্কার হবে এবং আপনি আর ক্ষুধার্ত থাকবেন না। সাবধানতা: এই দক্ষতাগুলিকে জনসম্মুখে প্রকাশ করার ফলে আপনি তাদের জন্য তাদের চূড়ান্ত ভাঁজ করতে ইচ্ছুক লোকদের দিকে পরিচালিত করতে পারে।

সাধারণ টিপস

প্রথম বন্ধ: নিশ্চিত করুন যে আপনার টরটিলা ভাঁজ করার জন্য প্রস্তুত। একটি ঠান্ডা বা শুকনো টরটিলা ফাটল বা বিভক্ত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। একটি উষ্ণ এবং আর্দ্র টরটিলা ব্যবহার করুন।

দ্বিতীয়: টরটিলা ওভারফিল করবেন না। আপনার যদি ছোট টরটিলা থাকে তবে একটি দানবীয় বুড়ি তৈরি করার চেষ্টা করবেন না এবং এটি কাজ করার আশা করে।

ভাঁজ কিভাবে

এখন যেহেতু আমাদের কাছে বেসিকগুলি বাইরে রয়েছে সেগুলি ভাঁজ করে নেওয়া যাক। চৌ ডটকমের ফ্ল্যাশ অ্যানিমেশনটি দেখুন (যা আমি এখানে একটি চিত্রে রূপান্তর করেছি):

1. আপনার আংশিকভাবে ভাঁজ করা টরটিলার আনুমানিক কেন্দ্রে সামগ্রীগুলি রাখুন। প্রান্তে প্রচুর পরিমাণে রেখে দিন অন্যথায় আপনার কাছে অবশ্যই একবার ভাঁজ হয়ে যাওয়ার পরে খাবার ছড়িয়ে পড়বে। ভরাট টরটিলা ধরে রাখুন যাতে ভরাটের ওজন এটি শক্ত করে তোলে। যদি এখনই আপনার বুড়িটো ফেটে যায় তবে তা অবশ্যই পরে ফেটে যাবে। যদি তা না হয় তবে দ্বিতীয় ধাপে এগিয়ে যান।

2. কেন্দ্রের দিকে এক প্রান্ত ভাঁজ করুন।

3. অন্য প্রান্ত ভাঁজ।

4. উপরের দিকে নীচে রোল করুন (আপনার নিকটবর্তী প্রান্তটি)। এটি স্বজ্ঞাত উপায় নয়, তবে এটি সঠিক উপায়। খাবারটি আটকানোর সুযোগ না দেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। আমি এটি আমার আঙ্গুল দিয়ে ক্রিজে রেখেছি যেখানে নীচের প্রান্তটি ভাঁজ করা হয়েছে যা খাবারটি পূরণ করে।

5. এটি ঘূর্ণায়মান রাখা।

6. ওম নমঃ নমঃ.

Comments

এটি চৌচ ডটকম থেকে আপনার নিজস্ব বারিটো বারের নিবন্ধটি নির্মাণের ফ্ল্যাশ অ্যানিমেশন থেকে প্রাপ্ত বলে মনে হচ্ছে

@ ইজরা ধন্যবাদ, আমি এই লিঙ্কটি দিয়ে আমার উত্স আপডেট করেছি।

— রায়ান এলকিন্স

Answer 2

ভাঁজ হওয়ার আগে যে কোনও টরটিলা দিয়ে করানো সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং সহজ কাজটি হ'ল টর্টিলাকে গরম করার জন্য এটি নমনীয় করে তোলে এবং ক্র্যাক না হয়। (এনচিলাদাস এবং টাকোদের ক্ষেত্রেও একই কথা))

সেরা উষ্ণায়নটি একটি পরিসীমা / চুলা বার্নার (উন্মুক্ত শিখা বা বৈদ্যুতিক) এর উপরে। টরটিলা ঘোরানো অবিরত করুন যতক্ষণ না এটি আর শক্ত হয় না। তারপরে এটি উষ্ণ থাকা অবস্থায় এটি এখনই স্টাফ করুন। (আপনি টরটিলা গরম করার জন্য একটি মাইক্রোওয়েভও ব্যবহার করতে পারেন, তবে এটি শুষ্ক হয়ে উঠবে - "গ্রাস-পরবর্তী স্তূপের ব্লাট" এর বড় ঝুঁকির সাথে))

এবং ভাল ময়দা টর্টিলাস, বিশেষত বুড়োস / বুরিটোসের জন্য অবশ্যই ব্যবহার করবেন না। যদি এটি স্বল্প চর্বি বা ভুট্টা / ভুট্টা টর্টিল্লা হয় তবে আপনার ভাগ্য ভাল হয় না তা যাই হোক না কেন। এটি ক্র্যাক হয়ে যাবে এবং এটি ভালভাবে ভাঁজ হবে না।

Answer 3

এটি করার সর্বাধিক সঠিক উপায়গুলির মধ্যে একটি হ'ল নীচের দিকের অংশটি 1/3 টি ভাঁজ করা, তারপরে পাশগুলি ভাঁজ করা এবং এটি বন্ধ করার জন্য উপরের অংশটি ভাঁজ করে শেষ করা। এটি পরে কিছুটা খামের মতো দেখায়। আমি প্রচুর খাবার দিয়ে আমার ভর্তি করতে পছন্দ করি, তাই আমি সাধারণত উপরের দিকে সোনায় না। আমি কেবল প্রথম দুটি পদক্ষেপ করি। আমার প্লেটটি সাধারণত মনে হয় এটি ব্যবহার করা হয়নি কারণ কিছুই পড়ে না।

Comments

এটি খাওয়ার আগে কয়েক ফুটের বেশি ভ্রমণ করতে হলে আমি উভয় পক্ষকে ভাঁজ করি, তবে আমি যদি বাড়িতে থাকি এবং তাত্ক্ষণিকভাবে এটি খেতে যাই তবে আমি কেবল একপাশে ভাঁজ করি যাতে আমার আরও ভাল ফিলিং / টরটিলা অনুপাত পাওয়া যায়। মজার - আমি যখন ছোট ছিলাম তখন আমি মটরশুটি পছন্দ করতাম না, তাই আমি অনুপাতটিকে অন্য উপায়ে পাওয়ার চেয়ে পছন্দ করতাম!

— এমT_ হেড

Answer 4

আমরা সর্বদা এটি কীভাবে করেছি তা এখানে রয়েছে (এটি একটি সাপ্তাহিক খাবার ছিল বড় হওয়া, এবং রেফারেন্সের জন্য, আমরা প্রায় 12 ইঞ্চি ব্যাসের সাথে টরটিলা শেল তৈরি করেছি):

• মাঝখানে নীচে এক লাইনে উপাদানগুলি সাজান, উভয় পাশে কমপক্ষে 3 ইঞ্চি উভয় প্রান্তে প্রায় 1 ইঞ্চি রেখে
• শেষগুলি ভাঁজ করুন, সুতরাং উপাদানগুলি যেখানে থামবে সেখানে ক্রিজটি ঠিক আছে
• একপাশে ভাঁজ করুন, তারপরে অপর পক্ষের উভয় ক্রিজের সাথে ঠিক যেখানে উপাদানগুলি থেমে আছে

এটির সাথে, আমার আর কখনও পূর্বাবস্থায় ফিরে আসা নিয়ে খুব বেশি সমস্যা হয়নি, খুব বেশি সালসা বা অন্যান্য তরল উপাদান থাকলে খুব সামান্য ফুটো হয়ে যায়।

Answer 5

একটি traditionalতিহ্যবাহী বুড়ির টরটিলা ভাঁজ হয় না। এটি কেবল রোলড

যদি আপনার ফিলিংটি বের হয়ে আসে তবে এটি সূক্ষ্মভাবে কাটা, ভেজাতে বা খুব বেশি

এটি যদি তালিকাভুক্তি করতে চায়, কেবল এটির সাথে আটকে দিন! একটি তাজা, নরম এবং উষ্ণ টর্টেলা বেশ সুখে রোলড থাকবে। হয়তো আপনি টরটিলা এবং শুকনো?

অনেক সংস্কৃতি সসী খাবারগুলি পরিবেশন করার জন্য সমতল রুটি ব্যবহার করে, তারা এটি করে কারণ তাদের পাত্রে পরিষ্কার করার মতো পর্যাপ্ত পাত্র বা জল ছিল না They তারা পাত্রগুলি / প্লেট খুব বেশি খাওয়া হয় বলে তারা ফ্ল্যাট রুটি ব্যবহার করে, এবং কোনও খাবার নষ্ট হয় না, তারা সাধারণত নষ্ট করতে হবে না

Comments

কেন -১। বুড়িটো ভাঁজ হয় না। সঠিকভাবে তৈরি করা থাকলে ফিলিংয়ের মধ্যে থাকা উচিত। ভাঁজ টরটিলা কিছু বলা হয়? আপনি যখন traditionalতিহ্যবাহী মেক্সিকো গ্রামগুলি ঘুরে দেখেন আপনি ভাঁজ করা টর্টিলাস দেখতে পাবেন না, এটি চেইন স্টোর পরিবর্তন

— টিএফডি

সুতরাং যদি কোন ভাঁজ না থাকে তবে এর দুটি উন্মুক্ত প্রান্ত আছে? এক প্রান্তে দংশন করা কি অন্য প্রান্তে খাবার ঠেলে দেবে না?

— সাইমন পূর্ব

@ সিমোনএস্ট একেবারে না? অনেক traditionalতিহ্যবাহী সংস্কৃতিগুলি পাত্রে ছাড়াই সসী খাবার খাওয়ার জন্য সমতল পুঁতি ব্যবহার করে, এগুলি স্বাস্থ্যকর এবং পরিপাটি। তাদের অপচয় করার মতো খাবার নেই

— TFD