আমি কোহলরবী দিয়ে কি করব? [বন্ধ]


8

আমি আমার সিএসএ থেকে বেশ কয়েকটি কোহলরবী পেয়েছি এবং তাদের কী করব তা আমার কোনও ধারণা নেই। আমি কোহলরবী ব্যবহার করে একটি তরকারীর জন্য একটি রেসিপি পেয়েছি, তবে এটি দুর্দান্ত ছিল না।

এর থেকে কীভাবে সর্বোত্তম ব্যবহার করা যায় সে সম্পর্কে কারও কি পরামর্শ আছে? কোন প্রিয় রেসিপি?


আমি মনে করি এটি কোনও সিএসএতে যোগ দেওয়ার অন্যতম সেরা কারণ: এটি আপনাকে নতুন রেসিপি শিখতে বাধ্য করে!
কেভিনস

@ অ্যাডাম ওফস - অনুসন্ধান কেন এটি বাছাই করল না?
রোভল্যান্ড শ

@Rowland দেখান: কারণ "ত্তলকপি" 1 শব্দ: en.wikipedia.org/wiki/Kohlrabi
দীণাকে

@ দিনাহ রিভারফোর্ড.কম অনুসারে নয় / স্যাক্রেওয়েল
রোল্যান্ড শ

1
@ অ্যাডাম শিমেক: আপনি প্রতিবেদন করছেন যে এই প্রশ্নটি নিজেই একটি সদৃশ। :-)
কিমলালুনো

উত্তর:


8

(স্টোরেজ নোট: বাল্বগুলি সংরক্ষণের আগে ধুয়ে ফেলবেন না; ফ্রিজে প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন using ব্যবহারের ঠিক আগে ধুয়ে ফেলুন))

তরুণ কোহলরবি দুর্দান্ত কাঁচা। প্রথমে খোসা, তারপর

  • সালাদগুলিতে যোগ করুন (কাটা বা কাটা)
  • একটি ভেজি প্লাটার ডাব্লু / ডিপ অংশ হিসাবে পরিবেশন
  • এটিকে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং টুকরো টুকরো করুন (তবে এটি গ্রেট করার পরে এটিতে কিছুটা লবণ লাগান এবং বসতে দিন, তারপরে এটি জল বের করে নিন)
  • এটি শুদ্ধ করুন - এখানে যিনি সত্যই এটি ভালবাসেন তাকে শুদ্ধ করা হয়েছে: http://foodiefarmgirl.blogspot.com/2007/11/recipe- কি-to-do-with-kohlrabi-puree.html

রান্না করা কোহলরবী বাষ্প বা সিদ্ধ করা যেতে পারে। রান্না করার পরে ত্বক সরান।

আপনি পাতাটি খেতে পারেন, যদি তারা এখনও দৃ firm় এবং সবুজ হয়; কয়েক দিনের মধ্যে এগুলি ব্যবহার করুন। পাতা ধুয়ে নিন এবং স্টেমের শক্ত অংশগুলি (পাঁজর) মুছে ফেলুন। কয়েক মিনিট ফুটন্ত জলে ব্ল্যাঞ্চ করুন, নিকাশ, কাটা, এবং কিছুটা মাখন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে পরিবেশন করুন। একটু ভিনেগার বা লেবুর রসও এগুলিতে ভাল।


কাঁচা দুর্দান্ত। খোসা এবং টুকরো, কয়েক দানা লবণ এবং তারপর খাওয়া। বাস্তব সহজ, বাস্তব সুস্বাদু।
জন ডায়ার

5

আমি ছোটবেলায় এগুলিকে আপেলের মতো খেতাম, এখনও আমি সালাদে কাঁচা কোহলরবি পছন্দ করি। মূলত, এটি একটি মিষ্টি / মশলাদার শালগম / বাঁধাকপি / মুলা যা আপনি এটির সাথে করতে পারেন, এই তিনটি শাকসব্জী দিয়ে কম-বেশি কিছু করতে পারেন।

আমি যেমন বলেছি। এটি সালাদে দুর্দান্ত, এটি স্টিম বা স্টুতে যোগ করা যেতে পারে, গভীর ভাজা ইত্যাদি The পাতা সালাদেও দুর্দান্ত এবং শাকের মতোও রান্না করা যায়।

এটি একটি বহুমুখী এবং সুস্বাদু সবজি


5

আমি একটি রেসিপি পেয়েছি যাতে এটি কিউবড করতে, স্বাদে নুন, এবং জলপাইয়ের তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো করে এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত বেক করা হয়। আমি এটি প্রস্তুত একমাত্র উপায় এবং আমি মনে করি এটি দুর্দান্ত ছিল। ডো রান ফার্মের রেসিপি বিভাগে যান (সিএসএ থেকে আমরা আমাদের ভেজির বাক্সটি পাই) এবং আপনি কোহল রাবির রেসিপিটি পাবেন।


3

বেশিরভাগ লোকেরা বুঝতে পারেন না যে কোহলরবী এবং ব্রোকলি আসলে একই জাতের গাছের বিভিন্ন জাতের (বাঁধাকপি, ফুলকপি, ক্যাল এবং অন্যান্য গাছপালা সহ)। তাই এটা শুধু না মত একটি ব্রোকলি স্টেম - এটা হল একটি ব্রোকলি স্টেম :)

আমার কাছে কোহলরবির দুটি প্রিয় ব্যবহার রয়েছে - পাতলা করে কাটা এবং ক্রেম স্যুপে এশীয় স্টাইলের ডাবের খাবারে ব্যবহৃত - কেবল কিছু রসুন এবং মাখন এবং জলপাইয়ের তেলের সাথে ফুটো করে কাটা কোহলরবী, কিছু সাদা ওয়াইন, 1 লিটার স্টক যোগ করুন এবং রান্না করা পর্যন্ত রান্না করুন স্নিগ্ধ, তারপর খাঁটি।


2

আপনি এটি খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কিছু লেবু ও লবণ যুক্ত করে তাজা সালাদ হিসাবে কাঁচা খেতে পারেন। এটি তাজা সবুজ আপেল, লেটুস এবং একটি ঠান্ডা আলুর সালাদ দিয়ে খুব ভাল যায়। এটি অত্যন্ত তাজা এবং রান্না না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনার প্রথমে নিশ্চিত হওয়া দরকার যে আপনি প্রথমে এটি খোসা ছাড়িয়েছেন।


2

আমরা এটি প্রায় 1 ইঞ্চি বর্গাকার টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা জলপাই তেল উচ্চ উত্তাপের উপর।


1

এটি অনেকটা ব্রোকোলি কাণ্ড বা ফুলকপির মতো। বাষ্প, স্যুট বা ব্রেইস


0

আমি কোহলরবী এবং বীট জন্মানো, বোর্শট, বাঁশীতে বাঁধাকপির পরিবর্তে কোহলরবী ব্যবহার করি। এটিও অনেক কাঁচা খান।


0

এটি কাঁচা খাওয়ার অলরেডি সম্ভাব্য সম্ভাবনা ছাড়াও, আমি পাস্তার সাথে যেতে কোনও কোহলরবী সস তৈরি করতে চাই।

কোহলরবীর খোসা ছাড়িয়ে স্লাইভ করে নিন। অল্প তেল দিয়ে কষিয়ে নিন। নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে মশলা। টাটকা ছোট কাটা ডিল যোগ করুন। ক্রিম দিয়ে শেষ।


0

অন্যান্য দুর্দান্ত উত্তরগুলি বাদ দিয়ে (মূলত এটি ব্রোকোলি ডালপালার মতো ব্যবহার করুন :)), এটি দুর্দান্ত বাইনাইজড

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.