(স্টোরেজ নোট: বাল্বগুলি সংরক্ষণের আগে ধুয়ে ফেলবেন না; ফ্রিজে প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন using ব্যবহারের ঠিক আগে ধুয়ে ফেলুন))
তরুণ কোহলরবি দুর্দান্ত কাঁচা। প্রথমে খোসা, তারপর
- সালাদগুলিতে যোগ করুন (কাটা বা কাটা)
- একটি ভেজি প্লাটার ডাব্লু / ডিপ অংশ হিসাবে পরিবেশন
- এটিকে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং টুকরো টুকরো করুন (তবে এটি গ্রেট করার পরে এটিতে কিছুটা লবণ লাগান এবং বসতে দিন, তারপরে এটি জল বের করে নিন)
- এটি শুদ্ধ করুন - এখানে যিনি সত্যই এটি ভালবাসেন তাকে শুদ্ধ করা হয়েছে: http://foodiefarmgirl.blogspot.com/2007/11/recipe- কি-to-do-with-kohlrabi-puree.html
রান্না করা কোহলরবী বাষ্প বা সিদ্ধ করা যেতে পারে। রান্না করার পরে ত্বক সরান।
আপনি পাতাটি খেতে পারেন, যদি তারা এখনও দৃ firm় এবং সবুজ হয়; কয়েক দিনের মধ্যে এগুলি ব্যবহার করুন। পাতা ধুয়ে নিন এবং স্টেমের শক্ত অংশগুলি (পাঁজর) মুছে ফেলুন। কয়েক মিনিট ফুটন্ত জলে ব্ল্যাঞ্চ করুন, নিকাশ, কাটা, এবং কিছুটা মাখন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে পরিবেশন করুন। একটু ভিনেগার বা লেবুর রসও এগুলিতে ভাল।