আমার বেশ কয়েকটি রিসিপি রয়েছে যা নারকেল ক্রিম (থাই কারি) ক্র্যাক করার জন্য ডাকে।
আমি কেবল তরকারি পেস্ট ভাজাতে এবং নারকেল ক্রিম (বা নারকেল দুধ) যুক্ত করতাম যা যুক্তিসঙ্গত ফলাফল দেয়, তবে পুনরায় রেসিপিগুলি পড়তে গিয়ে বুঝতে পেরেছিলাম যে আমি এটি সঠিকভাবে তৈরি করছি না।
নারকেল দুধ দিয়ে শুরু করার আমার সাম্প্রতিক প্রয়াসগুলির ফলস্বরূপ এটি ভাজা ভাড়ার চেয়ে বেশি পোচযুক্ত হয়ে গেছে, এখনও দুর্দান্ত তবে আমি মনে করি যে আমি কিছু অনুভব করছি।
যতদূর আমি বলতে পারি যে আপনি যদি ক্রিমটি যথেষ্ট পরিমাণে সিদ্ধ করে রাখেন তবে তেল আলাদা হওয়া উচিত এবং আপনি এটিতে ভাজতে সক্ষম হন। তবে আমি এটি ঘটবে বলে মনে হচ্ছে না। আমি কি অধৈর্য হয়েছি বা আমি মৌলিকভাবে কিছু ভুল করছি?
1
এটি সম্পর্কিত কারণ এটি ক্র্যাকিংয়ের মধ্যে পড়ে: রান্না.স্ট্যাকেক্সেঞ্জ / বিউশনস / 44৪৯৯১/২ বিটিডাব্লু, আমি বিজ্ঞানের নামে বিভিন্ন ব্র্যান্ডকে "ক্র্যাক" করেছি। এই ব্র্যান্ড দ্বারা পর্যন্ত ঐ আমি চেষ্টা করেছি শ্রেষ্ঠ হল: amazon.com/Chaokoh-Coconut-Milk-13-5-Ounce-Pack/dp/B00473PVVO/... । এটিও সম্ভবত কাকতালীয়ভাবে নয়, চর্বিতে সর্বোচ্চ।
—
জোলেনেলাস্কা