প্রশ্ন ট্যাগ «thai-cuisine»

এই ট্যাগ সহ প্রশ্নগুলি থাইল্যান্ডের .তিহ্যবাহী উপাদান, প্রস্তুতি বা খাবারগুলি সম্পর্কে হওয়া উচিত - যেমন সাঁতার রামা, ফাড থাই বা নারকেল তরকারি। থাই-স্টাইল রান্নায় সাধারণ উপাদানগুলির প্রশ্নগুলি, তবে যা কোনও নির্দিষ্ট থাই খাবার সম্পর্কে নয়, এই ট্যাগটি ব্যবহার করা উচিত নয়।

3
প্যাড থাই আসলে থাই?
আরও মেটা-রান্নার প্রশ্নের মতো, তবে আমি বিশ্বাস করি এটি এখানে ভ্রমণ স্ট্যাকের চেয়ে ভাল ফিট করে। সারা বিশ্ব জুড়ে, থাইল্যান্ডের প্রতীকগুলির মধ্যে একটি হ'ল প্যাড থাই। এবং কারি একাধিক সংস্করণ। তবে আমি যখন ব্যাংকক বা অন্যান্য থাই শহরে ঘোরাফেরা করি তখন আমি প্যাড থাই দেখতে পাই বেশিরভাগ পর্যটন অঞ্চলে যেমন …

19
থাই তরকারী থেকে নারকেল দুধকে পৃথক করা থেকে আমি কীভাবে প্রতিরোধ করব?
মনে হচ্ছে থাই-স্টাইলের নারকেল তরকারি তৈরির জন্য আমি যতটা চেষ্টা করেছি তা সসের মিশ্রণটি পৃথক করে শেষ হয়। যদিও এটি এখনও সাধারণত স্বাদে ভাল হয়, নারকেলটি কুঁকড়ে যাওয়ার মতো দেখতে শেষ হয়। আমার প্রশ্ন হ'ল আমি কী ভুল করছি? আমি মূলত আমার হাতে থাকা কারি পেস্টের পাশের রেসিপিটি অনুসরণ করে …

9
আমি কাফির চুনের পাতাগুলির বিকল্প কি করতে পারি?
কাফির চুনের পাতাগুলি থাই খাবারগুলিতে বিশেষত নারকেল ভিত্তিক খাবারগুলির একটি সাধারণ উপাদান বলে মনে হয়। আমি এগুলি আটলান্টায় কখনও দেখিনি, এবং আমি দেখেছি (কৃষকদের বাজার, পুরো খাবার, সাধারণ মুদি, তবে একটি এশিয়ান মুদি দোকান নয়)। এই পাতার স্বাদ প্রোফাইল কি? একটি ভাল বিকল্প আছে?

7
আমি কীভাবে পুরো তাজা তেঁতুল ব্যবহার করব?
এক ঝাঁকুনিতে আমি এই সপ্তাহে মুদি দোকানে কিছু তেঁতুল কিনেছি । আমি প্যাড থাই থালা থালা থেকে এটির সাথে সবচেয়ে পরিচিত । তখন আমার ধারণা ছিল যে আমি এটি এবং একটি শূকরের মাংসের কাটা দিয়ে "কিছু করব" । শূকরের মাংসের চপগুলি অনেক পরীক্ষার জন্য আমার পছন্দের ক্যানভাস। তবে আমি এখন …

4
থাই মানুষ কীভাবে চিনাবাদামের সস তৈরি করে?
আমি আমার নিজের থাই চিনাবাদামের সস তৈরি করতে আগ্রহী। যাইহোক, আমি অনলাইনে দেখি প্রতিটি রেসিপি চিনাবাদাম মাখন ব্যবহার করতে বলে। আমি রেস্তোঁরাগুলিতে থাই চিনাবাদামের সস পছন্দ করি তবে আমি চিনাবাদামের মাখনকে ঘৃণা করি। সুতরাং আমি যখন এমন কোনও রেসিপি দেখি যাতে চিনাবাদাম মাখন ব্যবহার করা হয় (এটিতে এতে প্রচুর টুকরো …

7
কীভাবে থাই তরকারি ঘন করবেন
কিছুদিন আগে কিছু থাই লাল তরকারি তৈরি করেছি। এটা বেশ ভাল পরিণত। একমাত্র সমস্যা হ'ল এটি মোটামুটি সর্বাধিক প্রবাহিত। আমি এটি একটি গ্লাস দিয়ে ঘন করেছিলাম যা কিছুটা সহায়তা করেছিল। আমি সন্দেহ করি যে একটি রাউক্সের আরও ঘন শক্তি হবে। আমি নিশ্চিত যে আরও ভাল উপায় হতে পারে। আগাম ধন্যবাদ!

8
লাল এবং পানং কারির মধ্যে পার্থক্য কী?
আমি ভালবাসেন Panang কারি এবং সাধারণভাবে থাই খাবার। যাইহোক, আমি যখনই বাড়িতে তরকারী তৈরি করার চেষ্টা করি তা সর্বদা লাল তরকারি থেকে আলাদা হয়ে যায়। এই দুটি খাবারের মধ্যে পার্থক্য কী? আমার মনে হচ্ছে আমি সম্ভবত একটি বা দুটি উপাদান অনুপস্থিত যা পার্থক্য তৈরি করেছে, তবে আমার বিশ্বস্ত রেসিপি বই …

4
টোফু কীভাবে তৈরি করা যায় যা খালি এবং স্বাদযুক্ত এবং বাইরে নরম থাকে?
আমি জানি কিভাবে টফুকে এটিকে দৃ firm় করতে ভাজাতে হয়, এবং কীভাবে এটি ভাজা শুকানো হয় এবং এটি সুস্বাদু করতে এটি কীভাবে সামঞ্জস্য করা হয়। এই রান্নার কৌশলগুলির যে কোনওটিই আমি আমার স্থানীয় থাই রেস্তোঁরায় টফুর নকল করি না। আমি যখন সেখানে টোফু অর্ডার করি তখন বাইরে থেকে দৃ firm় …

6
লেমনগ্রাস কি ভোজ্য বা কেবল একটি স্বাদযুক্ত হওয়া উচিত?
লেমনগ্রাসের সাথে আমার সীমিত অভিজ্ঞতায় (যা আমি আমার স্থানীয় এশিয়ান সুপারমার্কেটের ফ্রিজ থেকে প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে তাজা-ইশ কিনেছি - হিমায়িত বা শুকনো বা কোনও কিছু নয়), আপনি এটি যতক্ষণ রান্না করেন না কেন তা চিবানো শক্ত এবং অসম্ভব। আমি সাধারণত এটি ভেঙে ফেলি, এটি মাঝখানে বিভক্ত করি এবং প্রচুর তরল দিয়ে …

4
"ভারতীয় মশলাদার" বনাম "থাই মশলাদার"
কোন উপাদান (গুলি) ভারতীয় খাবার থেকে মশালাকে থাই খাবারের মশালীর থেকে আলাদা করে তোলে? থাইয়ের "তীক্ষ্ণ" মশালার চেয়ে ভারতীয় ভাল মনে হয় দীর্ঘতর, ধীর জ্বলছে। আমি জানি থাই খাবারে স্পাইনেস আসে থাই পাখির চিলেস থেকে; ভারতীয় খাবারের সাথে সম্পর্কিত উপাদানগুলি কী? আমি দেখেছি বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে "লাল মরিচ" ডাকার জন্য - …

3
স্ক্র্যাচ থেকে একটি থাই তরকারি পেস্ট তৈরি করার সময় মরিচ মরিচের জন্য অ মশলাদার বিকল্প
আমি স্ক্র্যাচ থেকে সবুজ থাই কারি পেস্ট তৈরি করছি। আমি রেসিপিটি দিয়ে খুব খুশি, এবং আমি এটি অতীতে অনেক সাফল্য দিয়ে তৈরি করেছি, তবে আজ আমি এমন কাউকে রান্না করছি যিনি খুব বেশি তাপ নিতে পারেন না। বা ভাল, শুধুমাত্র খুব অল্প; আমি 4 এর জন্য একটি ডিশে একক ক্যাপসিকাম …

2
থাই তরকারি রান্না
থাই রান্নায়, তরকারীগুলির জন্য আমি দুটি ভিন্ন পদ্ধতি লক্ষ্য করি। একটি যেখানে নারকেল ক্রিমটি সিদ্ধ করতে দেওয়া হয় এবং তারপরে তরকারী পেস্ট যুক্ত করা হয় এবং বাকি উপাদানগুলি যুক্ত করা হয়। অন্য উপায়টি হল তেলটি উত্তপ্ত করা হয় এবং তারপরে পেস্ট যুক্ত এবং রান্না করা হয় এবং তারপরে বাকি উপাদানগুলি …

2
আমি কি তাপমাত্রায় মাছের সস সঞ্চয় করতে পারি এবং এটি খারাপ হয়ে গেলে আমি কীভাবে জানতে পারি?
দীর্ঘদিন ধরে, আমি এই পরামর্শটি বিশ্বাস করেছি : আপনার ফিশ সস ফ্রিজে রাখবেন না। এই মিশ্রণটি যা ঘটতে পারে তা ইতিমধ্যে ঘটেছে; এটা খারাপ হতে যাচ্ছে না। আপনি নিজের অর্ধ-খালি বোতলটি পারিবারিক উত্তরাধিকার হিসাবে নামিয়ে দিতে পারেন এবং আপনার নাতি-নাতনিরাও আজ আপনার শেল্ফে থাকা সোনার তরলটি উপভোগ করবেন। এবং তারপরে …

1
চরম নরম মুরগি কীভাবে রান্না করবেন?
আমার এই মুরগি ছিল যা পোর্টল্যান্ডের একটি থাই রেস্তোঁরায় বা অত্যন্ত নরম ছিল Or কাজু বাদামের মুরগির থালাটিতে অত্যন্ত নরম মুরগির ছোট ছোট ফালা ছিল। যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, মুরগি কুঁচকানো বা আটকানো নয়, এটি কেবল কোনও ফ্যাশনে রান্না করা হয় যা এটি অত্যন্ত নরম করে তোলে। কিভাবে পুনরুত্পাদন সম্পর্কে …

1
একটি থাই সুগন্ধযুক্ত মোমবাতি কি দেয়?
আমাজন লিংক একটি traditionalতিহ্যবাহী কুকি রয়েছে যা প্রায় একটি মোটা চিনির কুকি যা বেক করা হয় এবং তারপরে রাত্রে মোমবাতিটি দিয়ে একটি আচ্ছাদিত বাটিতে রাখে। আমি এতে ছুটে এসেছি কারণ আমি ক্যান্ডি রেসিপিগুলি দেখছিলাম, এবং থাই ক্যান্ডিগুলির মধ্যে কয়েকজন চিনি জাতীয় ধূমপান করছিল। ধূমপান ছাড়া অন্য কোনটি থেকে স্বাদ আসে? …

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.