আমি এটি আমার হাতে থাকা কিছু ভারতীয় খাবারে টস করতে চাই। এটি কি প্রথমে রান্না করা দরকার বা ঠিক আছে যদি আমি সসটিতে ফেলে দিই তবে কিছুটা উষ্ণ হয়?
উত্তর:
পনির যেমন হয় তেমন ব্যবহার করা যেতে পারে। কখনও কখনও এটি বালুচর জীবন বাড়ানোর জন্য ভাজা হয়। রান্নাগুলি মাঝে মাঝে পনির ভাজতে হবে যতক্ষণ না এটি কিছুটা বাদামি হয়ে যায় এবং তারপরে ভাজা কিউবগুলি কয়েক মিনিটের জন্য গরম পানিতে রেখে দিন। এটি পনিরকে খুব নরম করে তোলে।
আপনি যদি পনির রান্না করেন তবে অন্যান্য পনিরের মতো এটি গলে যাবে না কারণ এটি একটি অ্যাসিড সেট পনির।
ওয়েল, আমি ইন্ডিয়ান, সুতরাং আমি আপনাকে এগুলি বলতে দাও: উত্তর-ভারতীয় রন্ধনপ্রণালীতে (এবং এখানেই পনির ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়), পানির প্রায় সর্বদা রান্না করা হয়। হ্যাঁ, এটি রান্না না করে কোনও সমস্যা নেই তবে রান্না করা পনির ভাল খাবার নয়। এটি আরও শুকনো এবং গাing় (আরও ভাল শব্দের অভাবে) পনির। সুতরাং আপনি দেখেন পনির বা কুটির পনির সেরা রান্না করা এবং ভাল পাকা পরিবেশিত হয়। সেখানেই পনির আসল যাদু নিহিত!
পিএস গুগল "পনির পাকোদা"। এটি একটি অনন্য থালা যা আপনাকে আইটেমটির বহুমুখিতা দেখাবে।
আমি ভাবিনি পানির গলে গেছে। আপনি এটি সিদ্ধ করতে এবং এটি একটি তরকারিতে সিদ্ধ করতে পারেন এবং এটি এখনও তার আকার বজায় রাখে। তবে আপনি এটি কাঁচা খেতে পারেন! :-)
এটি কাঁচা খাওয়া যেতে পারে তবে সাধারণত উত্তপ্ত বা রান্না করা হয়।
ব্যক্তিগতভাবে, আমি দেখতে পেয়েছি যে পাইপিংয়ের গরম সসটি ঘরের তাপমাত্রার পনির কিউবগুলিতে delালাই সূক্ষ্ম সস-ভিত্তিক খাবারের জন্য বিস্ময়কর কাজ করে, যখন তাদের রান্না করা হয় তবে শুকনো স্টাইলের থালা - বাসনগুলিতে সর্বোত্তম ফলাফল এবং টেক্সচার দেয়।
আমি কেবল সতেজ হোমমেড পনির ব্যবহার করেছি, তাই দোকান-কেনা স্টাফের সাথে স্বাদ বা টেক্সচারের মধ্যে পার্থক্যগুলি বিভিন্ন প্রস্তাব দেয় কিনা তা আমি নিশ্চিত নই।
পনির না খেয়ে রান্না করা পনিরের স্বাদ। স্বাদহীন. পনিরকে গোল্ডেন ক্রাস্টে ভাজা হতে হবে। পনির ভাজাই এবং কিছুক্ষণ গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখা সেরা। এটি সেরা পনির দেয়।
এটি আপনি কোন থালাটি ব্যবহার করছেন তার উপর নির্ভর করে some কিছুতে আপনাকে ডিশ প্রস্তুত হওয়ার আগে কয়েক মিনিটের জন্য এটি সসে রান্না করতে হবে। সাধারণত শেষ ক্ষেত্রে আপনাকে খুব বেশি রান্না না করার বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত অন্যথায় পনির কিউবগুলি ভেঙে যেতে পারে বা চূর্ণবিচূর্ণ হতে পারে।
এই প্রশ্নের কোনও কালো এবং সাদা উত্তর নেই। সমস্ত রান্না করা রান্না বা শেফের উপর নির্ভর করে। কিছু শেফ পনির শাহী পনির বা মাখন পনির পরিবেশন করার আগে রাখে তবে কেউ কেউ পরিবেশন করার আগে শেষ পাঁচ মিনিট সসে রেখে রান্না করতে পছন্দ করতে পারেন। সাধারণত এটি খুব অল্প সময়ের জন্য রান্না করা হয়। এটি কাঁচা খাওয়ার সম্ভাবনা কিছুটা কম তবে অসম্ভব নয়। এটি সালাদে কাঁচা রাখা হয় এবং এটি বেশ কয়েকটি খাবারে ছাঁটাই হয়। একই সময়ে এটি দীর্ঘকাল ধরে রান্না করার সম্ভাবনাও কম তবে অসম্ভব নয়। কিছু খাবারের মতো এটি গভীর ভাজা বা ভাজা হয়।