উপসাগরগুলি কি (অজান্তেই) খাওয়া বিপজ্জনক?


18

যখন আমি প্রথম রান্নাঘর হিসাবে কাজ শুরু করি, আমাকে কোনও অনিশ্চিত শর্তে নির্দেশ করা হয়েছিল যে রান্না করার সময় কেবল পুরো তেজ পাতা ব্যবহার করুন যাতে পাতাটি সরিয়ে ফেললে, পুরোপুরি, কেউ নিশ্চিত হতে পারে যে কোনও টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো না হয়ে (বা যাই হোক না কেন).

আমাকে বলা হয়েছিল যে শুকনো তেজপাতা খাওয়া হজম সিস্টেমে তাদের সম্ভাব্য প্রভাবগুলিতে ভাঙা কাচ খাওয়ার অনুরূপ।

তবুও, মাত্র অন্য দিন আমি একটি খরগোশ পাই খাচ্ছিলাম এবং আমি এটিতে একটি পুরো তেজপাতা আবিষ্কার করেছি। আমি সার্ভারকে জিজ্ঞাসা করেছি, এবং তিনি বলেছিলেন যে রেস্তোঁরাটির উপসাগরীয় স্থানে তেজপাতা ছেড়ে যাওয়া প্রচলিত ছিল ।

আমার ধারণা, রেস্তোঁরা যদি পাইয়ের মাঝে লুকিয়ে থাকে তবে সেগুলি আপনার পক্ষে খারাপ হতে পারে না?


8
পুরানো "গ্রাসকারী টুথব্রাশ ব্রিশলগুলি অ্যাপেন্ডিসাইটিসের কারণ হয়" মনে করে শহুরে কিংবদন্তি। কিন্তু যদি আপনি একটি সম্পূর্ণ তেজপাতা গেলা আপনার খাদ্য নিচে wolfing করছি যথেষ্ট দ্রুত, আমি তারা একটি বিষম বিপত্তি উপস্থিত পারে কল্পনা ...
Shog9

2
সেই নীতিটি সম্ভবত পুরো তেজপাতাগুলির অপ্রীতিকর স্বাদে আরও বেশি কিছু করতে পারে।

@ ন্নিভ: দ্রুত খাওয়ার জন্য আমি আমার সামরিক বিদ্যালয়ের লালন-পালনের জন্য দোষ দিচ্ছি ... তবে আমি বেশ কয়েকবার বড় হয়ে একটি উপসাগর পাতায় জড়িয়ে ধরেছি, যেখানে কয়েক দশক ধরে আমি তাদের সাথে রান্না করতে অস্বীকার করেছি। এখন, আমি কেবল একটি গণনা রাখা নিশ্চিত করেছি, যাতে আমি তাদের মুছে ফেলতে পারি।
জো

উত্তর:


29

চিন্তার কোনও কারণ নেই। সবচেয়ে খারাপটি যেটি ঘটতে পারে তা হ'ল এক প্রকার তেজপাতা, কিছুটা শক্ত হওয়ায় আপনার হজম সিস্টেমে কোথাও অবস্থান করতে পারে, ইআর ভ্রমণের প্রয়োজন হয়। তবে বিষয়টির একটি মেডিকেল পেপার "তেজপাতা খাওয়ার বিষয়ে আলোচনা করা রিপোর্টগুলি অত্যন্ত সংক্ষিপ্ত" বাক্যটি দিয়ে তার আলোচনার বিভাগটি শুরু করে। তারা কেবল 1950-1990 সময়কালে 10 টি রেফারেন্স উদ্ধৃত করে এবং এগুলির বেশিরভাগ খাদ্যনালীতে বিদেশী সংস্থাগুলির সাধারণ অধ্যয়ন, তেজপাতা খাওয়ার নির্দিষ্ট গবেষণা নয়।

লোহিত পাতাগুলি প্রায়শই লোকের হজম সিস্টেমে তাদের উপায়গুলি সন্ধান করতে পারে তা প্রদত্ত (এটি আমাদের খাদ্যতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত), এটি নির্ধারণ করা নিরাপদ যে কেবলমাত্র খাওয়া তেজপাতার একটি ক্ষুদ্র ভগ্নাংশই সমস্যা সৃষ্টি করে, অন্যথায় এই ধরনের ক্ষেত্রে উল্লেখ করা আরও গবেষণাগুলি থাকবে। যান্ত্রিক বাধা থেকে পৃথক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির ক্ষেত্রেও এটি একই: যদি এটি ঘটে থাকে তবে কেউ এটিকে প্রকাশ করত।

আমি যে কাগজটির কথা উল্লেখ করেছি তা হ'ল এমডি স্টিফেন কে। বুটো দ্বারা রচিত "এসোফাগাস এন্ড হাইপোফারিনেক্সে বে লিফের প্রভাব"; তাত-কিন সাং, এমডি; জেরাল্ড ডব্লু। সিলাফ, এমডি; লরি এল গুটস্টাইন, এমডি; এবং মিক এস মাইসেলম্যান, এমডি। দুঃখের বিষয়, এটি নিখরচায় উপলভ্য নয় (আমি আমার পুরো গ্রন্থটি পড়তে পারি কারণ আমার ইউনিয়নের সাবস্ক্রিপশন রয়েছে)।

আমি অনুমান করি যে আপনি যদি রান্না হিসাবে কাজ করছেন তবে আপনার কর্মক্ষেত্র সিদ্ধান্ত নিতে পারে যে কোনও গ্রাহকের জন্য তেজ পাতায় দম বন্ধ হওয়ার সুযোগ মিলিয়ন মিলিয়ন জনের মতো কিছু হলেও তারা পরিবর্তে নীতি হিসাবে থালা পাতাগুলি থেকে তেজপাতা অপসারণ করতে চাইবে। সম্ভবত বিচক্ষণ, যদিও যত্ন নেওয়ার জন্য আরও গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকি রয়েছে।


1
"চিন্তার কোনও কারণ নেই। আপনাকে ইআরে যেতে হতে পারে।"
ব্যবহারকারীর 371366

1
@ ডিএন 3 এস আপনি যদি সকালে বিছানা থেকে উঠে পড়েন তবে সবচেয়ে খারাপটি ঘটতে পারে তা হ'ল আপনি মিস করবেন, নিচে পড়বেন এবং জটিল ফ্র্যাকচার সহ ER এ যেতে হবে। আসলে, আমি ব্যক্তিগতভাবে এমন কাউকে জানি যার সাথে এটি ঘটেছে। এবং তবুও, আপনি যদি আমাকে জিজ্ঞাসা করেন "বিছানা থেকে বেরিয়ে আসা কি বিপজ্জনক", আমি আপনাকে উদ্বিগ্ন হওয়ার জন্য এবং এটি করার জন্য বলব।
রমটস্কো

বিছানায় শুয়ে থাকাও সম্ভবতঃ বিপজ্জনক - বিছানার ঘা, পতনের সিলিং, বিপদজনক কামানের আগুন, বিমান বিধ্বস্ত ...
ওয়েন ওয়ার্নার

9

উপসাগরীয় পাতা অবশ্যই ভোজ্য। আমি সর্বদা একই সতর্কতা শুনেছি, কিন্তু দোকানে বিক্রয়ের জন্য ফ্লাঙ্কযুক্ত তেজপাতাগুলি দেখার পরে, আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছি যে তারা নিরাপদ ছিল।

তারা নিরাপদ থাকায় এই উইকিটি সংক্ষেপে জানায় (যদি আপনি স্বাদটি দাঁড়াতে পারেন) তবে এগুলি ব্যতীত রান্না করার পরে প্রায়শই কঠোর হয় এবং সম্ভাব্যভাবে দমবন্ধ বা স্ক্র্যাচ হতে পারে। http://en.wikipedia.org/wiki/Bay_leaf#Safety

অতীতে তাদের সাথে কাজ করার পরে তারা কাঁচের মতো খারাপের কাছাকাছি নেই।


4

ভাঙা কাচ সম্ভবত এটি কিছুটা শক্তিশালী করছে, তবে তেজপাতার পুরু কেন্দ্রীয় কাণ্ডটি বোঝায় যে তারা রান্না করার সময়ও বেশ অনড় থাকে, সুতরাং যদি পুরোটি একটি গ্রাস করা হয় তবে অন্ত্রের আস্তরণের আঁচড়ানোর সম্ভাবনা রয়েছে।

আমি মনে করি না যে ছোট ছোট টুকরাগুলি খুব বেশি ক্ষতি করবে - অবশ্যই কিছুটা চিবানো আলু চিপ বা সিদ্ধ মিষ্টি ছাড়া কিছু নয়। আমার কাছে বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে যা কুঁচকানো বা গ্রাউন্ড বে পাতা ব্যবহার করে (উদাহরণস্বরূপ কারি পেস্টগুলিতে) যা অবশ্যই মুছে ফেলা যায় না।


1

আজ আমি স্যুপ খেয়েছিলাম এবং এটিতে একটি তেজপাতা ছিল। এটি আমার গলায় আটকে গেছে এবং আমি শ্বাস নিতে বা কথা বলতে পারছিলাম না। ভাগ্যবান আমার 12 বছর বয়সী কন্যার অ্যাম্বুলেন্সটি বাজানোর বুদ্ধি ছিল, আমি বিশ্বাস করি আমার একজন অভিভাবক দেবদূত আছেন। আমি সবেই এটি টানতে পরিচালিত। আমাকে জল চুমুক দিতে এবং কেবল নরম খাবার খেতে বলা হয়েছিল, আমার খাদ্যনালী পুরোপুরি কেটে গেছে এবং আমার গলা সত্যিই গিলে ফাটাচ্ছে। আজ থেকে আমার রান্নার পদ্ধতিগুলি থেকে সমস্ত তেজপাতা সরানো হয়েছে। আমাকে বলা হয়েছিল যে তেজপাতা কাঁচ গিলার মতো, আমি খুব ভাগ্যবান।


0

লং বিচ ডিনারে পরিবেশন করা সালাদে থাকা তেজপাতার ছোট ছোট 2 টি টুকরোগুলি গ্রাস করার পরে আমাকে তাড়াতাড়ি নিয়ে যাওয়া হয়েছিল এবং আমাকে রসিক ব্লেডের মতো কাটতে আমার খাদ্যনালীতে রেখেছে। এটির ফলে কয়েক ঘন্টা সহিংস হ্যাকিং হয়েছিল এবং রক্ত, থ্রিজি, একটি ক্যাটস্ক্যান, এবং আমার নাক দিয়ে এবং আমার গলার নিচে একটি বেদনাদায়ক ক্যামেরা তদন্ত হয়েছিল। হাসপাতাল এটি অপসারণের জন্য অস্ত্রোপচারের পরামর্শ দিয়েছিল তবে শেষ পর্যন্ত আমি আমার সহিংস হ্যাকিংয়ের ফলস্বরূপ একটি টুকরো অপসারণ করতে সক্ষম হয়েছি। দুই সপ্তাহ পরে দ্বিতীয় টুকরা অবশেষে আমার হজম ট্র্যাকের মধ্যে। খুব ভীতিজনক। খুব বেদনাদায়ক. আমার পাচনতন্ত্রটি ট্রমাজনিত পরিণতি হিসাবে কয়েক মাস ধরে সমস্যায় পড়েছে।


নিশ্চিত যে আমার কাছে নিরাপদ নয়!
ডগ

4
এটি সম্ভবত জাল। চিকিত্সকরা নাক দিয়ে ক্যামেরা তদন্ত করেন না। লোকেরা ইস্যু ছাড়াই
সারাক্ষণ

3
@ টিএফডি অনুনাসিক এন্ডোস্কোপি আসলে একটি সাধারণ প্রক্রিয়া, এবং এটি যে কারণে এটি করা হবে তার একটি নিখুঁত উদাহরণ।
জোলেনেলাস্কা

13
কী সত্যিই এই শব্দটিকে নকল করে তোলে তা হল তেজপাতা একটি সালাদে।
ক্যাসাবেল

2
ডঃ এর কাজটি করুন, গলাটি দেখার জন্য নাক দিয়ে যাওয়া ক্যামেরা ব্যবহার করুন। আমার এই পদ্ধতিটি ছিল এবং এটি কোনও মনোরম নয়।
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.