প্রশ্ন ট্যাগ «cooking-myth»

আমি এই প্রান্তে আরেকটি থ্রেডের একটি দাবি দেখেছি, এবং এটি ইন্টারনেট এবং অনেকগুলি কুকুরের মধ্যে স্থায়ী হয়। সুতরাং: এটা কি সত্য? একটি চমৎকার ক্রাস্ট তৈরি করা হয় ( maillard প্রতিক্রিয়া ) রস একটি রোস্ট সীল উপর এবং একটি juicer শেষ পণ্য উত্পাদন?

28 meat  roast  cooking-myth 

আমি পড়েছি কাটা লেটুস ছেঁড়া লেটুসের চেয়ে প্রান্তে বাদামি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। বর্ণিত যুক্তিটি হ'ল লেটুস পাতাগুলি কোষের সীমানার মধ্যে ছিঁড়ে যাবে যদিও সেগুলি কাটা থাকলে কোষগুলি ফেটে যায়। লার্জি সালাদ প্রস্তুত করার সময় পাতা ছিঁড়ে কাটা কাটা থেকে অনেক বেশি সময় নিতে পারে। ছেদ আসলে কতটা পার্থক্য করে? এটা …

22 salad  lettuce  cooking-myth 

আমি আপনার সম্পর্কে জানি না, তবে আমি জানি এমন কিছু লোক যদি আমি ভাত রান্না করার পাত্রের idাকনাটি উত্তোলন করতে বা তার কাজটি শেষ করে দেওয়ার জন্য পরীক্ষা করে দেখি তবে তা শিহরিত হবে। তারা বলেছে "আপনার কখনও theাকনা তুলতে হবে না"। এটি একটি আদেশের মতো। অবশ্যই আমি দেখতে পাচ্ছি …

18 rice  cooking-myth 

যখন আমি প্রথম রান্নাঘর হিসাবে কাজ শুরু করি, আমাকে কোনও অনিশ্চিত শর্তে নির্দেশ করা হয়েছিল যে রান্না করার সময় কেবল পুরো তেজ পাতা ব্যবহার করুন যাতে পাতাটি সরিয়ে ফেললে, পুরোপুরি, কেউ নিশ্চিত হতে পারে যে কোনও টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো না হয়ে …

18 cooking-myth  bay-leaf 

ভিজিয়ে / রান্না করার আগে পাথরের জন্য মটরশুটি পরীক্ষা করার জন্য আমি অনেক উত্স থেকে শুনেছি। আমি কয়েক বছর ধরে মটরশুটি দিয়ে রান্না করে আসছি (বেশিরভাগ কালো শিম, ছোলা এবং মসুর ডাল) এবং রান্নার আগে বা পরে আমি কখনও পাথরের মুখোমুখি হইনি। পাথরের জিনিসটি কি কোনও রূপকথার কাহিনী, না আধুনিক …

15 beans  cooking-myth 

তৈলাক্ত মাছ থেকে স্টক তৈরির বিরুদ্ধে প্রায়শই পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে বড় জিনিসটি কী? এটা কি আসলেই খারাপ স্বাদ লাগে?

8 fish  stock  salmon  cooking-myth 

"আপনার মাংসের সাথে শুয়োরের মাংসের সাথে রসুন এবং আদা ব্যবহার করা উচিত এবং এর বিপরীতে কখনও হবে না" " এটি আমার বাবার কাছ থেকে আসছেন যিনি বলেছিলেন যে এই জিনিসটি প্রজন্মের ও প্রজন্মের চীনা রান্না থেকে সরিয়ে দেওয়া হয়েছে। তিনি বলেন আমি যদি এটি মিশ্রিত করি (অর্থাত আদার সাথে শুয়োরের …

8 beef  pork  garlic  ginger  cooking-myth 

আমি সম্প্রতি পেরুতে আছি এবং খুব ভাল খাবার অনেক উপভোগ করেছি। Cebiches এবং tiraditos সেরা মধ্যে ছিল। যাইহোক, এটি একটি ছোট ব্যবসা ট্রিপ ছিল, সাধারণত লঞ্চের ছোট এবং দ্রুত ছিল, তাই আমরা ডিবেসি জন্য Cebiche (অথবা Ceviche) জিজ্ঞাসা একটু ভাগ্য সঙ্গে চেষ্টা। আমরা দেখেছি যে পেরুয়ানরা রাতে সিবিচি ক্ষতিকারক বিবেচনা …

4 fish  ceviche  cooking-myth