আমি একটি রুটি প্রস্তুতকারকের মধ্যে আঠালো ফ্রি রুটি তৈরি করি , তবে আমি এটি কখনই 'নিয়মিত' রুটির তুলনায় বাড়তে পারি না এবং এটি সাধারণত কিছুটা ভারী হয়। আমার আঠালো ফ্রি রুটি আরও বাড়ানোর জন্য কী কৌশল / রেসিপি / বিকল্পগুলি আমি চেষ্টা করতে পারি?
আমি বর্তমানে একটি রেসিপি এই এক অনুরূপ ব্যবহার এখানে কিন্তু পরিবর্তে বাজরা ময়দা ট্যাপিওকা মাড় একটি বিট সঙ্গে।
এফওয়াইআই বেকওয়েট ময়দা আঠালো মুক্ত তাই আপনাকে এর ব্যবহার প্রতিস্থাপন করতে হবে না। গুল্ম গন্ড আসলে বিভ্রান্তিকর গম নয়।
—
টবি অ্যালেন
@ টবি টিপটির জন্য ধন্যবাদ, তবে আমি স্বাদে টেপিওকা স্টার্চ যুক্ত করি। গ্লুটেন মুক্ত ফ্লোরগুলি গন্ধভিত্তিক জাতগুলির চেয়ে কম স্টার্চযুক্ত স্বাদে উপস্থিত হয়।
—
ক্লিনটন