ফুটন্ত জলে প্লাস্টিকের মোড়ক ব্যবহার করা কি নিরাপদ?

Question

আমি যখন এক বা দুটি রেসিপি পেয়েছি যেগুলি ফুটন্ত পানির পাত্রগুলিতে প্লাস্টিকের মোড়কে ব্যবহার করার জন্য কল করে (উদাহরণস্বরূপ, ডিম রান্না করা ), আমি সবসময় ফুটন্ত জলে মোড়কে রাখার ব্যাপারে কিছুটা সতর্ক হয়েছি। কেউ কি ফুটন্ত জলে প্লাস্টিকের মোড়ক রাখা নিরাপদ (বা ভাল ধারণা) কিনা তা অস্বীকার বা অস্বীকার করতে পারেন?

Comments

আরও মনে রাখবেন যে দুটি, সম্ভবত তিনটি জিনিস যা প্লাস্টিকের মোড়ক থেকে তৈরি করা যেতে পারে: পিভিসি, পিই (পলিথিন), এবং সম্ভবত পিপি (পলিপ্রোপলিন)। আমি বিশ্বাস করি যে বেশিরভাগ লিচিংয়ের উদ্বেগ পিভিসি ভিত্তিক প্লাস্টিকের মোড়কে নিয়ে।

— ডারোবার্ট

আমার প্রশ্ন এটিকে আরও খানিকটা এগিয়ে নিয়েছে তবে প্রাসঙ্গিক এবং আশাকরি দরকারী রান্না .stackexchange.com

— ডেভ

Answer 1

দাপ্তরিক:

কোনও নির্দিষ্ট উত্তর নেই, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র / ইউরোপে বিভিন্ন পরিচালনা কমিটি এবং প্লাস্টিকের মোড়ক (ক্লিঙ ফিল্ম) রয়েছে। বিভিন্ন উদ্দেশ্যে বিভিন্ন প্লাস্টিকের মোড়ক রয়েছে, মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ, চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে ব্যবহারের জন্য নিরাপদ, ইত্যাদি। এটি নিরাপদ কিনা তা ব্যবহৃত পণ্যের উপর নির্ভর করবে এবং সম্ভবত সম্ভবত সেদ্ধ সময়টি। যুক্তরাজ্যের ফুড স্ট্যান্ডার্ড এজেন্সি কোনও (২০১২ সালে!) ভাঙা লিঙ্কটি বলেছে না - "ক্লিগ ফিল্মগুলি এমন খাবার ব্যবহার করবেন না যেখানে তারা খাবারের মধ্যে গলে যেতে পারে, যেমন প্রচলিত চুলায় বা রান্নার ঘরের উপর হাঁড়ি এবং কলসী সহ" " ক্লিঙ ফিল্ম ইন্ডাস্ট্রি বোধগম্যভাবে অনেক বেশি ইতিবাচক।

প্রাকটিক্যাল:

আমি যুগ যুগ ধরে ক্লিঙ ফিল্ম ব্যবহার করে ডিম পোচ করেছি এবং এখনও আমি এখানে আছি। সতর্কতার জন্য প্লাস্টিকের মোড়ক বাক্সগুলি পড়ুন এবং সর্বাধিক উপযোগী প্লাস্টিকের মোড়ক বেছে নিন। এখানে বর্ণিত একটি ডিম পোচ করুন ( ২০১ 2016 হিসাবে, লিঙ্কটি পড়ার জন্য নিবন্ধকরণ প্রয়োজন) এবং মোড়ানো পরিষ্কারভাবে চলে আসে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন, যদি তাই হয় তবে আপনি ভাল। যদি আপনার রেসিপিটি 5-10 মিনিটের বেশি সময় ধরে এই জাতীয় রান্না করার আহ্বান জানায় তবে আমি এই পরামর্শটি পুনর্বিবেচনা করতে পারি, ব্যাগের চিকিত্সার জন্য সম্ভবত আরও ভাল পণ্য / রেসিপি রয়েছে।

সম্পাদনা করুন
অনেক খাবার উত্তীর্ণ হয়েছে, আমি ক্লিটিং ফিল্ম / প্লাস্টিক গরম করার জন্য কম গুং-হো করছি ho এটি মজাদারভাবে এখনও এখনও হিসাবে বিতর্কিত এবং আমি অবশ্যই মাখন / তেল / চর্বি দিয়ে ফিল্মটি ব্রাশ করব না। আমার সম্পূর্ণ অবৈজ্ঞানিক পরামর্শ এখন শিখতে হবে যে কীভাবে একটি ডিমকে সঠিকভাবে পোচ করা যায়, এই উত্তরটি পড়ার চেয়ে মজাদার, সুস্বাদু এবং উল্লেখযোগ্যভাবে কম বিরক্তিকর। আমি ওকাসির উত্তর, এফডাব্লুআইডাব্লু পছন্দ করি।

Comments

সুতরাং ডিমের বিটগুলি ফুটানোর পরে যদি মোড়কে আঁকড়ে থাকে তবে এটি ভাল বা খারাপ জিনিস? আমি অনুমান করতে যাচ্ছি ... খারাপ?

— ব্ল্যাকোমেন

শিকারের আগে গলানো মাখন বা তেল দিয়ে আপনার ক্লিঙ ফিল্মের ভিতরে ব্রাশ করা উচিত। আমার পোস্টে লিঙ্কটি দেখুন।

— নাড়ি

দুঃখের বিষয়, সেই লিঙ্কটি আর কাজ করে না ... আমি ভাবছি কারণ এটি কেবল কারণ তারা কেবলমাত্র পৃষ্ঠাটি সরিয়ে নিয়েছে বা উপদেশটি আর কার্যকর নেই?

— ডেভ

@ ডেভ ধন্যবাদ - আমি একটি দ্রুত অনুসন্ধান করেছি এবং আমি আমার নিজস্ব পদ্ধতি পরিবর্তন করেছি, উত্তর সম্পাদনা দেখুন।

— পেপ্রিকা

Answer 2

সেয়েজোজের সাথে একমত যে গলানোর বিষয়টি নয়। গলানো সমস্যাগুলির জন্য কেবল উপরের সীমা। সাধারণ উদ্বেগ হ'ল লিচিং সম্পর্কে , খাবারে প্লাস্টিক থেকে রাসায়নিক বিষের বিস্তার। এটি চর্বি এবং উত্তাপের সময় ত্বরান্বিত বলে পরিচিত, তাই উদ্বেগ। "কিছু" ফাঁস দেখা দেয় যে conক্যমত্য বলে মনে হয়; বিষয়টি হ'ল এটি স্পষ্ট নয় যে এটি কতটা, কোন প্লাস্টিক থেকে, দেহ এটি শোষণ করে বা মলত্যাগ করে কিনা এবং তা গুরুত্বপূর্ণ।

অ্যালার্মিস্টরা আপনাকে বলবে যে রাসায়নিক সঞ্চালনটি বিষাক্ত এবং ক্যান্সার থেকে জন্মগত ত্রুটি পর্যন্ত সমস্ত কিছুর কারণ ঘটায়।

সরকারগুলি বিষয়টি খতিয়ে দেখেছে তবে কোন কঠিন নম্বর নিয়ে বেরিয়ে আসেনি। শিল্প দলগুলি ইস্যুটি লড়াই করছে, তবে জলের বোতলগুলির মতো জিনিসের বিষয়ে জনমত হারিয়ে ফেলছে (নালজিন দেখুন, যা বিসফেনল এ (বিপি-এ) তাদের সূত্র থেকে সরিয়ে দিয়েছে)।

শেফরা সাধারণত অ-প্রাণঘাতী বিষাক্ততার ঝাঁকুনির সম্ভাবনার চেয়ে ফলাফল সম্পর্কে আরও বেশি যত্নশীল এবং তারা যতক্ষণ না পেরেছে প্লাস্টিকের মোড়ক ব্যবহার করে চলেছে।

তোমার কি করা উচিত? এটা নির্ভর করে. সুবিধার সাথে ভয় ওজন। আপনি যদি এটি ব্যবহার করেন তবে ভাল মানের পণ্য ব্যবহার করুন। খুব ঘন ঘন এটি করবেন না । বা শুধু এটি উপভোগ করুন।

Comments

অনিশ্চয়তার দুর্দান্ত পালটা ... :)

— গ্যালাকটিক কাউবয়

ধন্যবাদ। ঘন ঘন রান্নাঘর, সীমান্তরেখার খবর আসক্ত এবং মাঝে মাঝে স্বাস্থ্য বাদাম হিসাবে, আমি এই সমস্যাটি কিছুক্ষণের জন্য সামান্য প্লাস্টিকের মাথা পেতে দেখেছি।

— ওকেসি

আকর্ষণীয় পর্যায়ে যথেষ্ট, বিপিএ এবং পিভিসি (পিভিসি-তে phthalates ভয় পাওয়ার জন্য দুর্দান্ত) ব্র্যান্ড-নাম সরণ মোড়ক বা জিপলক পণ্যগুলিতে নেই।

— justkt

Answer 3

এই নিবন্ধ (1) বলছে যে প্লাস্টিক ক্যান্সারযুক্ত বিষাক্ত পদার্থগুলি মুক্ত করতে পারে, যখন এই (2) বলে যে এটি একটি প্রতারণা। এই পরিস্থিতিতে প্লাস্টিক ব্যবহার করার আগে আমি সতর্কতা অবলম্বন করব এবং আরও কিছু গবেষণা করব।

(1): www.foodpr productdaily.com/Packaging/Research-suggests-cancer-link-to- প্লাস্টিক- প্যাকেজিং

(2): www.hoax-slayer.com/plastic-cancer-link-hoax.html

Answer 4

100c (212f) এ জল ফুটতে থাকে। ভাল মানের প্লাস্টিকের মোড়কের মধ্যে গলনাঙ্ক রয়েছে 120 এবং 140c (250 থেকে 290f) এর মধ্যে তাই উত্তরটি হ'ল ঠিক আছে, মোড়ক কেনার সময় আপনি নিশ্চিত যে কার্টনটি পড়েছেন, এটি আপনাকে নিরাপদ তাপমাত্রা বলবে।

আপনি আমার মন্তব্যগুলি এখানে দেখতে পারেন আমি কীভাবে ডিম পোচ করব? প্লাস্টিকের মোড়কে ডিম পোচ করা সম্পর্কিত। এটি এমন কিছু যা আমি প্রায়শই করি।

Comments

প্লাস্টিকের ক্ষেত্রে গলে যাওয়া কেবল উদ্বেগ নয়।

— সেজেজোজ

সম্মত, উদ্বেগ আছে। জুরিটি অবশ্য স্থির বলে মনে হচ্ছে। আমি অনুমান করি নীচের অংশটি হ'ল, যদি আপনার কোনও উদ্বেগ থাকে তবে এই পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করবেন না।

— নাড়ি

+1 "কার্টনটি পড়তে" - বেশিরভাগ ব্র্যান্ডের খাবার নিরাপদ প্লাস্টিকের পণ্যগুলি কোন তাপমাত্রা ব্যবহার করা নিরাপদ কিনা সে সম্পর্কে স্পষ্ট বিবৃতি দিয়ে আসে। যদি এতে কিছু না থাকে বা আপনি ব্র্যান্ডের উপর বিশ্বাস রাখেন না ... সর্বনিম্ন পাওয়া যায় সর্বোচ্চ তাপমাত্রা প্রায় 80 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের কাছাকাছি ধরে ....

— রেক্যান্ডবোনম্যান

Answer 5

ইউ কে ফুড স্ট্যান্ডার্ডস এজেন্সি বলছে "ক্লিটিং ফিল্মগুলি এমন খাবার ব্যবহার করবেন না যেখানে তারা খাবারে গলে যেতে পারে, যেমন প্রচলিত চুলাতে বা রান্নার ঘাটে হাঁড়ি এবং কলসির সাহায্যে।"

এখানে লিঙ্কটি দেওয়া হয়েছে , উত্তরের দ্বিতীয় প্রশ্নোত্তর তালিকার নীচে এটিই প্রথম বুলেট পয়েন্ট।

এটি 13 বছর আগে 2002 এর ছিল।

Answer 6

যে কোনও নন-ফুড গ্রেড প্লাস্টিক (এবং সেগুলিও) যখন নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় উত্তাপিত হয় (জ্বলন ছাড়াই, 1000c এর কাছাকাছি না হয়) বিশেষত ডাইবেঞ্জোফুরানস / ডাইঅক্সিনগুলি বিষাক্ত পদার্থগুলি ফাঁস করে দেবে

https://en.wikipedia.org/wiki/Dioxins_and_dioxin-like_compounds

সুতরাং না, ঠান্ডা ব্যতীত অন্য যে কোনও পরিস্থিতিতে ক্লিপ মোড়ন ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয় নয়, পিরিয়ড।

Answer 7

ক্লিঙ্গফিল্ম ঠান্ডা খাবারগুলি (ঠান্ডা) ফ্রিজে সংরক্ষণের জন্য ঠান্ডা এবং মোড়ানো ঠান্ডা খাবারগুলি ব্যবহারের জন্য নিরাপদ, খাবারগুলি গুটিয়ে না রেখে গরম জলে রাখুন। এই উন্মাদ হয়. দয়া করে লোকেরা, এটি করবেন না। পাঁচ বছর দেরিতে দুঃখিত, তবে আমি ডিম পোচ করার সর্বোত্তম উপায়গুলি অনুসন্ধান করে এটি পেয়েছি। এটা না।

Comments

এটি একটি মতামত, একটি উত্তর নয় ... সম্ভবত আপনার কাছে কিছু তথ্য, তথ্য বা গবেষণা আপনি উপস্থাপন করতে চান?

— ব্ল্যাকোমেন