আপনি রান্না করার পরে হ্যামবার্গার গ্রিজ কেন স্ট্রেন করবেন না?


8

সুতরাং আমি একটি বন্ধু পেয়েছি যারা হ্যামবার্গারযুক্ত অনেকগুলি খাবার তৈরি করে তবে কখনও তা ছড়িয়ে দেয় না। গ্রীপটি শেপার্ডের পাইয়ের মতো একটি থালাতে যুক্ত করা হয়েছে যা আমার কাছে খুব গুরুতর বলে মনে হচ্ছে। আমি কীভাবে স্ট্রেন করব সে সম্পর্কে প্রচুর পোস্ট দেখতে পাচ্ছি তবে আপনার কেন স্ট্রেন করা উচিত / করা উচিত নয় এবং গ্রীসটি অবশ্যই ব্যবহার করা উচিত তবে বিকল্প হিসাবে আপনার কী করা উচিত তা নিয়ে আলোচনা করার কিছুই নেই।


2
আমি আপনি এবং আরফাসকা উভয়ের সাথে একমত হয়েছি যে আমি এখনও একটি থালা খুঁজে পাইনি যা বার্গার গ্রিজের "প্রয়োজন" রয়েছে। অতিথিরা খুঁজছেন না তখন আমি এটি করার চেষ্টা করি, তবে যখন আমি এটি ছড়িয়ে দিই, আমি এটি গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলি ... কেউ কখনও খেয়াল করে না যে এটি ধুয়ে গেছে ... তারা কেবল লক্ষ্য করে যে এটি
চিটচিটে

"গ্রীস" শব্দটি বিশেষত চর্বি খাওয়ার ভয় তৈরি করার জন্য তৈরি করা হয়েছে এবং লোকেদের উচ্চ-কার্ব প্রক্রিয়াজাত খাবারের দিকে চালিত করার জন্য ... এটি ব্যাখ্যা করতে পারে যে আপনি এটি "অত্যন্ত স্থূল" কেন মনে করেন। রান্না হ্যামবার্গার থেকে রেন্ডারড ফ্যাট খাওয়া ক্ষতিকর নয়, যদি না আপনি ইতিমধ্যে উচ্চ-কার্ব ডায়েট খাচ্ছেন। youtube.com/watch?v=RLk5AAKRem8
শ্রীধর রত্নাকুমার

উত্তর:


11

ঠিক আছে, আমি যা বলতে পারি তা হ'ল 'এটি ডিশের উপর নির্ভর করে' । যদি থালাটি চর্বি অন্যথায় যুক্ত করার আহ্বান জানায়, আপনি সেই চর্বিটি রাখতে পারেন এবং এটির পরে গণনা করতে পারেন যেখানে আপনি কিছু পরে যুক্ত করবেন। যদি ডিশটি কেবল হ্যামবার্গার যুক্ত করে এবং আরও চর্বি না করে - আমি সম্মত হই, এটি বাতিল করুন।

এটি বলেছিল - আমি হ্যামবার্গার ফ্যাট বিশেষভাবে স্বাদযুক্ত খুঁজে পাই না এবং প্রায় সর্বদা এটি স্ট্রেইন করি এবং আমার মতো আরও ভাল ফ্যাট যোগ করে।

এটি ফ্যাট শতাংশের উপরও নির্ভর করে। আমি চর্বিহীন 97/3 হ্যামবার্গার ব্যবহার করছি, তাহলে কমই কোনো চর্বি নেই ড্রেন


4

বৈধ কারণ রয়েছে এবং এর একটি হ'ল কারণ আপনি যদি এটি স্ট্রেস করেন তবে কেবল গ্রিজের চেয়ে বেশি আলগা করুন, যেহেতু মাংস অন্যান্য তরল ছাড়িয়ে দেবে।

পরিবর্তে, আমি যেভাবে এটি করতে শিখেছি তা হ'ল স্থল মাংসকে একপাশে ঠেলে দেওয়া বা তরলটি সংগ্রহ করবে এমন এক ধরণের ভাল করে তৈরি করা (এবং আপনি প্রয়োজন হলে আপনি প্যানটি কিছুটা টিপতে পারেন), এবং তারপরে সংগ্রহ করুন চামচ বা লাডল দিয়ে উপরে চিটচিটে, নীচে রসগুলি রেখে।

অবশ্যই, এটি ধরে নিয়েছে যে আপনি যে রান্না করছেন তাতেই আপনি আর্দ্রতা চান।

এবং, আমার অন্য কারণটি হ'ল আমি আমার স্ট্রেনার ধুয়ে ঘৃণা করি। (যাদের ডিশ ওয়াশার রয়েছে তাদের হয়তো যত্ন নেই)। আমার যদি সত্যিই এই সমস্তটি ড্রেনের দরকার হয় তবে আমি একটি আলগা ফিটিং lাকনা রাখি এবং আমার গ্রিসে তরলটি বের করার সময় এক হাত দিয়ে theাকনাটি ধরে রাখি ... তবে এটি 100% তরল বের করে না।

....

এবং এটি আমাকে গ্রীস জল নিষ্কাশনের আরও একটি বিষয় সম্পর্কে ভাবতে বাধ্য করেছে ... এটি ডুবে না do সর্বদা এটি কোনও পাত্রে রাখুন যাতে আপনি চর্বিটি ড্রেনে নামা থেকে আটকাতে পারেন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশিরভাগ জায়গাগুলিতে (এবং সম্ভবত অন্যান্য দেশে) রেস্তোঁরাগুলিতে সিট সিস্টেমে ফ্যাটগুলি রোধ করতে গ্রিজ ট্র্যাপ রয়েছে ... এটি না করার ফলে আপনার পাইপের অভ্যন্তরে বা মেইট সিভার সিস্টেমে চর্বি দৃ solid় হবে। ফুটন্ত গরম জল আপনার অঞ্চলে এটি আলগা হতে পারে, তবে এটি সম্প্রদায়ের সমস্যা না হওয়া অবধি এটি আরও নিচে নামিয়ে দেওয়া হবে।

(প্রায় 4 বছর আগে, পাশের রাস্তায় একটি ঘটনা ঘটেছিল, যেখানে 5 থেকে 6? ঘরগুলি নিকাশী লাইনে গ্রিজের জন্য প্লাম্বিং এবং বেসমেন্ট প্লাবিত হয়েছিল) had

আপনি গ্রিজ লাগাতে চান, বিশেষত প্রাণীর চর্বি থেকে (যেমন এটি ঘরের টেম্পের কাছাকাছি দৃ solid় হয়) এমন একটি ধারক যা আপনি (1) জোর করে এবং আবর্জনা দিয়ে টস করতে পারেন) বা (২) সিল আপ করে টস আউট করতে পারেন ট্র্যাশে।


1
"পরিবর্তে, আমি যেভাবে এটি করতে শিখেছি তা হ'ল স্থল মাংসকে একপাশে ঠেলে দেওয়া বা তরলটি সংগ্রহ করবে এমন এক ধরণের ভাল করে তৈরি করা (এবং আপনি যদি প্রয়োজন হয় তবে আপনি প্যানটি কিছুটা টিপতে পারেন), এবং তারপরে উপরে নীচে রস রেখে চামচ বা লাডলের সাহায্যে উপরে গ্রিস সংগ্রহ করুন। আমি সাধারণত আমাকে স্ট্রেইন সহ এটি অন্তর্ভুক্ত করি। মাংস থেকে গ্রীস ছড়িয়ে দেওয়া মানে কোনও কিছুকে স্ট্রেইন করা কেবল 'স্ট্রেনার' এর ব্যবহার নয়।
rfusca
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.