প্রশ্ন ট্যাগ «fats»

2
কেন তেলের জায়গায় আপেলসস ব্যবহার করা যেতে পারে?
বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে, বেশিরভাগ মিষ্টান্নগুলিতে, পরামর্শ দেওয়া হয় যে আপনি চর্বিযুক্ত সামগ্রী হ্রাস করতে অ্যাপল সসের সাথে তেল বিকল্প দিতে পারেন। তবে আপেলসস কেন? আপেলসস সম্পর্কে কি বিশেষ কিছু আছে বা ব্যবহারের পরিবর্তে অন্য উপাদান রয়েছে?

3
বিভিন্ন উদ্দেশ্যে কী তেল বা চর্বি ব্যবহার করতে হবে?
আমি বুঝতে পারি যে বিভিন্ন ধরণের চর্বি বা তেল ব্যবহারের অন্যতম প্রধান কারণ হ'ল তাপমাত্রা এটি জ্বলতে থাকে, উদাহরণস্বরূপ, একটি অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল একটি স্টেক ভাজাতে কাজ করবে না। স্বাদও একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ দিক। আপনি কি সর্বাধিক ব্যবহৃত তেল / চর্বি এবং সেগুলির জন্য ব্যবহৃত হয় তার একটি তালিকা …
33 frying  oil  fats 

2
রূপান্তর নিয়ম: তেল এবং মাখন স্যুইচ করবেন কিভাবে?
কিছুক্ষণ আগে আমি মাফিন তৈরি করছিলাম। রেসিপিটি 125 মিলি তেল কল করে। পাদটীকা হিসাবে, এটিতে বলা হয়েছে যে আপনি 125 গ্রাম মাখন দিয়ে তেলটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আপনি কি প্রতিটি রেসিপিতে (কেবল মাফিন বা প্যাস্ট্রি নয়) তা করতে পারেন? আমি পেয়েছি এই , কিন্তু পরিমাণে একই (যখন আমার রেসিপি একই …

4
বেকিংয়ের সময় আমি কি সর্বদা মার্জারিনের পরিবর্তে মাখন ব্যবহার করতে পারি?
কিছু রেসিপি বলে বাটার বা মার্জারিন ব্যবহার করুন, কেউ বলেন বাটার ব্যবহার করেন এবং কেউ বলেন মার্জারিন ব্যবহার করুন। আমার প্রশ্ন হ'ল আমি কি সর্বদা মাখন ব্যবহার করতে পারি বা মার্জারিনের এমন কিছু সম্পত্তি থাকতে পারে যা বেকিংয়ের সময় মাখনের হয় না?

2
খাদ্য গ্রেড খনিজ তেল দিয়ে রান্না করা কি নিরাপদ?
"ফুড গ্রেড মিনারেল অয়েল" এর মতো একটি জিনিস রয়েছে। "ফুড গ্রেড" এর অর্থ কি এটি রান্না করা নিরাপদ? আমি জানি এটি কাটা বোর্ডগুলিকে তেল দেওয়ার জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) খাবারের জন্য খনিজ তেল ব্যবহারের অনুমতি দেয় (সীমাবদ্ধতা সহ)। এটি কি সীমিত পরিমাণে বিপজ্জনক? …
18 food-safety  oil  fats 

3
আমি রুটির আটা প্রস্তুত করার সময় ফ্যাট কী কাজ করছে এবং আমি যদি ভুল পরিমাণ ব্যবহার করি তবে কী আশা করব?
আমি কয়েক বছর ধরে রুটি বেক করছি এবং আসলে উপাদানগুলি আর পরিমাপ করে না। তবে আমি কী করছি তার বিজ্ঞানের কোনও বিশেষজ্ঞ নই। আমি ফ্যাট (লার্ড) যুক্ত করি কারণ আমি সবসময় ফ্যাট যুক্ত করেছি। মেদ কী কাজ করে? এবং যদি আমি দীর্ঘদিন ধরে খুব কম বা অত্যধিক চর্বি ব্যবহার করে …

7
বেকন ফ্যাট ঘরের তাপমাত্রায় জমা করার কথা?
আমার ঠাকুমা আমাকে পরে একটি রান্না করার জন্য একটি সীলমোহর পাত্রে বেকন ফোঁটা বাঁচানোর জন্য এটি একটি ভাল ধারণা বলেছিলেন। আমার মনে আছে আমি যখন তার সাথে তার রান্না দেখতাম, এটি সর্বদা শক্ত ছিল। আমি আমার বেকন থেকে চর্বি সংরক্ষণ শুরু করেছি, কেবল ডাবের নীচের অংশটিই কেবল কখনও অংশ যায়। …
16 fats  bacon 

12
আমি কীভাবে রেফ্রিজারেট না করে স্টু বা স্যুপ থেকে অতিরিক্ত ফ্যাট সরিয়ে ফেলতে পারি?
আমি পড়েছি যে কর্ক যোগ করা (ওয়াইন বোতল থেকে) চর্বি শোষণ করে। আমি নিশ্চিত না এটি কাজ করে কিনা। সেখানে দাঁড়িয়ে এবং চামচ না করে বা রেফ্রিজারেট করে এবং তারপরে শক্ত চর্বি অপসারণ না করে অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করার অন্য কোনও উপায় আছে কি?
16 soup  fats  stews 

2
সীমাবদ্ধতার বিজ্ঞান
সাম্প্রতিক সপ্তাহগুলিতে আমি হাঁসের পা এবং শুয়োরের শরীরে পেট উভয়ই সমৃদ্ধ স্বাদগ্রহণ এবং দুর্দান্ত জমিনের ফলাফলের সাথে সঞ্চারিত করেছি। আমি এই কৌশলটি নিয়ে আরও পরীক্ষা করতে চাই তবে তা না করে এবং আমিষ এবং চর্বি নষ্ট করা এড়াতে চাই, আমি কৌশলটির পিছনে বিজ্ঞানটি বুঝতে চাই। বিশেষত কোনটি একই তাপমাত্রায় একই …

9
মিষ্টি জাতীয় রেসিপিগুলিতে মাখনের পরিবর্তে ঘি ব্যবহার করা যাবে?
বেশিরভাগ মিষ্টি জাতীয় রেসিপিগুলিতে বাটার একটি অনিবার্য উপাদান। সংজ্ঞা অনুসারে, gheeকেবল পরিষ্কার মাখন, তবে আমার কাছে, স্বাদটি সম্পূর্ণ আলাদা। মাখনের স্বাদ ভারী ক্রিমের সাথে বেশি, তবে ঘি এর স্বাদ রান্নার তেলের সাথে বেশি (কমপক্ষে আমার জিভের কাছে)। মিষ্টি এবং প্যাস্ট্রি রেসিপিগুলির gheeপরিবর্তে কি ব্যবহার করা ভাল butter? মূল স্ট্যান্ডার্ড থেকে …


18
মাংসের মাংস বাদামি করার পরে আপনি কীভাবে গ্রীসটি সঠিকভাবে নিষ্কাশন করবেন?
আমি যখনই মাংসের মাংস বাদামি করার পরে প্যান থেকে গ্রীসটি নিষ্কাশনের চেষ্টা করি তখনই আমি এখানে এবং সেখানে কিছুটা ছড়িয়ে পড়ি। আমি সাধারণত একটি পাত্রে গ্রীসটি একটি চামচ এবং "চামচ আউট" নিই। আমার মা ব্যবহার করার জন্য অন্য একটি কৌশলটি ব্যবহার করেছিলেন, তবে কেবল কয়েক বারই ছিল, একটি খাঁটি নেওয়া …

2
প্যানটি হ্রাস করা মানে কী?
আমার এক বন্ধু আমাকে একটি রেসিপি বর্ণনা করেছিল, এবং সে বলেছিল যে সে প্যানটি হ্রাস করেছে (আমি মনে করি আমি সঠিকভাবে বুঝতে পেরেছি)। ওটার মানে কি?

5
আমি কি এক বছরের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় স্যুট বা হোম-রেন্ডার টল্লো সঞ্চয় করতে পারি?
এই উইকএন্ডে আমি 100 পাউন্ড গো-মাংস স্যুট (যা আমি একজন কসাই বন্ধুর কাছ থেকে পেয়ে যাব) এর দখলে রাখব এবং এটিকে দীর্ঘায়িত করার পরিকল্পনা করছি । এই পরিমাণ টালু কেমন হবে ঠিক তা ভাবতেও আমি শুরু করতে পারি না তবে আমি নিশ্চিত যে এটি ফ্রিজে বা ফ্রিজে রাখার মতো পর্যাপ্ত …

4
খাবারের প্রস্তুতি চর্বি জাতীয় ধরণের ক্ষেত্রে পুষ্টির বিষয়বস্তু পরিবর্তন করে?
চর্বি কীভাবে স্যাচুরেট হয়ে আসে তাতে আমার জ্ঞানের অভাবের জন্য আমি আগাম ক্ষমা চাইছি এবং সম্ভবত এতেই এই প্রশ্নের উত্তর রয়েছে। তবে আমার স্ত্রীর পিত্তথলির কারণে আমার রান্নার রুটিন থেকে মেদ হজম করার জন্য কঠোরভাবে মুছে ফেলা দরকার। উচ্চতর স্যাচুরেটেড, হাইড্রোজেনেটেড বা ট্রান্সফ্যাটযুক্ত কম কাঁচা উপাদান কেনার পাশাপাশি, আমি নিশ্চিত …

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.