আমার অভিজ্ঞতায়, বিভিন্ন লবণের পার্থক্য স্বাদের সাথে খুব কমই নয়, একবার আপনি আয়োডাইজড টেবিল লবণ এবং বাল্ক কোশার লবণের বাইরে চলে গিয়েছেন এবং ধরে নিই যে আমরা প্রক্রিয়া চলাকালীন গুল্ম বা ধূমপানের মতো সংশ্লেষযুক্ত লবণের বিষয়ে কথা বলছি না ass ।
সুতরাং আলোচনাটিকে প্রাকৃতিক, উচ্চ মানের সমাপ্ত লবণের মধ্যে সীমাবদ্ধ করে, পার্থক্যগুলি মূলত জমিন এবং রঙ। মালডনের মতো কিছু লবণের ঝাঁকুনি থাকে, আবার অন্যগুলি বড় আকারের পিরামিড বা কিউব হয় এবং অন্যগুলি একটি ছোট শস্য আকার ধারণ করে এবং কিছুটা আর্দ্রতা ধরে রাখে। এই প্রতিটি টেক্সচার একটি প্রস্তুত থালা বিশেষ কিছু আনতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ফ্লেকি মালডন একটি আনন্দদায়ক ক্রাঙ্ক যোগ করে, অন্য আরেকটি লবণ একটি ফরাসি ভাজার সাথে আরও ভালভাবে মেশে।
রঙ, আপনি উল্লেখ করেছেন গোলাপী লবণের মতো, চাক্ষুষ আগ্রহের জন্য বেশ ব্যবহৃত হয়। এবং এখানে ভুলের কিছুই নেই. কেবল এটি একটি থালা জন্য সংরক্ষণ করুন যেখানে এটি লক্ষণীয় হবে। উদাহরণস্বরূপ, এই গোলাপী শস্যগুলি চকোলেট ট্রাফল বা মজাদার দামের উপর আশ্চর্যজনক দেখায়।
যদি কেউ ভাবেন যে তারা প্রকৃত স্বাদহীন সমাপ্ত লবণের মধ্যে পার্থক্যটি স্বাদ নিতে পারে , আমি তাদের চ্যালেঞ্জ জানাব যে জলে দ্রবীভূত হওয়া লবণের সাথে ত্রিভুজ পরীক্ষা করতে হবে (ওজন অনুসারে সমান পরিমাণে) যাতে জমিন এবং রঙ বিষয়টি বিভ্রান্ত না করে।