সিরামিক নন-স্টিক রান্নাঘর কি "ব্যর্থ" হয়, এবং যদি তা হয়, তবে কীভাবে?

Question

আমি শুনেছি সিরামিক নন-স্টিক পৃষ্ঠতল সহ প্যানগুলি; ইন্টারনেটে কিছু প্রতিবেদন বলে মনে হচ্ছে তারা প্রায় 6 মাসের মধ্যে "ব্যর্থ" হতে পারে।

এই প্যানগুলি কীভাবে "ব্যর্থ" হতে পারে? সিরামিক-প্রলিপ্ত প্যানগুলি কি অ-স্টিক-বান্ধব ডিভাইসের প্রয়োজন?

সাধারণ ননস্টিক পৃষ্ঠগুলি স্ক্র্যাচ করে ব্যর্থ হয়, এতে স্প্রে-তে মাখন encুকিয়ে দেওয়া হয় এবং ক্ষতিগ্রস্থ হলে তা বিষাক্ত লেপ ছাড়তে পারে। সিরামিক নন-স্টিক পৃষ্ঠতল কি একই সমস্যা আছে?

Comments

রেকর্ডের জন্য, বিশেষত কয়েকটি উত্তরের উপর ভিত্তি করে নিশ্চিত করুন যে আপনি সর্বদা অল্প তেল ব্যবহার করছেন । যদিও প্যানটির জীবন শুরুতে আপনি এগুলি ছাড়াই পেতে পারেন, এটি নন-স্টিক পৃষ্ঠের জীবনকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। এছাড়াও, এতে কোনও জিনিস পোড়া না করে তা নিশ্চিত করার জন্য অতিরিক্ত যত্ন নিন - এটি লেপের ক্ষতি করে। শেষ পর্যন্ত, এটিতে খাবার সংরক্ষণ করবেন না। তারা অন্যান্য কিছু কলগুলির তুলনায় কিছুটা বেশি যত্ন নেয় তবে এটি ব্যবহারযোগ্য আজীবন উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত করবে।

— র‌্যাম্বলিজান

Answer 1

আমার কাছে সিরামিক-লেপযুক্ত প্যানও রয়েছে, এবং সর্বদা এটি যত্ন সহকারে চিকিত্সা করা হয় (প্লাস্টিকের পাত্রে, অতিরিক্ত গরম না করা ইত্যাদি) এটি কিছুটা সময় পরেও ব্যর্থ হয়েছিল (আমার মনে হয় এখন আমার এটি 9 মাস হয়েছে, এবং ঘন ঘন ব্যবহার করা হয়েছে)।

ব্যর্থ টেফলন প্যানের মতো এটি দেখতে অন্যরকম লাগে না বা অনুভব করে না। তবে শুরুতে এটি দুর্দান্ত ছিল, সবকিছু তরল গতিতে সরাসরি গ্লাইড করে, এখন এটি কেবলমাত্র মাঝারিভাবে নন-স্টিক। ওমেলেটগুলির মতো সমস্যাযুক্ত মামলার জন্য আমি এখনও এটি স্বাভাবিক হিসাবে ব্যবহার করতে পারি। তবে আমি যদি চর্বি ছাড়াই ভাজ করি তবে পৃষ্ঠ থেকে ওমেলেটটি অপসারণের জন্য আমার একটি স্প্যাটুলা প্রয়োজন। বিপরীতে, যখন আমি এটি কিনেছিলাম তখন এটি পালিশ করা বরফের মতো ছিল। এটি এনামেলিলেড বা পাকা লোহা এবং স্টেইনলেস স্টিলের চেয়ে অবশ্যই ভাল non তবে এটি একটি ভাল মানের পিটিএফইয়ের মতো ভাল নয়।

যদি অ-স্টিকনেসটি এই স্তরে থাকে তবে আমি এখনও মনে করি যে আপনার কাছে টাকা থাকলে এটি কিনে নেওয়া বুদ্ধিমান। এগুলি ব্যয়বহুল, বিশেষত ব্র্যান্ড-নামগুলি, তবে আপনাকে দুর্দান্ত এমনকি গরম দেওয়া যায়। যদিও তারা আপনাকে কম নন-স্টিক পারফরম্যান্স দেবে, তারা পিটিএফইয়ের চেয়ে বেশি শক্তিশালী - ধাতব পাত্রগুলি তাদের ক্ষতি করে না, তারা খুব সহজেই গরম করে না - এবং আমি নন-স্টিকনেসকে পর্যাপ্ত পেয়েছি। তাদের সম্পর্কে দুর্দান্ত জিনিসটি হ'ল মানগুলি পাতলা অ্যালুমিনিয়াম নয়, খনিতে 10 মিমি স্যান্ডউইচড স্টিলের নীচে রয়েছে - আপনি এটি পিটিএফইতে পাবেন না। সুতরাং সেগুলি পিটিএফই দিয়ে অসম্ভব অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এবং পিটিএফই যে ক্ষেত্রে কাজ করেছিল সে ক্ষেত্রে আপনাকে আরও উত্তাপের ব্যবস্থা করবে।

অন্যদিকে, আপনি স্টিকি অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য পিটিএফই এবং অন্য কিছুর জন্য লোহা বা স্টিলের সংমিশ্রণে traditionalতিহ্যবাহী হওয়ার সিদ্ধান্ত নিতে পারেন। এটি সম্ভবত স্টিকিগুলির জন্য আরও ভাল সরঞ্জাম দেবে, যতক্ষণ না পিটিএফই লেপ নিজেই দুর্ঘটনাজনিত অতিরিক্ত গরমের মাধ্যমে ব্যর্থ হয় না। আপনি কোন স্টাইলটি পছন্দ করেন এটি আপনার উপর নির্ভর করে তবে সিরামিকগুলি সেই প্যানাসিয়া নয় যা তারা বিবেচনা করে।

Comments

আমি (সস্তা) সিরামিক প্যানটির সাথে আলাদা অভিজ্ঞতা পেয়েছি এবং অন্যটি কেনা হবে না। আনয়ন স্টোভের উপর উত্তাপ করতে চিরকালের জন্য প্যানটি নিয়েছিল এবং তারপরে, অল্প ব্যবহারের সাথে এক মাসেরও কম সময়ে ডিমগুলি আটকাতে শুরু করে। আমি এটি কেবল ডিম দিয়েই ব্যবহার করেছি, এবং প্যানে তেল লাগাতে এবং ধাতবজাতীয় পাত্রগুলি ব্যবহার করতে ভাল যত্ন নিয়েছি।

— বাফল্ডকুক

@ ব্যাফলেডকুক গরম করার সময়টি তার নিচের উপাদানের উপর নির্ভর করে, লেপের উপর নির্ভর করে না। তবে আমি অবশ্যই বলব যে এটি এতক্ষণে "ব্যর্থ" হয়ে গেছে আরও অসাধারণভাবে, মারাত্মকভাবে আঁকড়ে ধরেছে, অ-তৈল স্টিলের চেয়েও খারাপ। আমি এটিকে NaOH এর সাথে ব্যবহারযোগ্য অবস্থায় ফিরিয়ে দিয়েছি তবে দেখে মনে হচ্ছে এটি আবার আঠা শুরু করছে।

— রমটস্কো

আমি নিশ্চিত যে গরম করার সময়টির সাথে লেপটির কোনও সম্পর্ক নেই, আমি সম্মত। আমি অনুমান করি আমি দ্রুত গরম করার চেষ্টা করে প্যানটি নষ্ট করেছি ...

— বাফলেডুক

Answer 2

আমি জীবিকার জন্য সিরামিকগুলি (প্যানগুলি নয়) তৈরি করি। হতে পারে এটি সিরামিক স্তর নিজেই ব্যর্থ হয় তবে গ্লাসটি এটি coverাকতে ব্যবহৃত হত। গ্লেজ হ'ল গলিত গ্লাস এবং স্ক্র্যাচ করা যায়। এটি ডিশ ওয়াশারেও খারাপ হয়ে যাবে। আমি আমার (অবনতিহীন) প্লেট এবং কাপগুলি (চা-দাগগুলি আর থালা ধোয়ার মধ্যে আর বাইরে আসে না) এবং ভাতগুলিতে তাদের রিফায়ার করার প্রবণতা রাখি। এটি গ্লাস গলে এবং এটি পুনরায় বিতরণ করে। তারা তখন নতুন মত। যাইহোক, আমি মনে করি না সিরামিক প্যানটি এটি বেঁচে থাকবে।

Answer 3

আমি সিরামিক-লেপযুক্ত ওয়্যারে আমি উদ্দেশ্যমূলকভাবে কখনও ধাতব ব্যবহার করি নি, যদিও সিরামিক স্টিলের চেয়ে শক্ত ছিল, তবে এখনও প্রায় 6 মাস পরে মসৃণ আবরণটি চলে গেছে এবং এটি তার অ-স্ট্যাকিবিলিটি হারিয়ে ফেলেছে। এগুলি লে ক্রিউসেট, সস্তা নয়, তাই আমি ভাবতে চাই যে এটি কোনও মানের সমস্যা নয়।

আমি ভেবেছিলাম এটি অ্যাসিডিক ক্যাসেরোলগুলি ফ্রিজে কয়েক দিন রেখে দেওয়া হতে পারে তবে এটি আরও গভীরভাবে গবেষণা করেনি। আমি জ্বলন্ত ক্ষয়ক্ষতি না হওয়া অবধি আমি তাদের মধ্যে বাষ্প-ফ্রাই নান করব।

Comments

আপনি কি লি ক্রিউসেট সিরামিক ননস্টিকটি যুক্ত করতে পারেন? আমি জানতাম না যে তারা এ জাতীয় জিনিস তৈরি করছে।

— rfusca

তারা যতটা আমি সচেতন না, তবে স্ট্যান্ডার্ড সিরামিক যখন নতুন একটি অন্তর্নিহিত অ-স্টিকিবিলিটি প্রদর্শিত হয় যা ন্যূনতম তেলকে অনুমতি দেয় এবং একটি বাতাস পরিষ্কার করে দেয়, তবে দুঃখের সাথে সময়ের সাথে অদৃশ্য হয়ে যায়।

— jontyc

Answer 4

এই প্যানগুলিতে অবশ্যই নন-স্টিক-বান্ধব ডিভাইসের প্রয়োজন। খুব সম্প্রতি, একটি ইস্রায়েলি তদন্তকারী প্রতিবেদনে সিরামিক প্রলিপ্ত প্যানগুলির একটি নমুনার লেপ পরীক্ষা করেছে এবং তাদের কয়েকটি (সমস্ত নয়) মধ্যে অতিরিক্ত পরিমাণে সীসা এবং ক্যাডমিয়াম পাওয়া গেছে। জেরুজালেম পোস্ট এবং গ্রিন নবী দ্বারা কভারেজ দেখুন ।

যদি আপনি লেপের বিষয়বস্তু সম্পর্কে নিশ্চিত না হন তবে নন-স্টিকটি খারাপ হতে শুরু করলে প্যানটি প্রতিস্থাপনের বিষয়টি বিবেচনা করুন।

Comments

আমি যখন আমার নোংরা পুরানো টেফলন স্কিলটিতে ব্যবসা করতাম তখন বিক্রয়কর্মী সিরামিকটিতে গলিত প্লাস্টিকের বাসন ব্যবহার না করার বিষয়ে অনড় ছিল, কারণ এটি এটিকে স্ক্র্যাচ করতে পারে।

— সিস টিমারম্যান

Answer 5

সিরামিক লেপ হ'ল টুকরা টুকরা। এতে আপনার অর্থ নষ্ট করবেন না এবং এতে আপনি যে ধরণের উপাদান চান তা ব্যবহার করবেন না। যে মুহুর্তে আমি এটি পেয়েছি, এটি খাবার খুব সহজেই এবং পরিষ্কার করা দাগগুলিতে পরিণত হয়েছে। এমনকি ডিমের ভাঙা ডিম পছন্দ না করে আপনি এতে ডিমটি খুব কম রান্না করতে পারবেন না।

আপনি যদি সেরা স্টেইনলেস এবং ভাল গ্রেড তেল ব্যবহার করতে চান। এটি চিরকাল স্থায়ী এবং এর সাথে রান্না করা অনেক সহজ।

Answer 6

আমি দেখতে পেয়েছি যে একটি শক্ত স্পঞ্জ ব্যবহার করে আমার প্যানটিকে আবার প্রাণবন্ত করে তুলেছিল। আমি এটি প্রায় প্রতিদিন ব্যবহার করি এবং এক বছর পরে এটি এখনও দুর্দান্ত কাজ করে। আমার অনুমান যে একটি কাপড়ের সাহায্যে অল্প পরিমাণে ডিমের অবশিষ্টাংশ প্যানে রাখা হয় এবং এটি সময়ের সাথে সাথে এটি তৈরি হয়; কিছুটা কঠোর পরিস্কার করার পদ্ধতিটি এই ফিল্মটিকে এখনই বন্ধ করবে। পরিষ্কার হতে আমি স্পঞ্জের ঘর্ষণকারী দিকটি ব্যবহার করি নি, কেবল নরম দিক।

Answer 7

সিরামিক প্রলিপ্ত প্যানগুলির সাথে খারাপ অভিজ্ঞতার সাথে ভাবেন লোকেদের জন্য, বিশ্বাস করুন, আমি একটি অর্গ্রেণিক প্যানটি পুরোপুরি নষ্ট করে দিয়েছি এবং এরপরে আবিষ্কার করেছি কেন! আমি প্রায় নতুন গ্যাসের চুলা ব্যবহার করি এবং ডায়াল বা 4 সেট করেছিলাম যা এই ধরণের প্যানগুলির জন্য অনেক বেশি। আমি একটি নতুন প্যান কিনেছি এবং এখন কেবল 3 টি ব্যবহার করি (যা প্যানের তাপটি প্রায় 255 ডিগ্রি ফারেনহাইটে নিয়ে আসে। সসেজ, ডিম, বেকন, হ্যামবার্গার এবং আরও অনেক কিছু সহ সবকিছুই সুন্দরভাবে রান্না করে, এবং আমি প্যানে কিছুই ব্যবহার করি না, না মাখন, এবং অবশ্যই কোনও ধরণের স্প্রে-অন (এটি একটি নষ্ট প্যানের গ্যারান্টি দেবে)। আশা করি এটি লোকদের সহায়তা করবে।

Comments

যদি এটি হ'ল প্যানগুলি কাজ করতে দেয় তবে তারা পিটিএফইয়ের চেয়ে খারাপ বিনিয়োগ, যা 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে কাজ করে। 255 F এ, বেশিরভাগ জিনিসগুলির জন্য প্যানের প্রয়োজন হয় যা ভাল কাজ করে না।

— রমটস্কো

Answer 8

আমি প্রায় 6 মাস আগে ওশেন স্টেট জব লটে 12 ডলারে একটি 8 ইঞ্চি সিরামিক প্রলিপ্ত ফ্রাই প্যান কিনেছিলাম। আমার এই ম্যাজিক প্যানটির জন্য উচ্চ আশা ছিল। ব্র্যান্ডের নাম "ফ্রাই প্যান"। আমি ডিম এবং সসেজ আলাদাভাবে সপ্তাহে 3 বা 4 বার রান্না করি। আমি বেশ কয়েকবার সসেজ জ্বালিয়ে দিয়েছি। ফলাফলটি হ'ল প্যানটি ঠিক সেভাবে ছিল যখন আমি এটি প্রথম ব্যবহার করেছি। আমি যা আশা করেছিলাম তা হ'ল তাই। আমি যখন ডিমগুলিকে একটি প্লেটে স্লাইড করি আমি ততক্ষনে ট্যাপের বাইরে কিছুটা তরল থালা স্যুপ এবং গরম জল বের করে ফেলি, চারদিকে স্ল্যাশ করে গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলি এবং এটি আবার দাগহীন। কখনও কখনও আমি কিছু জ্বালানোর পরে, আমি একটি স্পঞ্জও ব্যবহার করি। এই প্যানে বিষাক্ত পদার্থ রয়েছে কিনা এবং সত্যই যত্ন নেই কিনা তা জানার আমার কোনও উপায় নেই! আমি অনুরূপ 1.5 কিউটি সস প্যানটি খুঁজে পেতে চাই তবে আমি মনে করি না যে তারা এটি তৈরি করে।

Answer 9

আমার কাছে 9 মাস বয়সী সিরামিক 12 "ফ্রাই প্যান রয়েছে first প্রথম 7 মাস ধরে এটি সুন্দরভাবে রান্না করা হয়েছে, স্টাফগুলি ঠিক বাইরে বেরিয়ে গেছে Last এটির সাথে অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করুন না, কখনও উচ্চ তাপের উপর রান্না করা হয় না, এবং এটি সমস্তই justএখনই ব্যর্থ হয়েছে I আমি আর সিরামিক কিনব না।