আমি কীভাবে কাঁচা পেঁয়াজের তীব্রতা কমাতে পারি?
কিছু পেঁয়াজের একই ধরণের অন্যদের তুলনায় আরও তীব্র স্বাদ এবং গন্ধ থাকে এবং আমি এগুলি সালাদ ডিশে বা কাঁচা পেঁয়াজ দিয়ে ডুবিয়ে এড়াতে চাই। যদি কার্যকরভাবে কোনওটিই না হয় তবে বিকল্প সমাধান যা সহায়কও হতে পারে তা হ'ল তীব্র স্বাদের তীব্রতা বাতিল করতে কাঁচা পেঁয়াজের সাথে আমি কী মিশ্রিত মিশ্রিত / মিশ্রিত করতে পারি তা খুঁজে বের করা।
[সম্পাদনা]
পেঁয়াজের কাছে স্বাদযুক্ত এক অনন্য (আইএমএইচও) মিষ্টি স্বাদ। তবে এর সাথে আমি তীব্র দৃশ্যাবলী এবং স্বাদ পেতে চাই যা আমি চলাতে চাই। আমি পিঁয়াজের স্বাদ নষ্ট করতে চাই না, তবে তীব্রতাটি সরিয়ে মিষ্টিতা বজায় রাখতে চাই।
শুধু কম ব্যবহার করবেন? এবং আপনি যদি টেক্সচারটি পছন্দ করেন তবে অন্য ক্রাঞ্চি / সরস শাকটি যোগ করুন? (এটি, আপনার কি আসলে এটি করা দরকার?)
—
ক্যাসাবেল
মিষ্টি আনা এবং তীর্যকতা হ্রাস করার সবচেয়ে কার্যকর উপায় হ'ল তাদের রান্না করা। তাদের কাঁচা হওয়ার কোনও কারণ আছে?
—
হারুনুট
একবার রান্না হয়ে গেলে এগুলি নরম হয়ে যায় এবং কুঁচকায় নয়। এবং আমি একটি উষ্ণ নিমজ্জন চাই না।
—
কেএমসি
@ কেএমসি: স্যালাডে ঠান্ডা ক্যারামেলযুক্ত পেঁয়াজ খুব ভাল are
—
নিকো