যখন আমি কুমড়োর জন্য ডাকে এমন কোনও রেসিপিটিতে স্কোয়াশ ব্যবহার করতে পারি না?

Question

স্কোয়াশ এবং কুমড়োর মধ্যে পার্থক্য কী তা আমি এখনও নিশ্চিত নই - উদ্ভিদবিদরা এটিকে একেবারেই স্বীকৃতি দেবেন না বলে মনে হয় এবং ইন্টারনেটে রান্নার উত্সগুলি পরস্পরবিরোধী। আমি মনোযোগ দেব না এবং কুমড়োর জন্য কল করে এমন কোনও রেসিপি যা পাওয়া যায় তা ব্যবহার করার প্রবণতা রাখি না (আমি কখনও মনে করি না যে আমি কখনই স্কোয়াশ নির্দিষ্ট করে রেসিপি চেষ্টা করেছি)। তবে সম্প্রতি, আমি আড্ডায় আলাপ করেছি যেখানে ডারোবার্ট পরামর্শ দিয়েছিল যে সমস্ত পরিস্থিতিতে স্কোয়াশ কাজ না করে।

আমি কখন কুমড়োর পরিবর্তে স্কোয়াশ ব্যবহার চালিয়ে যেতে পারি এবং কখন আমার পার্থক্য আশা করা উচিত? এবং পার্থক্য কী হবে, কেবল স্বাদে পরিবর্তন, বা থালাটি সম্পূর্ণ ব্যর্থ?

Answer 1

আমি একমত যে, সাধারণভাবে, অন্যান্য স্কোয়াশগুলি কুমড়োর জন্য প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। আমি বিভিন্ন ধরণের স্কোয়াশ চেষ্টা করেছি তবে স্পষ্টতই আরও অনেকগুলি রয়েছে যা আমি চেষ্টা করি নি।

স্বাদে অবশ্যই পার্থক্য রয়েছে - এগুলি অবশ্যই একটি থালা বদলে দেবে তবে এটি নষ্ট করবে না।

আমার মধ্যে সবচেয়ে বড় পার্থক্যগুলি হ'ল জলের সামগ্রী এবং জমিন।

স্কোয়াশ রোস্ট করার সময় রান্না করার সময় প্রয়োজনীয় ধারাবাহিকতা সহ একটি পণ্য প্রাপ্ত করার জন্য সামঞ্জস্য করা প্রয়োজন। পাই হিসাবে উদাহরণ হিসাবে ব্যবহার করা- আমাকে খুব সহজেই রান্না করা পাই ভর্তি এড়াতে আমার রান্না সামঞ্জস্য করতে হয়েছিল। স্পষ্টতই কিছু রেসিপিগুলিতে, যেমন স্যুপ, এটি ততটা গুরুত্বপূর্ণ হবে না।

কিছু স্কোয়াশ, যেমন স্প্যাগেটিতে স্ট্রিং টেক্সচার রয়েছে যা বেঁধে দেওয়া হবে যেখানে মসৃণ কুমড়ো আশা করা যায়।

Answer 2

আচ্ছা, আড্ডায় আমি যে বিশেষ জিনিসটির কথা ভাবছিলাম তা হ'ল আপনি যখন পাই / চিনির কুমড়ো ভাজাবেন তখন ত্বক / রাইন্ড / শেল (আপনি মাংস সরিয়ে নেওয়ার পরে) নমনীয় এবং মোটামুটি শক্ত। এটি একটি বাটি জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ। যদি আপনি কোনও শখের স্কোয়াশ প্রতিস্থাপন করেন তবে আপনি দেখতে পাবেন যে রোস্ট করার পরে শেলটি তার নিজের ওজনকেও সমর্থন করতে পারে না।

ভিন্ন স্কোয়াশের সাহায্যে কুমড়ো পাই তৈরির চেষ্টা আপনাকে ভাল করে পাগল করতে পারে, ভুনা দেওয়ার পরে পানির উপাদানের মধ্যে পার্থক্যের কারণে (অবশ্যই চুলায় যথেষ্ট পরিমাণে শুকানোর পরে এটি করা যায়)। টেক্সচার বিভিন্ন রকম হতে পারে (কিছু স্ট্রাইন্ডি, এবং এটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডার দিয়ে চলতে হবে)। স্বাদ অবশ্যই আলাদা (তবে কাজের ক্ষেত্রে যথেষ্ট পরিমাণে একই রকম)।

Comments

স্ত্রী বছরের পর বছর ধরে বাটারনেট স্কোয়াশ থেকে 'কুমড়ো' পাই তৈরি করেছেন। ডাবের 'কুমড়ো' থেকে তৈরি পাইগুলির চেয়ে কেবল পার্সগুলিই স্বাদযুক্ত , যা প্রায়শই স্কোয়াশ দিয়েও তৈরি হয়: স্ল্যাশফুড.com / 2005 / 10 /24 / canned-pumpkin- is- it- সত্যই- কুমড়ো কোনও পাগলামি জড়িত নয়, তবে আপনাকে জলের সামগ্রী বিবেচনায় নিতে হবে।

— ওয়েফারিং অচেনা

হ্যাঁ, বাটারনুট অবশ্যই স্পষ্টভাবে কাজ করবে - একবার আপনি জলের সামগ্রীর জন্য সামঞ্জস্য করুন — সমস্ত স্কোয়াশ সম্ভবত do তবে আপনি যদি এটির জন্য সামঞ্জস্য না করেন তবে আপনি

— পাইটি স্রোতের

@ ওয়েফারিংস্ট্রেঞ্জার আমার মম এর আগেও বিভিন্ন ধরণের কমলা স্কোয়াশের সাথে একই কাজ করেছেন; সন্দেহ করার কারণ নেই এমন কেউ যার কাছে সে কখনও তাকে ডেকে আনে বলে মনে করে। স্বাদটি তার সাধারণ কুমড়ো পাই রেসিপি হিসাবে একেবারে একই ছিল না তবে এটি স্বাদের 'সাধারণ' পরিসরের মধ্যে ছিল।

— ড্যান ইজ ফিডলিং বাই ফায়ারলাইট

Answer 3

আমার কাছে কেবল ছোট ছোট স্কোয়াশ ব্রেড বেক করা আছে যা আসল রেসিপিটি 1 কাপ কুমড়োর জন্য ডেকে আনে। এই স্কোয়াশটি একটি মিষ্টি মামা যা আগে রান্না করা হয়েছিল। আমি এটি 45 টি মৃত্তিকার বেকার ডিশে 45 মিনিটের জন্য বেক করেছি। কি দারুন!! কি ট্রিট !! নিখুঁত !! কুমড়োর চেয়ে স্কোয়াশের আরও স্বাদযুক্ত স্বাদ রয়েছে এবং তাই এই রেসিপিটি আমার প্রিয়।

Comments

হাই এবং asonতুযুক্ত পরামর্শে আপনাকে স্বাগতম। দুর্ভাগ্যক্রমে এটি আসলে প্রশ্নের উত্তর দেয় না। আমরা এখানে কী ধরণের তথ্য খুঁজছি তা সম্পর্কে ধারণা পেতে রান্নায় আমাদের FAQ পর্যালোচনা করার জন্য দয়া করে কিছুক্ষণ সময় নিন st

— KatieK

এছাড়াও ... কুমড়ো একটি স্কোয়াশ।

— লেমন্টউইস্ট

Answer 4

আমি কুমড়োর জন্য butternut স্কোয়াশ বা মিষ্টি আলু প্রতিস্থাপন করেছি এবং আমার কুমড়ো পাই সুস্বাদু ছিল। চিনি কুমড়ো সর্বদা লাভযোগ্য হয় না।