আমি কি মাঝে মাঝে কালো রসুন উত্তোলন করতে পারি?

Question

এই কালো রসুনের টিউটোরিয়াল অনুসরণ করে এবং এই এসএ প্রশ্নের প্রসঙ্গে , আমি নিজেকে কালো রসুন তৈরি করার চেষ্টা করতে এবং স্বাদে পার্থক্য পরীক্ষা করার জন্য বিভিন্ন সময় রসুনের উত্তোলনের চেষ্টা করতে চাই

টিউটোরিয়ালটি পরামর্শ দেয় যে কালো রসুন হওয়ার জন্য অবিচ্ছিন্নভাবে 40 দিন ধরে রসুন খেতে হয়। আমার চুলা, স্লো কুকার, বা একটি চাল চালককে অন্য এক মাসের জন্য অন্য রান্নার জন্য অব্যবহৃত রেখে দেওয়া কঠিন হবে। সুতরাং আমার প্রশ্নটি: আমি কি মাঝেমধ্যে এটি উত্তেজিত করতে পারি - রসুন বের করে আনুন, অন্য কোনও কিছুর জন্য কুকার ব্যবহার করুন, তার পরে রসুনটি পুনরুদ্ধার করুন এবং উত্তাপটি পুনরায় শুরু করুন।

তা কি এখনও আমাকে কালো রসুন দেবে?

Comments

আপনার যদি দুটি প্রশ্ন প্রশ্নবিদ্ধ থাকে এবং আপনার এক মাসের জন্য একই সময় উভয় ব্যবহারের প্রয়োজন না হয় তবে আপনি সেট হয়ে যেতে পারেন!

— ক্যাসাবেল

Answer 1

সোজা কথায়: না।

EHow এ পদক্ষেপ 3 :

কেবল নিশ্চিত হয়ে নিন যে তাপমাত্রা প্রায় 130 থেকে 150 ডিগ্রি অবধি রয়েছে

বিয়ার ফেরেন্টিংয়ের কথা চিন্তা করে, নির্দিষ্ট তাপমাত্রার ব্যাপ্তি প্রয়োজন কারণ এটাই ইস্টটিকে খুশি রাখে। এই ক্ষেত্রে ফাংশন সম্পর্কে নিশ্চিত নয়, তবে এটি অনুসরণ করে যে এটি সম্ভবত তাপমাত্রা সংবেদনশীলও। একটি খাদ্য ডিহাইড্রেটর সম্ভবত চুলা থেকে ভাল বেট হতে পারে।

Comments

EHow এর সাথে সংযোগ স্থাপন সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করুন - সেখানকার তথ্যগুলি পুরোপুরি খুব অবিশ্বাস্য হতে পারে। এই নিবন্ধটি যুক্তিসঙ্গত বলে মনে হচ্ছে, যেমনটি আপনি উদ্ধৃত করেছেন তবে আমি কোনও কর্তৃপক্ষ নই। আপনার কি এই দাবিকে সমর্থন করে অন্য জ্ঞান আছে?

— ক্যাসাবেল

আমি দ্বিধা ছিল, তাই পয়েন্ট নেওয়া। যাইহোক, আপনি নোট হিসাবে, ক) যে বিশেষ এক বৈধ দেখতে লাগে খ) এটি বৈজ্ঞানিকভাবে শক্ত। আমি চারদিকে ঘুরে দেখছি, তবে কালো রসুনের সুনির্দিষ্ট বিষয়ে এখনও কিছু নেই।

— zanlok

ঠিক আছে ভদ্র. এটি সম্ভাব্যভাবে একটি সুরক্ষার উদ্বেগের কারণে আমি অতিরিক্ত সতর্কতা অবলম্বন করতে চেয়েছিলাম, তবে যেহেতু উত্তরটি "না", তাই আমি মনে করি এটি আসলে ঝুঁকি যুক্ত করতে পারে না!

— ক্যাসাবেল

উদাহরণস্বরূপ, উত্তাপটি চালিয়ে যেতে আমি কি ধীরে ধীরে কুসুর থেকে ভাত কুকারে (খুব স্বল্প সময়ের মধ্যে) রসুন স্থানান্তর করতে পারি? বা, এটি সরাসরি, কোনও NO? আমি কোনও কিছুর উত্তোলন করি নি - তবে কিছু উত্তেজিত শাকসব্জির মাঝে (রসুন নয়) এটি জারটি খুলতে ঠিক আছে, এটি চালিয়ে যাওয়ার আগে এটি বন্ধ করার আগে একটি চেক করুন। কালো রসুনের জন্যও?

— কেএমসি

@ কেএমসি: আমি মোটামুটি নিশ্চিত যে ভাল থাকব। আপনার করার আগে যদি আপনার দ্বিতীয়টি গরম থাকে তবে এটি চুলার প্যানেলের মাঝে কিছুটা সরানোর মতো। এটি সঠিক তাপমাত্রায় থাকে এবং এটি কখনই সম্পূর্ণ সিল করা পরিবেশে ছিল না, তাই কী ভুল হতে পারে তা আমি দেখছি না।

— ক্যাসাবেল

Answer 2

হ্যাঁ. হ্যা, তুমি পারো. আমি করেছি.

আমার রাইস কুকারে আমার প্রথম প্রয়াসটি 10 ​​টি অবিচ্ছিন্ন দিনগুলিতে রসুনের মাথাগুলি অনাবৃত করেছিল - ফলটি কালো তবে শিলা হিসাবে কঠোরভাবে শুকানো হয়েছিল (এবং প্রক্রিয়াটি পুরো বাড়িটি পুরো সময় জুড়ে যায়)।

আমার দ্বিতীয় প্রয়াসটি প্রতিটি মাথাটিকে ফয়েলের দুটি স্তরে গুটিয়ে রাখা, তারপরে 10 দিনের জন্য রসুনকে অনেক কম তাপমাত্রা উষ্ণ ওভেনে (কোনও তাপস্থাপক নয়, কেবল একটি হালকা বাল্ব) রেখে দেওয়া হয়, যার ফলস্বরূপ বেইজ রসুন হয়। আমি তখন এটি 2 দিনের জন্য রাইস কুকারের দিকে স্যুইচ করেছিলাম, এটি বন্ধ করে দিয়েছিলাম, তাদের চেক করেছিলাম, তারপরে আরও 2 দিন, এটি বন্ধ করে দিয়েছি, এক দিনের জন্য এটি ভুলে গিয়েছিলাম, তাদের চেক করেছি ... আরও 2 দিন, এটি বন্ধ, চেক তাদের ... এবং স্বাচ্ছন্দ্য খুঁজে পেয়েছে।

এটির জন্য আরও বেশি সময় প্রয়োজন, আমার মনে হয়, এটি আমার পছন্দ মতো মিষ্টি নয় এবং এটি আরও গা dark় হতে পারে। আমি কয়েকজন কোরিয়ানকে দেখেছি ব্যাচটি শেষ করার কথা উল্লেখ করেছি কেবল এক ব্যাগের জন্য রসুন একটি ব্যাগে ঝুলিয়ে রেখে, তাই আমি যা করতে যাচ্ছি।

Answer 3

সংক্ষিপ্ত উত্তর: হ্যাঁ, আপনি যতক্ষণ চাইছেন নিতে পারেন

কালো রসুনের "ফেরমেন্টেশন" একটি মিসনোমার, কারণ প্রক্রিয়াটির ব্যাকটিরিয়া বা খামির সাথে কোনও সম্পর্ক নেই। বরং রসুনকে কালো রসুনে কী রূপান্তরিত করে তা খুব দীর্ঘ এবং ধীর ক্যারামিলাইজেশন - মাইলার্ড প্রতিক্রিয়া। আমি ব্যক্তিগতভাবে মাঝে মাঝে রসুন "ফেরেন্টিং" করার চেষ্টা করি নি, তবে প্রক্রিয়া সম্পর্কে এমন কিছু নেই যা সামান্য সময়ের জন্য স্থগিত করা যায়নি যাতে আপনি প্রশ্নযুক্ত অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করতে পারেন। এটি অবশ্যই ইতিমধ্যে দীর্ঘ প্রক্রিয়াটিকে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে নামিয়ে দেবে, তবে এটি কতটা ব্যাহত হয় তার উপর নির্ভর করে।